Las tradiciones se siguen cumpliendo con el paso de los años y de las generaciones. La gastronomía, en este sentido, juega un papel importante. Por lo que desde este blog de salud, os vamos a contar las comidas típicas en Semana Santa, ya que estamos próximos a esta fecha.
Muchos relacionan la Semana Santa con vacaciones, sin pararse a pensar el significado que realmente tiene. Otros tantos están en contra de estas fiestas, ya que se trata de unos días marcados por la religión católica, que muchos dicen no estar de acuerdo. Yo no estoy a favor ni en contra, simplemente os informo y os cuento las comidas típicas en Semana Santa, para que sepáis qué es lo que se cuece en esta época del año.
Uno de los dulces estrella de la Semana Santa son las torrijas. Creo que es lo más tradicional de estas fechas. Son unas rebanadas de pan bañadas en leche o en vino y fritas, añadiéndole azúcar y canela, ¡menudo sabor!.
Otro dulce típico es el hornazo, una masa de pan mezclado con huevos crudos y que se mete en el horno. También hay que destacar los buñuelos de viento (de leche, crema o calabaza) muy tradicionales en la zona del levante. Las Monas de Pascua, una especie de bollo con un huevo en el centro, son típicas en Cataluña. Los pestiños son otro de esos platos que no puede olvidar al hablar de comidas en Semana Santa; estos son una masa finita acompañada con mucha miel, muy dulces ellos.
Por otro lado, tenemos las filloas gallegas, unas cañas finitas de crema o nata y aderezadas con canela (riquísimas); el frangollo canario, los orejones vascos o los roscos de Castilla y Andalucía, muy típicos también. Además, por supuesto, la leche frita y el arroz con leche de Cantabria.
Pero claro, antes de llegar a los dulces, ideales para tomarlos de postre o para picar por la tarde, en Semana Santa también podemos encontrar platos con mucha sustancia. Entre estos platos destacamos: el potaje de vigilia, las croquetas de bacalao o la sopa de ajo.
Como digo, la gastronomía destaca sobretodo en el apartado de los dulces, siendo lo más característicos de estas fechas.
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