Seguro que has escuchado alguna vez hablar de los alimentos alcalinos, pero ¿sabes para qué sirven realmente?. Hoy os lo vamos a contar, aunque de forma general debes saber que su función principal es mantener el ph del cuerpo en unos niveles saludables.
Por el bien de nuestra salud, es muy recomendable evitar el consumo de una dieta indigesta y ácida, que sólo aportará calorías carentes de nutrientes, y apostar por una dieta alcalina, capaz de suministrar vitaminas y minerales importantes para alcanzar una buena salud y aportar al cuerpo fuerza, potencia y resistencia. Por eso hoy vamos a hablar de los los alimentos alcalinos.
Una dieta poco saludable consiste principalmente en alimentos tóxicos y generadores de ácido, como los azúcares procesados, edulcorantes artificiales, cereales refinados, carnes y productos lácteos que están producidos de forma convencional, y un gran número de organismos nocivos para la salud.
A todo esto hay que añadir otros factores ambientales, como la falta de descanso, el estrés psicológico, y los medicamentos, que inciden de forma negativa y originan enfermedades crónicas y degenerativas, y en muchos casos mortales.
¿Qué son los alimentos alcalinos?
Una sustancia se dice que es alcalina cuando su PH está entre el 0 y el 14. Esto aplica también para la comida. Los alimentos alcalinos además son muy ricos en minerales y son la mayoría de las verduras y los alimentos de hoja verde.
Su consumo es muy beneficioso para la salud, pues además de aportar vitaminas y minerales, también aportan oxígeno, fitonutrientes y oxígeno, los cuales pueden ayudar a hacer el cuerpo más alcalino.
Una dieta alcalina
En las próximas líneas os contamos qué alimentos debemos consumir para llevar una dieta más alcalina.
Uno de los problemas básicos que aparecen con este estilo de vida es la falta de equilibrio de los niveles de pH de la sangre, porque demasiados alimentos generadores de ácido pueden tener consecuencias nefastas para la salud, lo que daña la capacidad de reparación y desintoxicación de los metales pesados, con lo que la persona se hace más vulnerable a la enfermedad.
Una dieta rica en alimentos alcalinos apuesta por ingredientes como frutas, frutos secos, verduras y algunos cereales integrales, que son bajos en calorías.
Es decir, un ejemplo de algunos de los alimentos más alcalinos que puedes tomar son:
Papaya, limón, sandía, naranjas, lima, uvas, berenjena, arándanos, fresa, brocoli, repollo, rabanito, perejil, apio, pimentón, germinados, cebolla, tomate, avena, aceite de oliva, soya, maiz, higos secos, uvas pasas, nueces, entre otros
Aunque hay que tener en cuenta que el cuerpo es capaz de mantener un equilibrio ácido-alcalino, siempre que los órganos están funcionando correctamente, y que se esté consumiendo una dieta alcalina bien equilibrada, y se eviten otros factores, como el alcohol y tabaco.
Se recomienda que el 60-80% de la dieta deba de contener alimentos alcalinos y un 20-40% de alimentos deben de ser ácidos.
Por lo tanto, los alimentos no procesados y lo más naturales posible, tienden a ser alcalinos; en cambio la comida rápida, alimentos envasados, cereales refinados tienden a ser ácidos, sin olvidar los plaguicidas suelen ser generadores de ácido, por lo que es mejor elegir frutas y verduras orgánicas.
Los alimentos alcalinos, básicamente son verduras, legumbres, frutos secos y cereales, por lo que incrementando su consumo en nuestra dieta diaria podremos aprovechar sus beneficios para nuestra salud.
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