En nuestro blog de salud nos hemos preocupado por realizar una lista con los distintos tipos de vegetales, viendo la familia de la que proceden, porque pese a que puedan parecernos los mismos, existen más de 10 familas distintas de vegetales, y en cada una de ellas se agrupan varios tipos de vegetales distintos.
Entre las familias de vegetales nos encontramos con las siguientes:
– Boragináceas. Entre los vegetales de esta familia nos encontramos, principalmente con la borraja.
– Compuestas. También llamada asteráceas. Es un grupo nutrido por la lechuga, la endibia, escarola, alcachofa, girasol o cardo.
– Crucíferas. Nos encontramos con verduras como la col, la berza, el repollo, el rábano, el berro, las coles de Bruselas o la lombarda, entre otras.
– Cucurbitáceas. Destaca la presencia del pepino, del melón, la sandía, la calabaza o el calabacín.
– Gramíneas. También conocida como poáceas. Está el trigo, la cebada, la avena, el centeno, el arroz o el maíz.
– Lamiáceas. Son vegetales del tipo de la menta, hierbabuena, romero, tomillo, albahaca o salvia.
– Leguminosas. Su propio nombre lo indica (de legumbre). También se les puede llamar fabáceas. Los vegetales de esta familia son las judías, garbanzos, lentejas, habas, guisantes o soja.
– Liliáceas.Vegetales como el espárrago, cebolla, ajo, puerro o cebollino, están en este grupo.
– Quenopodiáceas. Las acelgas, espinacas o remolacha pertenecen a esta familia.
– Rosáceas. Se componente, principalmente de la fresa, frambuesa y zarzamora.
– Solanáceas. El tomate, la berenjena, el pimiento o la patata son de esta familia de vegetales.
– Umbelíferas. Los vegetales que pertenecen a esta familia son el apio, zanahoria, perejil, anís o hinojo.
Como ves, los vegetales no son tan simples como parecen a simple vista. Los distintos tipos de vegetales se pueden agrupar de distintas maneras, y una de ellas es la que los agrupa por su tipo de familia.
No está de más tener un poco de cultura, porque ya se sabe que el saber no ocupa lugar: ¿no te parece?
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