El chocolate es uno de los alimentos más deliciosos que se pueden incorporar a nuestra dieta. La mayoría de personas se sienten atraídas por su sabor agradable, por la gran variedad de productos y por el gran placer que proporciona su consumo. Además del bienestar psicológico que nos aporta, destaca por sus grandes propiedades beneficiosas para nuestra salud, tal y como han demostrado numerosos estudios. Su consumo ayuda a reducir el riesgo cardiovascular, es un estupendo antioxidante, contiene importantes cantidades de minerales y vitaminas para el organismo y, por si fuera poco, es afrodisíaco.
De hecho, ha dejado atrás su anterior mala fama nutricional para convertirse en uno de los alimentos más recomendados por los expertos en nutrición para incorporar a una dieta equilibrada y para todas las edades. Eso sí, se debe tomar siempre en cantidades moderadas, ya que aporta bastantes calorías.
Como suele suceder con otros productos, su popularidad es equivalente al número de mitos que siempre han circulado en torno a su consumo. Que si el chocolate engorda, que si crea adicción… La realidad es que la mayoría de estas creencias son falsas y no se sustentan científicamente. Veamos algunos de estos mito más conocidos y la realidad sobre el chocolate.
– Comer chocolate NO engorda
Muy al contrario de lo que se suele pensar, el consumo de chocolate no engorda siempre que se tome con moderación. Es más, se recomienda como parte de una dieta equilibrada y variada. Por hacerse una idea, una porción de 20 gramos de chocolate aporta una cantidad moderada de calorías (106K), similar a las que contienen un plátano o un yogur azucarado.
De este modo, como ocurre con cualquier alimento, el sobrepeso es consecuencia de un desequilibrio entre la cantidad de calorías que se consumen y el gasto que realizamos de energía. Cuando se lleva una vida sedentaria y no realizamos ejercicio, las calorías no se queman, por lo que nuestro cuerpo las acumulará en nuestro organismo, lo que llevará al sobrepeso.
– El chocolate NO provoca acné
En la aparición del acné intervienen distintos factores, tanto del tipo hormonal como genéticos. Por el contrario, no hay ningún estudio que demuestre que el tipo de alimentación influya en la aparición del acné.
– El consumo de chocolate NO provoca caries
A pesar de que el consumo de bebidas y comidas ricas en azucares se relacionan con las caries, lo que provoca su aparición es la permanencia del azúcar en la boca. De ahí que la mejor manera de mantener una dentadura sana es tener una buena limpieza bucal.
– El chocolate NO provoca adicción
En este sentido tampoco hay ningún estudio científico que determine que el consumo de chocolate provoque adicción. A pesar de que contiene dos sustancias estimulantes como la teobromina y la cafeína, sus cantidades son muy inferiores a las que presentan, por ejemplo, el té y el café.
Deja una respuesta