¿Te molesta llevar las gafas cuando vas a trabajar o practicas deporte? Las lentes de contacto son una alternativa a tener en cuenta, que además de su comodidad, seguridad o interés estético, serán de utilidad para compensar las ametropías y otros problemas visuales.
¿Quieres conocer cuáles son las calorías de los dulces navideños para no pasarte estas próximas fiestas? Te lo contamos con más detalle en las próximas líneas.
Estas delicias culinarias son una tentación demasiado irresistible. Podemos prometer una y otra vez que nos controlaremos, pero en nuestro fuero interno sabemos que no será así. Alguno más de la cuenta caerá en nuestra boca y ya no habrá vuelta atrás. Por lo general engordamos en estas fechas, unos dos kilos de media. Y el factor que lleva a que nos aprieten los pantalones no son las copiosas comidas de los días más significativos, si no el consumo desmedido de dulces.
¡Ojo! No hay que dejarlos aparte por completo. No seremos nosotros los que propongamos dicha locura. Pero sí que vamos a ver cuántas calorías tienen nuestros dulces de Navidad favoritos.
Turrón: Son más antiguos que las propias Navidades porque se cree que ya en la Antigua Grecia se preparaban para los deportistas. Lo malo del turrón es que sólo media tableta nos aporta 486 calorías. Un trocito, pongamos en torno a unos 30 gramos, 125 calorías. En definitiva, engordan menos unas salchichas.
Polvorones: Su composición es similar a la de los mantecados sólo que los polvorones añaden azúcar en polvo. Son sin duda alguna los dulces de Navidad con más calorías pues cada 100 gramos que nos comemos nos metemos en el cuerpo 480 calorías. Ahí, es nada.
Mazapanes: Son dulces pero da lástima comerlos con esas figuritas tan bonitas que tienen. Pues bien, seguro que sabiendo que una única figurita posee 150 calorías ya no te dará pena, si no cargo de conciencia.
Mantecados: Con una base de grasa saturada, los mantecados se ponen a la altura del turrón en cuanto a kilocalorías. Y es que 100 gramos de mantecados añaden 460 calorías a nuestro organismo.
Roscón de Reyes: Es el culmen de los dulces navideños. Aunque su origen es desconocido a ciencia cierta, se cree que los romanos ya lo preparaban. Pero esto nos da más o menos igual, lo que nos preocupa es cuánto se notará en la báscula. Tranquilos, es el dulce menos calórico, tan solo unas 100 calorías por ración.
Frutas escarchadas: Son bombas de azúcar, y es que el 80% de su composición son precisamente azúcares. 100 gramos llevan consigo 322 calorías.
Alfajores: Típico producto andaluz. Con una base de almendras, nueces y miel, es delicioso y las mesas donde están triunfan. Ahora bien, 50 gramos de alfajores traen consigo entre 150 y 200 calorías. Dependiendo de qué estén rellenos, anís, piñones, canela, especias… hay mucha variedad.
¿Qué os parecen las calorías de estos dulces navideños?, ¿conocíais estos datos?
¿Te gustaría cuidar al máximo tu higiene bucal, pero no sabes por dónde empezar? Adoptar una serie de hábitos en nuestra vida diaria y recursos como el cepillo de dientes eléctrico ISSA de FOREO nos ayudarán en este camino.
¿Has oído hablar de la gírgola y sus beneficios para la salud? En las próximas líneas os informamos acerca de este alimento.
Evitar el alzhéimer y luchar contra él es una de las grandes prioridades en el campo de la salud desde hace décadas. Son muchas las asociaciones dedicadas a recaudar fondos y muchos los expertos que dedican su vida a desarrollar una cura para esta enfermedad. Sin embargo, a día de hoy este sueño aún no se ha cumplido, aunque los avances que la ciencia nos ha proporcionado durante los últimos años dan lugar a la máxima esperanza en este sentido.
Los frutos secos se convierten en grandes aliados para nuestra salud y bienestar, ya que son una fuente inagotable de minerales, poseen un gran poder vitamínico y son ricos en fibra y grasas vegetales. Queremos proponeros una forma divertida de entender lo que estos alimentos pueden hacer por vuestro organismo gracias a la iniciativa «Nuts for Gifts» promovida por International Nut&Dry Fruit (INC).
Comprar legumbres es una de las prácticas esenciales que deberíamos llevar a cabo cada vez que pasamos por el mercado. Las legumbres forman una parte esencial de la gastronomía mediterránea, siendo uno de los alimentos más arraigados de nuestra cultura. Son habituales en nuestras cocinas no sólo por su exquisito sabor, sino también gracias al alto porcentaje de nutrientes que aportan al organismo. De hecho, los expertos afirman que ayudan a combatir enfermedades como la diabetes, los problemas cardiovasculares y el cáncer.
Estos alimentos son el fruto de las llamadas plantas leguminosas, y las más consumidas en España son las lentejas, las alubias, las judías y los garbanzos. Si bien constituyen uno de los alimentos más completos a nivel nutricional, también es cierto que la mejor opción es consumir aquellas de mayor calidad. Por ello te damos algunos consejos para elegir las mejores del mercado.
Según su categoría:
Para empezar, distinguimos tres categorías.
1. Extra. Abarca las legumbres de calidad de calidad superior, pues apenas sufren alteraciones y, de ser así, son muy leves. Por lo demás, tienen que estar exentas de defectos.
2. Categoría I. Son de buena calidad, aunque pueden presentar pequeños defectos.
3. Categoría II. Se trata de legumbres secas de calidad comercial que cumplen con los requisitos mínimos de calidad. Pueden mostrar defectos en su forma, aspecto, desarrollo y coloración.
Podemos conocer este dato leyendo el etiquetado. Sin embargo, en los platos preparados no está incluido.
Según el modo en que vayamos a cocinarlas
1. Legumbres secas envasadas. Son las más habituales. Están a la venta prácticamente en cualquier supermercado, normalmente en envases de plástico, y pueden almacenarse durante un largo tiempo sin que se deterioren. Pueden cocinarse prácticamente de cualquier manera.
2. Legumbres secas a granel. Se conservan perfectamente durante años, dado su bajo porcentaje de agua, y podemos cocinarlas como queramos.
3. Legumbres cocidas en conserva. Sometidas previamente a cocción con agua y sal, podemos consumirlas directamente. Mantienen el valor nutricional, pero han de consumirse en un plazo de tres a cuatro días tras abrir el envase.
Dado su bajo contenido de humedad, las legumbres secas pueden llegar a mantenerse frescas durante aproximadamente 18 meses. No obstante, cuanto más tiempo dejemos que transcurra, más se incrementara su tiempo de cocción y se alterará su sabor. La mejor forma de protegerlas es conservarlas en un lugar fresco y libre de humedad, protegido de la luz directa.
Por otro lado, jamás debemos dejar las legumbres en envases abiertos, sino guardarlas en recipientes herméticos. Si las hemos comprado a granel, lo ideal es guardarlas en un recipiente opaco, pues la luz puede hacer que se resientan. Una vez cocidas, las legumbres pueden conservarse en la nevera durante varios días o congelarlas para ser utilizadas tras algunos meses. En este último caso, se recomienda una descongelación lenta.
Como dato curioso, podemos decir que los garbanzos envasados o a granel son la legumbre que mejor se conserva.
Dependiendo del tipo de legumbres que vayamos a cocinar, hemos de tomar ciertas precauciones y llevar a cabo algunas técnicas. Pero por lo general debemos seguir estos consejos:
1. Ponerlas en remojo unas 12 horas antes de ser cocinadas (en el caso de las lentejas es opcional). No debemos exceder este tiempo, ya que los alimentos podrían perder sus propiedades. Se recomienda añadir al agua una hoja de laurel, comino, cilantro o hinojo, pues estas plantas ayudan a las legumbres a desprender el gas.
2. Respetar el tiempo de cocción. Depende de la clase de legumbres que vayamos a cocinar. Por ejemplo, los garbanzos y las alubias necesitan aproximadamente 2 horas si usamos una olla normal, mientras que para las lentejas basta con una hora. El agua debe cubrirlas por completo, unos cuatro dedos por encima de las legumbres. En el caso de los garbanzos, en el momento en que son añadidos a la olla, el agua ya debe estar hirviendo.
3. Tirar el primer agua de cocción. Tras 5 minutos hirviendo, es conveniente tirar el agua utilizada y sustituirla por otra. De esta manera evitamos que nos produzcan gases.
4. Añadir la sal al final de la cocción. Con ello logramos que la textura de la piel se mantenga suave y fina.
Además de ser deliciosas y fáciles de cocinar, las legumbres aportan grandes beneficios a nuestro organismo. Son una buena fuente de hidratos, por lo que proporcionan grandes dosis de energía. Contienen un elevado porcentaje de proteínas y fibra, lo que favorece el buen funcionamiento intestinal. Asimismo, tienen propiedades saciantes, aportan hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio, yodo y vitaminas del grupo B. También ayudan a elevar la glucosa, algo que las hace perfectas para ingerir previamente a los entrenamientos físicos.
¿Qué te parece esta completa información sobre las legumbres?
¿Realmente es posible curar la ceguera? Un equipo de investigadores del Laboratorio Nuffield de Oftalmología de la Universidad de Oxford (Reino Unido) ha dado recientemente un paso más en la lucha de la medicina contra la ceguera. Mediante un exhaustivo estudio y tras numerosos experimentos, el grupo de científicos ha demostrado que la ceguera podría ser reversible mediante la terapia génica.
Según expone un artículo publicado en la revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences, a través de esta clase de terapia podrían reprogramarse las células de la parte posterior del ojo para hacer que sean sensibles a la luz. De esta forma podrían revertirse graves problemas de visión, incuso curar la ceguera. El tratamiento se aplicaría, dadas sus características, a pacientes con deterioro de la retina, donde se encuentran los fotorreceptores que detectan los estímulos luminosos y los envían al cerebro.
Dirigido por Samantha de Silva, el equipo logró reprogramar células dañadas de la retina de numerosos ratones afectados con retinitis pigmentaria (la causa más común de ceguera en los jóvenes) mediante la modificación de un virus como vector. Así consiguieron que las células de sus retinas expresaran una melanopsina, sensible a la luz. Anteriormente, estos expertos habían probado exitosamente un prototipo de retina electrónica en pacientes invidentes, pero la nueva técnica de modificación genética sería más sencilla de implantar en aras de curar la ceguera.
[derecha]Mediante un exhaustivo estudio y tras numerosos experimentos, el grupo de científicos ha demostrado que la ceguera podría ser reversible mediante la terapia génica.[/derecha]
Los animales han sido observados durante un año tras la modificación del virus, tiempo en el que el equipo pudo comprobar que sus células oculares eran capaces de captar la luz y enviar las señales al cerebro. Los ratones podían incluso reconocer objetos de su entorno.
Esta noticia se produce poco después de que la Agencia Estadounidense de Alimentos y Fármacos (FDA) apruebe por primera vez una terapia génica para uso comercial. Esta aprobación tuvo lugar el pasado verano, hace apenas unos meses, a pesar de que los primeros experimentos en este campo se realizaron hace casi treinta años. Se trata de un tratamiento que consiste en extraer células del sistema inmune (linfocitos T) de los pacientes con leucemia para insertarles posteriormente un gen que las modifica. Después vuelven a inyectarse, con lo que este gen dirige directamente a las células cancerosas.
Este nuevo medicamento, llamado Kymriah y producido por la compañía Novartis, ha tenido efectos positivos sobre el 83% de 63 afectados por leucemia linfoblástica aguda, según los estudios realizados. Una buena noticia para los que esperan que curar la ceguera con este tratamiento es posible. Es un claro ejemplo de cómo la terapia génica resulta realmente útil a la hora de tratar enfermedades de alta gravedad. El mayor inconveniente es su alto coste, pues cada inyección cuesta 475.000 dólares.
Volviendo a la investigación de Samantha de Silva, el siguiente paso sería probar la novedosa terapia en seres humanos mediante ensayos clínicos. “Hay muchos pacientes ciegos en nuestras clínicas y la capacidad de darles algo de vista con un procedimiento genético relativamente sencillo es muy emocionante”, explica entusiasmada la doctora. Con el paso del tiempo podremos comprobar el alcance de este nuevo estudio.
¿Qué os parece esta investigación en torno a curar la ceguera?
¿Has oído hablar de los alimentos biodinámicos para incluir en tu dieta alternativa? Cada vez son más las personas que deciden adoptar un modo de vida healthy, algo que queda reflejado a diario en los medios de comunicación y, especialmente, en las redes sociales. Por supuesto, esta filosofía nos anima a sustituir los productos procesados por alimentos naturales. La nueva tendencia en este sentido es el consumo de alimentos biodinámicos. Te contamos qué son, de dónde proceden y cuáles son sus propiedades.
Los alimentos biodinámicos se cultivan sin ayuda de químicos ni pesticidas, de forma totalmente natural. La agricultura y ganadería biodinámica se lleva a cabo mediante fertilizantes y abonos naturales de fabricación casera, por lo que se obtienen productos más saludables. Para combatir los parásitos y los hongos se utilizan preparados homeopáticos derivados de las propias plantas. Por otro lado, las semillas utilizadas deben ser de la mayor calidad biológica.
Además, el proceso respeta el calendario agrícola anual, teniendo en cuenta cómo influyen las fases lunares y la posición de los planetas para sembrar y cosechar. Y es que el creador de la agricultura biodinámica, el filósofo austriaco Rudolf Steiner, creía en la influencia del cosmos sobre todos nosotros y los procesos agrícolas.
[derecha]La gran ventaja de los alimentos biodinámicos es que nos aportan más fuerza y vitalidad que los tradicionales, ya que al no ser manipulados artificialmente, conservan todos sus nutrientes. [/derecha]
Este tipo de agricultura alternativa entiende la granja como un ecosistema autosuficiente capaz de obtener por sí mismo todo lo que necesita para producir, sin recurrir a organismos externos. Por ello los costos de producción son más elevados, lo que encarece el precio de mercado de los alimentos.
Los alimentos biodinámicos son certificados con un sello de calidad que otorga la agencia Demeter International, aunque para lograrlo el productor ha de esperar un promedio de cinco años a partir del momento en que se eliminan los productos químicos en su elaboración.
Los alimentos biodinámicos y orgánicos son similares en el sentido en que evitan las sustancias químicas, pero su proceso de elaboración varía. Su mayor diferencia radica en que los alimentos biodinámicos se cultivan siguiendo los ritmos del calendario agrícola, algo que no ocurre con los orgánicos. Por ello aportan más nutrientes y su consumo nos proporciona más energía. Asimismo, a diferencia de la orgánica, la agricultura biodinámica rota las zonas de cultivo de los distintos alimentos con el fin de que no pierdan fuerza.
La gran ventaja de los alimentos biodinámicos es que nos aportan más fuerza y vitalidad que los tradicionales, ya que al no ser manipulados artificialmente, conservan todos sus nutrientes. No obstante, su precio es bastante más elevado.
Sin embargo, esta clase de agricultura siempre se ha visto rodeada de una gran controversia. Por ejemplo, Peter Treue, científico de ciencias agrícolas en la Universidad de Kiel (Alemania), considera que es una pseudociencia y no confía completamente en sus beneficios. Por otro lado, la agricultura biodinámica Linda Chalker-Scott, profesora de la Universidad Estatal de Washington (EEUU), definió este método como un “enfoque místico y sin rigor científico”.
Si queréis información sobre otros alimentos saludables, os animamos a leer nuestro artículo «Los alimentos ecológicos son mejores que los convencionales«.
¿Qué os parecen a vosotros los alimentos biodinámicos?, ¿los habéis incluido en vuestra dieta?
El ejercicio regular, así como una dieta sana y equilibrada, son esenciales para mantenernos saludables. En concreto, los ejercicios anaeróbicos son una estupenda opción para tonificar nuestros músculos y mantener las articulaciones en buen estado. Nos ayuda, entre otras cosas, a prevenir el sobrepeso, aumentar la flexibilidad y fortalecer la musculatura. te contamos más sobre esta actividad.
A diferencia del ejercicio aeróbico, el anaeróbico es aquel que no necesita oxígeno para ser realizado. Son de alta intensidad, por lo que su duración es corta y requiere una mayor fuerza y potencia. Su efectividad se basa en el intercambio de energía que se produce en los músculos al realizar este tipo de actividad. De esta forma fortalecemos el sistema musculoesquelético, aumentando nuestra resistencia física y volumen muscular.
El ejercicio anaeróbico proporciona un sinfín de beneficios a nuestra salud, como los siguientes:
1. Favorece el desarrollo de la masa muscular.
2. Aumenta la resistencia física.
3. Mejora el sistema cardiorrespiratorio.
4. Previene el sobrepeso.
5. Ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos, así como la tensión arterial.
6. Previene la osteoporosis.
7. Reduce el estrés y la ansiedad.
8. Aumenta la producción de endorfinas.
Cabe destacar, entre todos ellos, el hecho de que los ejercicios anaeróbicos nos ayudan a mejorar la memoria. De hecho, en el año 2014 un nuevo estudio sobre el tema salía a la luz, y es que un equipo de investigadores del Instituto de Tecnología de Georgia en Atlanta (EEUU), tras un largo estudio, afirmaba que realizar este tipo de ejercicio durante 20 minutos al día podía mejorar la memoria a largo plazo.
[derecha]Realizar ejercicio anaeróbico durante 20 minutos al día mejora la memoria a largo plazo.
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Llegaron a estas conclusiones, publicadas en la revista Acta Psychologica, tras analizar la capacidad de memoria de un grupo de 46 personas (29 mujeres y 17 hombres). Fueron divididos entre «activos» y «pasivos» y sometidos a diferentes pruebas de memoria. Los primeros realizaron ejercicio durante las mismas, mientras que los segundos se mantuvieron quietos. El primer grupo recordó el 60% de las imágenes, y el segundo, un 50%.
Estos son algunos ejercicios anaeróbicos básicos:
1. Levantar pesas. No debemos realizar este ejercicio si no contamos previamente con cierta base y, por supuesto, tenemos que comenzar a practicar con la ayuda de un monitor profesional. Podemos hacerlo de varias maneras, fortaleciendo así todas las zonas de los brazos. Como ejemplo, presentamos este vídeo de la youtuber Patry Jordan.
2. Crossfit. Es un entrenamiento que combina varios ejercicios anaeróbicos y que, realizado rutinariamente, nos ayuda a ganar una elevada capacidad de resistencia y una gran fuerza. En el siguiente vídeo del canal de Youtube Revista Perfil podemos ver algunos ejemplos.
https://www.youtube.com/watch?v=XpFGJl0fY2c
3. Ejercicios para Abdominales. Son un clásico y prácticamente básicos para cualquier rutina de entrenamiento. Como bien indica su nombre, con este ejercicio trabajamos directamente la zona abdominal, y podemos realizarlos de diferentes maneras para insistir en unos músculos u otros. En el siguiente vídeo, también de la youtuber Patry Jordan, podemos verlo más claro.
4. Lagartijas o flexiones. Se trata de otros ejercicios anaeróbicos clásicos destinados a fortalecer los brazos, las espalda, los hombros y los pectorales. La modalidad más simple consiste básicamente en elevar la parte superior de nuestro cuerpo con la fuerza de los brazos. Sin embargo, existen numerosas variantes, como vemos en el siguiente vídeo de Men’s Health en Español.
https://www.youtube.com/watch?v=sz7EkRtYJVE
5. Saltar con cuerda. Con tan solo una cuerda podemos realizar ejercicios que nos ayuden a aumentar la musculatura, mejorar nuestra agilidad y optimizar nuestro sistema cardiovascular. Podemos hacerlo de varias maneras, tal y como explica el siguiente vídeo.
¿Qué os parecen estos ejercicios anaeróbicos y sus numerosos efectos beneficiosos para nuestro cuerpo?