{"id":9203,"date":"2011-02-21T15:21:38","date_gmt":"2011-02-21T14:21:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=9203"},"modified":"2011-02-21T15:21:38","modified_gmt":"2011-02-21T14:21:38","slug":"los-beneficios-del-kefir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=9203","title":{"rendered":"Los beneficios del k\u00e9fir"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

El k\u00e9fir es una leche fermentada<\/strong> que tiene su origen en las regiones del Ca\u00facaso y que cuenta con una textura algo espesa y un sabor m\u00e1s o menos \u00e1cido que se prepara a partir de las bacterias ‘Bacterium caucasicum’ <\/em>y ‘Streptococus lactis’ <\/em>o ‘caucasicus’,<\/em> que son los responsables  de la fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Da como un resultado un producto semil\u00edquido y algo amargo<\/strong>, debido a la acci\u00f3n del \u00e1cido l\u00e1ctico. Gracias a esta  sustancia,  que es fundamental en el metabolismo de las c\u00e9lulas, se producen una buena parte de las acciones ben\u00e9ficas para el organismo.<\/p>\n\n\n\n

Al igual que sucede con el yogur, el k\u00e9fir favorece la predigesti\u00f3n de la leche<\/strong> manteniendo su valor nutritivo. El resultado es la mejora de la resistencia a las enfermedades<\/strong>, manteniendo una flora intestinal beneficios. Adem\u00e1s es muy adecuado para prevenir la osteoporosis<\/a><\/strong> y resulta un alimento ideal para el tratamiento por ‘Candida albicans’.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Los<\/figure>\n\n\n\n


\nPor otra parte, el k\u00e9fir es un producto muy nutritivo y se comporta en el organismo como un antibi\u00f3tico natural,<\/strong> adecuado para prevenir infecciones, adem\u00e1s de ser de gran utilidad en el tratamiento de problemas del aparato digestivo, a la vez que refuerza la inmunidad<\/strong>. Su consumo hace que se reduzca la presencia de elementos carcin\u00f3genos.<\/p>\n\n\n\n

Los beneficios del k\u00e9fir <\/strong>se pueden aplicar a enfermedades de tipo nervioso, problemas de h\u00edgado y ves\u00edcula,  catarros bronquiales,  enfermedades del est\u00f3mago e intestinos, como diarreas <\/a>y estre\u00f1imiento, as\u00ed como ezcemas y dermatitis. Cuenta con un poderoso efecto antiv\u00edrico<\/strong> y antibi\u00f3tico y en uso externo se comporta como un gran antis\u00e9ptico, que ayuda a curar heridas.<\/p>\n\n\n\n

Reduce los s\u00edntomas de la intolerancia a la lactosa en adultos, ya que el k\u00e9fir posee una consistencia suave y un poco efervescente. Reduce el colesterol y potencia el sistema inmunol\u00f3gico, fortaleciendo las defensas; mejora la asimilaci\u00f3n de los alimentos y depura el organismo, eliminando los residuos.<\/p>\n\n\n\n

Imagen de:<\/em> infojardin<\/em><\/a><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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