{"id":8275,"date":"2010-09-16T10:52:09","date_gmt":"2010-09-16T09:52:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=8275"},"modified":"2010-09-16T10:52:09","modified_gmt":"2010-09-16T09:52:09","slug":"tipos-de-grasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=8275","title":{"rendered":"Tipos de grasas"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siempre decimos que las grasas son malas, criticamos <a title=\"Comer sin grasa \" href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/comer-sin-grasa\/\">ciertos alimentos<\/a> porque tienen muchas, etc. pero, \u00bf<strong>sabemos realmente lo que son las grasas<\/strong>? \u00bfSon todas malas? Pues la verdad es que no, hay grasas buenas y grasas malas. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/pescado.jpg\" alt=\"pescado\" class=\"wp-image-8276\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy os desvelamos los distintos <strong>tipos de grasas<\/strong> para que puedas llevar una adecuada alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan el tipo de <strong>\u00e1cidos grasos y el grado de instauraci\u00f3n<\/strong> de \u00e9stos se pueden distinguir grasas saturadas, insaturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas) y grasas trans. <!--adsense#post--><!--adsense--><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Empezamos por las <strong>grasas saturadas<\/strong>. Est\u00e1n formadas por \u00e1cidos grasos saturados. A temperatura ambiente se encuentra en estado s\u00f3lido. <strong>Pueden elevar los niveles del colesterol<\/strong> si son grasas formadas por \u00e1cidos grasos de cadena larga. Estas grasas las podemos encontrar en el tocino, en el sebo, en las mantecas de cacao o de cacahuete, etc. En definitiva, estas grasas son del grupo de las malas.<\/li><li>Las grasas que podemos denominar buenas son las <strong>insaturadas<\/strong>. Se las conoce como aceites porque a temperatura ambiente son l\u00edquidas. Est\u00e1n compuestas por \u00e1cidos grasos insaturados, de ah\u00ed su nombre, como el palmitoleico o el oleico. Son <strong>las m\u00e1s beneficiosas<\/strong> debido a sus efectos sobre los l\u00edpidos, adem\u00e1s, algunas contienen nutrientes esenciales que nuestro organismo no puede fabricar. Se encuentran en el aceite de oliva, de girasol, de ma\u00edz. \u00c9stas se dividen en:<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Monoinsaturadas<\/strong>: son las que reducen los niveles plasm\u00e1ticos de colesterol asociado a las lipoprote\u00ednas LDL.<\/li><li><strong>Poliinsaturadas<\/strong>: formadas por \u00e1cidos grasos de las series <a title=\"Beneficios de las grasas Omega \" href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/beneficios-grasas-omega\/\">omega-3, omega-6<\/a>.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Y por \u00faltimo las <strong>grasas trans<\/strong>. \u00c9stas son mucho <strong>m\u00e1s perjudiciales<\/strong> que las saturadas ya que son aterog\u00e9nicas. Pasan de ser insaturadas a saturadas a trav\u00e9s de la hidrogenaci\u00f3n de los aceites vegetales. Se encuentran en la manteca vegetal, margarina y cualquier alimento elaborado con estos ingredientes.<\/li><\/ul>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siempre decimos que las grasas son malas, criticamos ciertos alimentos porque tienen muchas, etc. pero, \u00bfsabemos realmente lo que son las grasas? \u00bfSon todas malas? 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