{"id":8238,"date":"2010-09-15T08:28:58","date_gmt":"2010-09-15T07:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=8238"},"modified":"2010-09-15T08:28:58","modified_gmt":"2010-09-15T07:28:58","slug":"que-salmonelosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=8238","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es la salmonelosis"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La salmonelosis es una de esas infecciones que suele provocar respeto entre las personas, ya que las consecuencias gastrointestinales suelen ser cuanto menos demasiado molestas. Por ello es importante saber <strong>qu\u00e9 es la salmonelosis<\/strong>, una infecci\u00f3n producida por bacterias del g\u00e9nero Salmonella, y que desde este blog de salud te detallamos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/huevo.jpg\" alt=\"huevo\" class=\"wp-image-8239\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#post--><!--adsense-->Por tanto, hay que se\u00f1alar que la salmonelosis es un tipo de gastroenteritis que est\u00e1 producida por la bacteria de la salmonella. Esta <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/como-mantener-alimentos-salvo-bacterias\/\">bacteria<\/a> est\u00e1 presente, como t\u00f3nica general, en los humanos y en animales silvestres y de fincas, as\u00ed como en animales caseros y las aves, particularmente las gallinas. De este modo,<strong> los <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/cual-forma-sana-cocinar-huevo\/\">huevos<\/a> en mal estado son uno de los alimentos que pueden desencadenar salmonelosis<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#125-->Adem\u00e1s, hay que tener claro que la salmonelosis puede afectar a cualquier persona, por lo que no estamos a salvo nadie, y siempre hay riegos de <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/top-enfermedades-contagiosas\/\">contagiarse<\/a> si se come un alimento en mal estado que contenga esta <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/como-mantener-alimentos-salvo-bacterias\/\">bacteria<\/a>. Pese a ello, es m\u00e1s com\u00fan en los ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os as\u00ed como en los adultos j\u00f3venes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La salmonelosis se transmite cuando la bacteria entra por la boca<\/strong>, por lo que hay tres formas principales de contagio:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; <strong><a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/tipos-coccion-alimentos\/\">cocimiento<\/a> inadecuado de los alimentos<\/strong> que contienen la bacteria. Cuando la bacteria est\u00e1 en la carne del ave y a la hora de cocinarla no se hace de forma adecuada y la bacteria puede sobrevivir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; <strong>de persona a persona<\/strong>. Ocurre cuando las personas con salmonelosis no se lavan las manos adecuadamente despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, ya que las manos contaminadas pueden diseminar las bacterias en superficies u objetos que ser\u00e1n tocados por otras personas. Adem\u00e1s, las manos contaminadas pueden transmitir las bacterias a alimentos que pueden ser consumidos por otras personas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; <strong>contaminaci\u00f3n cruzada<\/strong>. Es el paso de la bacteria de algo que est\u00e1 contaminado a algo que no lo est\u00e1.<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La salmonelosis es una de esas infecciones que suele provocar respeto entre las personas, ya que las consecuencias gastrointestinales suelen ser cuanto menos demasiado molestas. Por ello es importante saber qu\u00e9 es la salmonelosis, una infecci\u00f3n producida por bacterias del g\u00e9nero Salmonella, y que desde este blog de salud te detallamos. 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