{"id":7436,"date":"2010-05-03T09:44:30","date_gmt":"2010-05-03T08:44:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=7436"},"modified":"2010-05-03T09:44:30","modified_gmt":"2010-05-03T08:44:30","slug":"descifrar-etiquetas-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=7436","title":{"rendered":"Descifrar las etiquetas de los alimentos"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un acto tan cotidiano y habitual como es el de ir al supermercado a comprar, presenta, en muchas ocasiones, problemas de los que ni siquiera somos conscientes. Desde este <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\">blog de salud<\/a> nos preguntamos c\u00f3mo <strong>descifrar las etiquetas de los alimentos<\/strong>, tarea que cada d\u00eda preocupa a m\u00e1s personas que acuden a hacer su compra.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/etiquetas_alimentos.jpg\" alt=\"supermercado\" class=\"wp-image-7437\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#post--><!--adsense--><strong>Los consumidores se preocupan por descifrar las etiquetas alimentarias<\/strong>, algo que se est\u00e1 convirtiendo en un aut\u00e9ntico trabajo para algunos a la hora de comprar. Comprar un alimento debe no solo satisfacer nuestro paladar sino todo nuestro organismo ya que \u00e9ste funcionar\u00e1 dependiendo justamente del combustible que le estemos dando.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las etiquetas de los alimentos est\u00e1n presentes la lista de ingredientes. Estos est\u00e1n escritos por orden ponderal decreciente. Los aditivos son mencionados solo por categor\u00eda al igual que los aromas sin que su concentraci\u00f3n sea indicada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#125--><strong>En la etiqueta de alimentos nos encontramos con los nutrientes<\/strong>, los cuales est\u00e1n marcados por su valor energ\u00e9tico y nutritivo, que es detallado por cada 100 gramos del producto. Entre ellos suelen estar los gl\u00facidos\/hidratos de carbono, las prote\u00ednas y las grasas. Adem\u00e1s, a la hora de leer las etiquetas de los alimentos, hay que prestar atenci\u00f3n, ya que se suele mencionar el aporte de sodio, pero no de sal: 1 gramo de sodio equivale a 2,5 gramos de sal. La OMS recomienda no sobrepasar los 4-5 gramos de sal, es decir los 2 gramos de sodio siempre y cuando no haya patolog\u00eda como una <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/hipertension-alimentos-contraindicados\/\">hipertensi\u00f3n<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Del mismo modo,<strong> cuando leas las etiquetas de los alimentos<\/strong>, debes tener en cuenta los diferentes tipos de \u00e1cidos grasos y lo que suponen: saturados (nocivos en consumo excesivo); poliinsaturados, omega 6 (no abusar) y omega 3 (a privilegiar); monoinsaturados (a favorecer); trans industriales hidrogenados (a limitar).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, conviene privilegiar los productos de menos de 1 gramo de <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/top-10-alimentos-salados\/\">sal<\/a> por cada 100 gramos de alimento y <strong>escoger productos de menos de 10 gramos de l\u00edpidos por 100 gramos de alimento<\/strong>. Para las bebidas azucaradas, recordar que 5 gramos de gl\u00facidos equivalen a 1 terr\u00f3n de az\u00facar, y que 10 gramos de gl\u00facidos en 100 ml es equivalente a 20 terrones por 1 litro.<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un acto tan cotidiano y habitual como es el de ir al supermercado a comprar, presenta, en muchas ocasiones, problemas de los que ni siquiera somos conscientes. 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