{"id":4641,"date":"2009-07-10T12:06:33","date_gmt":"2009-07-10T10:06:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=4641"},"modified":"2009-07-10T12:06:33","modified_gmt":"2009-07-10T10:06:33","slug":"pensando-salud-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=4641","title":{"rendered":"Pensando en la salud de los consumidores"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el marco de una extensa reuni\u00f3n, que dur\u00f3 casi una semana, la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius aprob\u00f3 adoptar <strong>nuevas normas internacionales con el objetivo primario de mejorar la inocuidad de los alimentos<\/strong> a nivel mundial y proteger la salud de los consumidores, inform\u00f3 la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO). Este <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\">blog de salud<\/a> realizar\u00e1 un breve repaso por las nuevas normas que se aplicar\u00e1n de ahora en m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/alimentos_oms.jpg\" alt=\"Alimentos\" class=\"wp-image-4643\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#post--><!--adsense-->Seg\u00fan public\u00f3 el <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.fao.org\/news\/story\/es\/item\/22135\/icode\">sitio web<\/a> de la FAO, se ha decidido adoptar algo m\u00e1s de 30 directrices entre nuevas normas internacionales y c\u00f3digos de pr\u00e1cticas. Esto se decidi\u00f3 tras una <strong>larga discusi\u00f3n realizada en el seno de un importante encuentro de la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius<\/strong>, creada en 1963 por la FAO y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/premio-principe-asturias-cooperacion-internacional-2009-oms\">(OMS)<\/a> con el fin preciso de desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otras cuestiones relacionadas a la protecci\u00f3n de la salud de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el encuentro realizado entre el lunes 29 de junio y s\u00e1bado 4 de julio en la ciudad de Roma, Italia, se adoptaron las siguientes normas internacionales: <strong>reducci\u00f3n de la acrilamida en los alimentos; reducci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n con hidrocarbonos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos<\/strong>; prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n por ocratoxina A en el caf\u00e9; preparados en polvo de seguimiento; listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo; normas regionales para los productos del ginseng, pasta de soja fermentada y el gochujang, inform\u00f3 al web de la FAO.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas normas, al igual que las dem\u00e1s aprobadas en esa oportunidad, permitir\u00e1n <strong>seguir mejorando la inocuidad de los alimentos a nivel mundial y proteger la salud<\/strong> de los consumidores, inform\u00f3 el <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.who.int\/topics\/food_safety\/es\/index.html\">sitio web<\/a> de la OMS, que tambi\u00e9n se hizo eco de esta noticia. Seg\u00fan inform\u00f3 este organismo internacional, son millones de personas las que se enferman y muchas mueren por consumir alimentos insalubres.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#125--><em><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/9538787@N07\/1406820122\">Imagen<\/a> sujeta a licencia CC<\/em><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de una extensa reuni\u00f3n, que dur\u00f3 casi una semana, la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius aprob\u00f3 adoptar nuevas normas internacionales con el objetivo primario de mejorar la inocuidad de los alimentos a nivel mundial y proteger la salud de los consumidores, inform\u00f3 la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,12],"tags":[31,137,141,172,192],"class_list":["post-4641","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dietetica","category-general","tag-alimentacion","tag-nutricion","tag-oms","tag-salud","tag-tratamientos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4641\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}