{"id":35658,"date":"2016-11-30T15:00:47","date_gmt":"2016-11-30T14:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=28119"},"modified":"2016-11-30T15:00:47","modified_gmt":"2016-11-30T14:00:47","slug":"utensilios-de-cocina-para-una-comida-mas-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=35658","title":{"rendered":"Utensilios de cocina para una comida m\u00e1s saludable"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

La calidad en los materiales utilizados para cocinar<\/strong> no solo nos permitir\u00e1 saborear nuestros platos como nunca, sino que tambi\u00e9n ayudar\u00e1 a disfrutar de una comida m\u00e1s saludable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Utensilios<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Uno de los aspectos que m\u00e1s debemos atender a la hora de elegir unos adecuados utensilios de cocina<\/strong> es que sus superficies y materiales empleados no sean nocivos para la salud y que no perjudiquen el sabor de nuestros guisos, todo ello por no hablar de nuestra pretensi\u00f3n por conseguir que todos los ingredientes se calienten por igual.<\/p>\n\n\n\n

Sartenes y ollas para cocinar de forma saludable<\/h2>\n\n\n\n

Uno de nuestros mejores aliados en la cocina se encuentra representado en las sartenes<\/strong>, gracias a las cuales podremos pochar, fre\u00edr, marcar, saltear o cocinar a la plancha muy diversos ingredientes como vegetales, carnes o pescados. L\u00f3gicamente, dependiendo de la intensidad del fuego y la cantidad de aceite empleada, la t\u00e9cnica de cocinado ser\u00e1 muy distinta.<\/p>\n\n\n\n

De entre los diferentes modelos, <\/strong>las podemos diferenciar por tipo de revestimiento (o capa superior). <\/strong>Existen sin revestimiento, aquellas que son totalmente de acero inoxidable o hierro en su totalidad y con las que debes ir con mucho cuidado para que no se te peguen los ingredientes. Son ideales para sellar flambear o caramelizar. En cuanto a las sartenes con revestimiento, existen dos tipos: revestimiento cer\u00e1mico y revestimiento antiadherente. El cer\u00e1mico no tiene propiedades antiadherentes pero s\u00ed una alta resistencia a las ralladuras y al mantenimiento del calor. Es ideal para platos con resultados crujientes.<\/p>\n\n\n\n

Y por \u00faltimo el revestimiento m\u00e1s utilizado, el revestimiento antiadherente. Son aquellas sartenes con las que se puede cocinar con poca grasa y se limpian de manera f\u00e1cil. Hay distintos tipos de antiadherente y se diferencian en cuanto a la durabilidad que aportan de las propiedades del mismo. Cuantas m\u00e1s capas o inserciones de minerales con dureza se ampliar\u00e1 la vida \u00fatil de la sart\u00e9n. Por ejemplo, el titanio es un mineral utilizado en alg\u00fan antiadherente que alarga la durabilidad del producto. Para una cocina sana pues, las sartenes ideales con aquellas que incorporan revestimiento antiadherente.<\/p>\n\n\n\n

\"Sartenes<\/figure><\/div>\n\n\n\n

En lo referente a otro de los utensilios m\u00e1s importantes de nuestra cocina como son las ollas<\/strong>, hemos de destacar que, por lo general, suelen estar confeccionadas por materiales que resisten bien el calor durante un per\u00edodo de tiempo prolongado.<\/p>\n\n\n\n

Si las clasificamos seg\u00fan el tipo de materiales, se destacar\u00edan las de acero inoxidable<\/strong>, que igualmente suelen contar con un fondo grueso para repartir bien el calor. Su capacidad antiadherente es mejor a temperaturas medias que a otras m\u00e1s elevadas y son perfectas para todo tipo de cocciones, ya sean cortas o largas. Las ollas de hierro fundido<\/strong>, por otro lado, son resistentes a las altas temperaturas y se ajustan a todo tipo de cocinas, por lo que son perfectas para elaborar infinidad de recetas diferentes. Por su parte, las ollas de cer\u00e1mica<\/strong> son perfectas para cocinar pasta, caldo de verduras, ave o arroz.<\/p>\n\n\n\n

Cocina m\u00e1s sabrosa y saludable con Tefal<\/h2>\n\n\n\n

En aras de apostar por la m\u00e1xima calidad y por un cocinado de los alimentos m\u00e1s saludable, desde nuestro blog os recomendamos la gama de ollas y sartenes de Tefal<\/strong><\/a>.<\/strong> Como sus mismos profesionales indican, \u00abla calidad empieza por una buena calidad en los materiales\u00bb. Como se comentaba en l\u00edneas anteriores, si apostamos por los mejores utensilios en cocina, no solo lograremos disfrutar como nunca de nuestros platos preferidos en cuanto a textura y sabor, sino que estaremos aportando a nuestro organismo una dieta m\u00e1s sana, libre de sustancias que puedan ser perjudiciales para nuestro propio bienestar.<\/p>\n\n\n\n

\"Cocina<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ahora Tefal nos sorprende con la introducci\u00f3n de un innovador sistema para sartenes que garantizar\u00e1 una cocina deliciosa y saludable cada d\u00eda. Thermo-Spot<\/strong> es el nombre con el que se conoce este nuevo dise\u00f1o con un indicador de temperatura, que nos ayudar\u00e1 a elaborar una comida perfecta para nuestra familia.<\/p>\n\n\n\n

Antes de que nuestras sartenes se calienten, el dibujo de Thermo-Spot empezar\u00e1 a contemplarse de forma m\u00e1s n\u00edtida, de tal forma que cuando empieza a elevarse la temperatura, el dise\u00f1o empieza a cambiar de color. Ser\u00e1 el preciso momento en que nuestro plato alcance la temperatura perfecta cuando el dibujo comience a desaparecer, resultando un c\u00edrculo completamente rojo. Todo esto es indicativo de que estamos cocinando a la temperatura apropiada.<\/p>\n\n\n\n

\"Cocina<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Cocina<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Thermo-Spot<\/strong>, presente en sartenes y otro tipo de electrodom\u00e9sticos para comidas informales como plancha o grill, no solo potenciar\u00e1 el sabor de nuestros platos, sino que tambi\u00e9n evitar\u00e1 que se quemen los ingredientes y que pierdan jugos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de este novedoso sistema, en Tefal nos aseguran un revestimiento antiadherente<\/strong> con m\u00e1s durabilidad que otros materiales convencionales. Bajo el nombre de Titanium Excellence<\/strong>, dicho revestimiento cuenta con una capa superior reforzada con inserciones de titanio y una base del mismo material para una mayor resistencia y durabilidad.<\/p>\n\n\n\n

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