{"id":35515,"date":"2012-04-09T13:08:45","date_gmt":"2012-04-09T12:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=13662"},"modified":"2012-04-09T13:08:45","modified_gmt":"2012-04-09T12:08:45","slug":"que-hacer-si-soy-intolerante-a-la-lactosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=35515","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 hacer si soy intolerante a la lactosa?"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

La intolerancia a la lactosa<\/a><\/strong> es la incapacidad de digerir y absorber el az\u00facar de la leche<\/strong> y se produce cuando se consumen productos l\u00e1cteos<\/strong> o alimentos que contengan leche<\/strong>; es por ello que debes de evitar ciertos tipos de productos.<\/p>\n\n\n\n

Los productos alimenticios que pueden contener lactosa<\/strong> incluyen pan<\/strong> y otros productos de panader\u00eda<\/strong>, cereales<\/strong><\/a> para el desayuno, pur\u00e9 de patatas, sopas y bebidas<\/strong> para el desayuno, margarina,<\/strong> algunos embutidos<\/strong>, aderezos para ensaladas, crema  batida<\/strong>, dulces<\/strong> y otros aperitivos, y mezclas para tartas, bizcochos y galletas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hay que aprender a leer las etiquetas<\/strong> y buscar no s\u00f3lo  leche y  lactosa en sus contenidos, sino tambi\u00e9n palabras, como suero de leche, cuajada,  subproductos s\u00f3lidos secos de leche y leche en polvo descremada<\/strong>. Si alguno de estos se incluyen en una etiqueta, el producto contiene lactosa.<\/p>\n\n\n\n

Las fuentes de lactosa<\/strong> pueden estar ocultas en las medicinas<\/strong>, ya que se ??utiliza como base para m\u00e1s del 20% de los medicamentos recetados<\/strong>, muchos tipos de p\u00edldoras anticonceptivas,  pastillas anti\u00e1cidos<\/strong> y para combatir los gases. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los medios de tratamiento<\/strong> de la intolerancia a la lactosa<\/strong><\/a>,  son mediante la reducci\u00f3n<\/strong> de la misma en la dieta<\/strong>; aunque<\/span> la mayor\u00eda de las personas que son intolerantes, pueden tolerar peque\u00f1as cantidades de lactosa. <\/span>Es <\/span>necesario eliminar no s\u00f3lo la leche, <\/span><\/span>sino <\/span><\/span> el reques\u00f3n, el  helado y el yogur<\/a><\/strong>, aunque este \u00faltimo<\/span> contiene grandes cantidades de lactosa, es bien tolerado por las personas que sufren de intolerancia.  <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Puedes sustituir<\/strong><\/span> la leche por bebidas vegetales de soja, avena o <\/strong><\/span>arroz<\/strong>. <\/span><\/span>Para las personas que son intolerantes a,  incluso,  peque\u00f1as cantidades de lactosa, las restricciones en la dieta se vuelven m\u00e1s estrictas y deber\u00e1s evitar cualquier producto elaborado con<\/strong><\/span> leche <\/strong>y los platos de los restaurantes que adicionan  salsas.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Los estudios han demostrado que la absorci\u00f3n de la lactosa perteneciente a la leche entera<\/strong>, que contiene grasa<\/strong>, es mayor que la de leche desnatada<\/strong>, pero la sustituci\u00f3n de la <\/span>leche entera  por leche descremada o yogur descremado no parece reducir los s\u00edntomas de intolerancia a la lactosa.<\/span><\/span>
\n
\nLas personas que sufren de intolerancia deber\u00e1n de tomar suplementos de calcio y vitamina D,<\/strong> para evitar la deficiencia de ambos nutrientes, la gravedad y riesgo de osteoporosis y de fracturas \u00f3seas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fuente Imagen ThinkStock.
\n<\/em><\/strong><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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