{"id":35467,"date":"2012-02-29T13:05:10","date_gmt":"2012-02-29T12:05:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=12967"},"modified":"2012-02-29T13:05:10","modified_gmt":"2012-02-29T12:05:10","slug":"alimentos-con-hidratos-de-carbono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=35467","title":{"rendered":"Alimentos con Hidratos de Carbono"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los&nbsp;<strong> <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/alimentos-sin-hidratos-de-carbono\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hidratos de carbono<\/a><\/strong>, de los cuales proceden el 60% de calor\u00edas que se ingieren diariamente se dividen en dos grupos:&nbsp; <strong>hidratos de carbono simples<\/strong>, que se absorben r\u00e1pidamente e <strong>hidratos de carbono complejos<\/strong>, de absorci\u00f3n m\u00e1s lenta, que difieren en su <strong>\u00edndice gluc\u00e9mico<\/strong>, es decir en la rapidez con que elevan la <strong>glucemia sangu\u00ednea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/zumo.jpg\" alt=\"136737158\" class=\"wp-image-12982\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los <strong>hidratos de carbono de absorci\u00f3n r\u00e1pida<\/strong>, se encuentran la miel, los zumos de frutas, frutas enteras, az\u00facar, mermeladas, zumos envasados, harinas refinadas y sus derivados, como los dulces y productos de panader\u00eda entre otros; de elegir alguno de ellos, <strong>opta por las frutas y sus zumos<\/strong> y,&nbsp; ocasionalmente,&nbsp; la miel. Los restantes hidratos de carbono simples se absorben muy r\u00e1pidamente y s\u00f3lo aportan<strong> calor\u00edas vac\u00edas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span><span> Los <strong>alimentos ricos en carbohidratos complejos<\/strong> han sido altamente<strong> refinados y procesados<\/strong> y se ha eliminado la mayor parte del valor nutritivo y de la fibra. <\/span><span>Son los encargados de aportar <strong>grasas altas , calor\u00edas, edulcorantes, conservantes y otros aditivos<\/strong> poco saludables.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span><span>Con todo el procesamiento y los aditivos a\u00f1adidos, los carbohidratos malos pueden poseer una sabor m\u00e1s tentador ; s<\/span><span>in embargo, crean un notable<strong> incremento de la insulina<\/strong>, que pueden hacer trabajar en exceso el p\u00e1ncreas, la causa que le permite <strong>almacenar m\u00e1s grasa<\/strong> y llevar a <strong>padecer enfermedades<\/strong> como la diabetes, enfermedades del coraz\u00f3n, sobrepeso u obesidad. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span><span>Los <strong>hidratos de carbono<\/strong> complejos forman parte de una dieta saludable, aportan sensaci\u00f3n de <strong>saciedad<\/strong>, ayudan a mantener un <strong>peso saludable<\/strong> y son m\u00e1s<a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/beneficios-tener-dieta-rica-fibras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/beneficios-tener-dieta-rica-fibras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ricos en fibra<\/a> <\/strong>que los simples; tambi\u00e9n ayudan a <strong>mantener el az\u00facar en sangre en niveles saludables,<\/strong> eliminar m\u00e1s toxinas y <strong>controlar los niveles de<a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/alimentos-reducen-colesterol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> colesterol<\/a><\/strong>.<\/span><\/span><br>\n<!--adsense#125--><br>\n<span><span>Entre ellos cabe destacar<\/span><\/span> los <strong>cereales integrales<\/strong>;&nbsp; las <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/legumbres-dieta-ventajas-para-tu-salud\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>legumbres<\/strong><\/a>, especialmente los <strong>garbanzos,<\/strong> que aportan minerales y vitamina B; <strong>verduras y hortalizas<\/strong>,&nbsp; y algunas frutas como los<strong> frutos rojos, fresas o cerezas<\/strong>, que poseen bajo contenido en az\u00facar, hierro, vitaminas del grupo B y antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fuente <em>Imagen ThinkStock.<br>\n<\/em><\/strong><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los&nbsp; hidratos de carbono, de los cuales proceden el 60% de calor\u00edas que se ingieren diariamente se dividen en dos grupos:&nbsp; hidratos de carbono simples, que se absorben r\u00e1pidamente e hidratos de carbono complejos, de absorci\u00f3n m\u00e1s lenta, que difieren en su \u00edndice gluc\u00e9mico, es decir en la rapidez con que elevan la glucemia sangu\u00ednea. 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