{"id":35407,"date":"2012-01-17T07:40:54","date_gmt":"2012-01-17T06:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=12408"},"modified":"2012-01-17T07:40:54","modified_gmt":"2012-01-17T06:40:54","slug":"alimentos-para-la-artrosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=35407","title":{"rendered":"Alimentos para la Artrosis"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n
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Las personas que padecen artrosis y artritis<\/strong> pueden sufrir fuertes dolores en los huesos al realizar las tareas m\u00e1s simples, incluso aquellas que se relacionan con la preparaci\u00f3n e ingesta de las comidas, por lo que habr\u00e1 que preparar dietas con men\u00fas sencillos y f\u00e1ciles<\/strong> de elaborar.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Adem\u00e1s,  hay que tener en cuenta que cuando se reduce la movilidad<\/strong>, tambi\u00e9n se reduce la actividad y, por lo tanto,  las necesidades cal\u00f3ricas<\/strong>. Por todo ello,  ser\u00e1 imprescindible que estas personas no ganen peso, para reducir los problemas de movilidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se deben de incluir,  al menos,  dos piezas de frutas al natural<\/strong>, en la que una debe ser fuente de vitamina C<\/strong> y otra fuente de bioflavonoides<\/strong>. Consumir pi\u00f1a fresca<\/strong> habitualmente. Evitar los zumos<\/strong>, las frutas en conservas y  frutas m\u00e1s cal\u00f3ricas<\/strong>, si se quiere reducir peso. Consumir tambi\u00e9n frutos secos<\/strong><\/a>, por su importante aporte de Omega-3, pero moderadamente, a media ma\u00f1ana o durante la merienda, higos secos, nueces, avellanas o almendras y tomar todos los d\u00edas 1 cucharilla de semillas de s\u00e9samo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En lo referente al consumo de verduras y hortalizas<\/strong>, es importante reducir el consumo de solan\u00e1ceas<\/strong>, prefiriendo el pimiento rojo y el tomate a las berenjenas, por ser m\u00e1s ricos en flavonoides antiinflamatorios. Tambi\u00e9n es conveniente incluir un m\u00ednimo de 2 platos diarios,<\/strong> 1 en forma de ensalada y crudo, otro en forma de cocinado. Incluir 2 veces a la semana cruc\u00edferas y verduras de hoja verde<\/strong>, y,  a diario, germinados y otras hortalizas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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No se debe exceder en el consumo de legumbres<\/strong>, ya que el exceso puede contribuir a la acidificaci\u00f3n del organismo. Incluirlas 3 veces por semana, combinadas<\/strong> siempre con cereales integrales<\/strong>. Resulta conveniente introducir soja<\/strong> y sus derivados en las mujeres menop\u00e1usicas.<\/p>\n\n\n\n

Las algas se deben tomar tres veces por semana<\/strong> y los cereales integrales se incluir\u00e1n a diario<\/strong>, especialmente en el desayuno o acompa\u00f1ando las legumbres y las carnes, evitando darlos junto a los l\u00e1cteos. Se incluir\u00e1n aceites de oliva<\/strong>, de germen de trigo y de lino<\/strong> para ali\u00f1o (ricos en Omega 3 o GLA), evitando los aceites de girasol y ma\u00edz<\/strong> (ricos en Omega-6<\/a> <\/strong>y m\u00e1s perjudiciales). Por otor lado, es conveniente evitar  cualquier tipo de frito, mantequillas y margarinas.<\/p>\n\n\n\n

Los l\u00e1cteos indicados ser\u00e1n yogur o k\u00e9fir<\/a><\/strong>, as\u00ed como quesos frescos o amarillos<\/strong>; ser\u00e1 suficiente con dos raciones diarias de 40-50 g.<\/strong>, recordando que, adem\u00e1s de calcio y f\u00f3sforo, son una fuente de prote\u00edna que se deben de sumar al total de las mismas.<\/p>\n\n\n\n

Las carnes y aves se reducir\u00e1n a 2 veces semanales, <\/strong>siendo preferentes las aves de calidad a las carnes rojas, evitando <\/strong>completamente los embutidos y v\u00edsceras <\/strong>y cocina a la plancha, vapor u horno. Los pescados y mariscos <\/strong>se pueden consumir hasta 3 veces por semana<\/strong>, incluyendo siempre alg\u00fan pescado azul semanal, preferentemente los que aporten Omega-3.<\/p>\n\n\n\n

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Se recomienda consumir un m\u00e1ximo de 2 huevos semanales<\/strong>, escalfados, en tortilla o cocidos, pero nunca fritos. Se debe limitar el consumo de az\u00facares,<\/strong> prefiriendo las melazas como endulzantes por su  aporte en calcio y evitar <\/strong>completamente el az\u00facar refinado, <\/strong> tanto blanco como el de ca\u00f1a cristalizado. El consumo de postres y reposter\u00eda<\/strong> quedar\u00e1 relegado a la excepcionalidad.
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\nNo se tomar\u00e1n bebidas alcoh\u00f3licas y vino<\/a><\/strong> durante las fases de brotes agudos inflamatorios y se recomendar\u00e1n el uso de hierbas alimentarias<\/strong>, como la albahaca, or\u00e9gano, ajo, jengibre y romero, para sazonar los platos, ya que aportan peque\u00f1as cantidades de flavonoides antiinflamatorios. El jengibre y la c\u00farcuma<\/strong> tienen una acci\u00f3n antiinflamatoria y analg\u00e9sica.<\/p>\n\n\n\n

Respecto al jengibre, adem\u00e1s de esto tiene otras muchas propiedades mira este otro post: Beneficios del jengibre para la salud<\/a><\/strong><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las personas que padecen artrosis y artritis pueden sufrir fuertes dolores en los huesos al realizar las tareas m\u00e1s simples, incluso aquellas que se relacionan con la preparaci\u00f3n e ingesta de las comidas, por lo que habr\u00e1 que preparar dietas con men\u00fas sencillos y f\u00e1ciles de elaborar.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,20],"tags":[31,115,137],"class_list":["post-35407","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dietetica","category-nutricion","tag-alimentacion","tag-huesos","tag-nutricion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35407"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35407\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}