{"id":35404,"date":"2012-01-14T07:42:34","date_gmt":"2012-01-14T06:42:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=12322"},"modified":"2012-01-14T07:42:34","modified_gmt":"2012-01-14T06:42:34","slug":"propiedades-de-los-alimentos-ecologicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=35404","title":{"rendered":"Propiedades de los Alimentos Ecol\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

Los alimentos<\/strong><\/a> ecol\u00f3gicos, org\u00e1nicos o biol\u00f3gicos<\/strong>, son aquellos alimentos y bebidas que se han producido sin la utlizaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos <\/strong>en ninguna de las fases de su elaboraci\u00f3n y llevan el certificado de garant\u00eda<\/strong> correspondiente de que los alimentos naturales son realmente ecol\u00f3gicos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Alimentos<\/figure>\n\n\n\n

Su aporte nutricional es mucho m\u00e1s completo<\/strong> que los convencionales y sus efectos en el organismo <\/strong>siempre son positivos. <\/strong>Contienen entre un 40% y un 60% m\u00e1s de vitaminas y minerales <\/strong>que los productos convencionales y menos porcentaje de agua<\/a><\/strong>, por lo que aportan m\u00e1s resistencia ante las enfermedades<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Su mayor inconveniente est\u00e1 en el precio<\/strong>, ya que es mucho m\u00e1s elevado que los productos convencionales, pero la calidad de los productos es mucho mayor<\/strong>; si bien muchos alimentos como las verduras y las frutas<\/strong><\/a> tienen un aspecto m\u00e1s feo, s\u00ed conservan el color, el aroma  y el sabor tradicional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde hace unos a\u00f1os, una nueva normativa europea<\/strong> recoge para todo el espacio europeo, que el t\u00e9rmino \u00abbio<\/em>\u00bb y \u00abbiol\u00f3gico<\/em>\u00ab<\/strong> queda fijado exclusivamente para la clasificaci\u00f3n de alimentos que cumplan con la normativa sobre alimentos ecol\u00f3gicos<\/strong>, lo cual viene a sumarse a los  t\u00e9rminos ya protegidos de \u00abeco\u00bb, \u00abecol\u00f3gico\u00bb, \u00aborg\u00bb <\/em>y \u00aborg\u00e1nico\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Para no utilizar productos qu\u00edmicos<\/strong> en la industria agr\u00edcola y ganadera, se debe de recurrir a t\u00e9cnicas como son la rotaci\u00f3n y asociaci\u00f3n de cultivos<\/strong>; la plantaci\u00f3n de setos vegetales que sirvan de freno para plagas ambientales<\/strong> y no afecten a los cultivos; uso de abonos org\u00e1nicos<\/strong>, llevar la ganader\u00eda cerca de los cultivos, para que aporten abono totalmente ecol\u00f3gico<\/strong> y mejoren la fertilidad de la tierra.
\n
\nLos principales productos ecol\u00f3gicos <\/strong>destinados a la venta internacional<\/strong> son frutas y verduras<\/strong> frescas y procesadas, nueces, caf\u00e9, t\u00e9, cacao <\/strong> y especias<\/strong>, oleaginosas<\/strong> y sus derivados, granos, legumbres,<\/strong> alimentos procesados y otros no destinados al consumo humano.<\/p>\n\n\n\n

Fuente Imagen: MG Spain Export Consulting\/flickr<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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