{"id":35348,"date":"2011-11-29T18:53:25","date_gmt":"2011-11-29T17:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=11803"},"modified":"2011-11-29T18:53:25","modified_gmt":"2011-11-29T17:53:25","slug":"calabaza-hortaliza-muy-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=35348","title":{"rendered":"Calabaza, hortaliza muy saludable"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

La calabaza<\/strong> es una hortaliza muy saludable que, adem\u00e1s, podemos consumir durante todo el a\u00f1o. Perteneciente a la familia de las Cucurbitaceae, es muy reconocida porque aporta un gran n\u00famero de nutrientes y por sus excelentes propiedades<\/strong><\/a> para nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n

Por si fuera poco, su alto contenido en agua garantiza un aporte muy bajo de calor\u00edas<\/strong> y su rico sabor suele gustar a todo el mundo. Es, por tanto, uno de esos alimentos que no deber\u00edan faltar nunca en nuestra dieta.<\/p>\n\n\n\n

\"calabazas\"<\/figure>\n\n\n\n

Lo primero que hay que destacar de la calabaza es que su componente principal es el agua<\/strong>, que, seg\u00fan la variedad, supone entre un 80 y 90% del total. Su escaso aporte cal\u00f3rico viene dato tambi\u00e9n por su bajo contenido en hidratos de carbono y la ausencia pr\u00e1cticamente total de grasas. En total, por cada 100 gramos nos aporta tan s\u00f3lo entre 10 y 40 Kcal.
\n<\/p>\n\n\n\n

Por el contrario, la calabaza s\u00ed que es rica en fibra<\/strong> soluble (1,5 gramos por cada 100 gramos comestibles), por lo que tiene un efecto saciante<\/strong> muy positivo, sobre todo si estamos a dieta, y mejora el tr\u00e1nsito intestinal. Tambi\u00e9n destaca por ser una importante fuente de vitaminas<\/strong> comobeta-carotenos o provitamina A, vitamina C<\/strong> (entre 8 y 12,3 mg por 100 gramos), vitamina E (1,1 mg por cada 100 gramos), Folatos y vitaminas del grupo B.<\/p>\n\n\n\n

\"crema-calabaza\"<\/figure>\n\n\n\n

La presencia tan importante de vitaminas<\/strong> A, C y E permite que podamos hablar tambi\u00e9n de uno de los principales alimentos antioxidantes<\/strong>, adem\u00e1s de ayudar para el correcto funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico. La calabaza es un alimento perfecto para reforzar las defensas<\/strong><\/a>, por lo que es especialmente \u00fatil para personas que est\u00e9n recuper\u00e1ndose de una enfermedad, ni\u00f1os y ancianos.<\/p>\n\n\n\n

Es una hortaliza muy rica en potasio<\/strong> (entre 140 y 360 mg por 100 gramos y seg\u00fan la variedad), as\u00ed como de otros minerales<\/strong> como magnesio, f\u00f3sforo, azufre, zinc, cobre y, en menor proporci\u00f3n calcio y hierro. Por \u00faltimo, tiene un alto contenido en amino\u00e1cidos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Estamos, por tanto, ante un alimento con un gran valor nutricional, por lo que su consumo nos ayuda a cuidar la vista, controlar el exceso de peso, nos ayuda a prevenir enfermedades, ayuda a eliminar l\u00edquidos y facilita las digestiones<\/strong>, por destacar algunas de sus propiedades m\u00e1s importantes y que nos pueden ayudar con nuestra salud. Adem\u00e1s, est\u00e1 buen\u00edsima y existen numerosas recetas. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir?<\/p>\n\n\n\n

Por cierto si quieres preparar un postre delicioso con calabaza, puedes preparar un flan. Nuestras compa\u00f1eras de Cosas de Mujer nos explican c\u00f3mo preparar esta receta aqu\u00ed: C\u00f3mo hacer flan de calabaza<\/a><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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