{"id":35326,"date":"2011-11-11T17:59:13","date_gmt":"2011-11-11T16:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=11497"},"modified":"2011-11-11T17:59:13","modified_gmt":"2011-11-11T16:59:13","slug":"alimentos-prebioticos-y-probioticos-que-son-y-que-propiedades-tienen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=35326","title":{"rendered":"Alimentos prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos, \u00bfqu\u00e9 son y qu\u00e9 propiedades tienen?"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

Seguro que en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n hemos o\u00eddo hablar de alimentos prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos<\/strong>, en especial son t\u00e9rminos muy utilizados por algunas empresas para convencernos de las bondades de sus yogures, zumos, galletas y complementos alimenticios. Pero, \u00bfsabes en qu\u00e9 consisten y las diferencias entre unos y otros? y, lo que es m\u00e1s importante, \u00bfrealmente son tan beneficiosos para nuestra salud?.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"Yogurt<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ambos son alimentos funcionales<\/strong>, es decir que, adem\u00e1s de por sus cualidades nutricionales, destacan por sus beneficios adicionales para la salud. Los alimentos probi\u00f3ticos<\/strong> son alimentos que contienen microorganismos vivos que tienen efectos positivos sobre la salud, en concreto sobre la flora intestinal<\/strong>, ya que estimulan el desarrollo de bacterias beneficiosas, como pueden ser la Lactobacillus acidofilus y Bifidus. Se encuentran en yogures y otras leches fermentadas<\/strong>.  Los probi\u00f3ticos tienen distintos efectos beneficiosos para la salud, como mantener el equilibrio de la flora bacteriana intestinal y potenciar el sistema inmunitario. Tambi\u00e9n ayudan a mejorar s\u00edntomas y problemas como son la astenia, problemas de defensas y en per\u00edodos de lactancia.
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En cambio, los prebi\u00f3ticos<\/strong> son ingredientes no digeribles que mejoran la salud estimulando el crecimiento en el col\u00f3n de bacterias intestinales beneficiosas para la flora intestinal. Los prebi\u00f3ticos ayudan como complementos<\/strong> energ\u00e9ticos a las bacterias beneficiosas. Los m\u00e1s conocidos son los oligo-fructosa, inulina, galacto-oligosac\u00e1ridos, lactulosa y oligo-sac\u00e1ridos. De forma natural est\u00e1n presentes en vegetales como cebolla, ajo, esp\u00e1rrago, puerro, tomates, pl\u00e1tanos, etc… Se comercializan habitualmente en forma de productos l\u00e1cteos<\/strong><\/a>, galletas, panes o bebidas.<\/p>\n\n\n\n

\"prebioticos\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos ayudan a prevenir y tratar algunas enfermedades y s\u00edntomas<\/strong> como la diarrea, el estre\u00f1imiento, los gases, la diabetes, el riesgo cardiovascular, as\u00ed como mejorar enfermedades del intestino como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn<\/strong><\/a>. Tambi\u00e9n ayudan a mejorar la digesti\u00f3n, ya que favorecen la s\u00edntesis de vitaminas K y las del grupo B, as\u00ed como la absorci\u00f3n de nutrientes y minerales. Tambi\u00e9n mejoran la mineralizaci\u00f3n \u00f3sea y estimulan las defensas<\/strong><\/a>, por lo que mejora la resistencia frente a las infecciones.<\/p>\n\n\n\n

Estos alimentos tienen bastantes beneficios para nuestra salud, pero hay que tener en cuenta que llevando una dieta equilibrada y variada<\/strong> ya estamos logrando estos beneficios, por lo que realmente no es necesario consumir estos productos que se publicitan como prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos, y que, por otra parte, suelen ser bastante m\u00e1s caros, ya que se encuentran de forma natural en muchos alimentos<\/strong>. Adem\u00e1s, hay que tener en cuenta que no curan o previenen enfermedades por s\u00ed solos.
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