{"id":35189,"date":"2011-03-07T16:05:46","date_gmt":"2011-03-07T15:05:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=9333"},"modified":"2011-03-07T16:05:46","modified_gmt":"2011-03-07T15:05:46","slug":"el-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=35189","title":{"rendered":"Beneficios del br\u00f3coli"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

El br\u00f3coli pertenece a la familia de las cruc\u00edferas y tiene una composici\u00f3n similar a las coles de Bruselas, aunque menos cal\u00f3ricas y con menor mineralizaci\u00f3n. Destaca por su contenido de vitamina A<\/a>, en forma de betacarotenos, vitamina C, y folatos, y minerales como el hierro, potasio y f\u00f3sforo<\/strong>, aunque lo m\u00e1s importante es la presencia de fitoqu\u00edmicos, que le convierten en un excelente alimento-medicina.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"Beneficios<\/figure>\n\n\n\n

Es uno de los alimentos que m\u00e1s propiedades posee  para defenderse del c\u00e1ncer<\/strong>, cuyas propiedades se deben a la presencia de glucosalinatos, los cuales son muy beneficiosos para el organismo. Este fitoqu\u00edmico, previene el crecimiento de c\u00e9lulas tumorales precancerosas.La vitamina A, derivada de los betacarotenos tiene una funci\u00f3n antioxidante, por lo cual tambi\u00e9n previene de enfermedades degenerativas como el c\u00e1ncer<\/strong><\/a>. Tambi\u00e9n contiene vitamina C, pero en el proceso de cocci\u00f3n se pierde m\u00e1s de un 60% y un 20% , si se cocina al vapor.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de prevenir el c\u00e1ncer  por las propiedades antioxidantes, \u00e9stas tambi\u00e9n desintoxican el cuerpo en general, por lo que consumir br\u00f3coli, incentiva la actividad del h\u00edgado y purifica la sangre de toxinas<\/strong>, cuyas mejoras pueden verse en el estado de la piel. Consumir tres raciones semanales, ayudan a la, piel,  u\u00f1as y cabello a estar m\u00e1s sanos y evitar enfermedades, que producen ca\u00edda del cabello<\/a>, acn\u00e9 arrugas y manchas entre otros.<\/strong>
\n
\nEl br\u00f3coli tambi\u00e9n cuenta con capacidad para prevenir infecciones,<\/strong> ya que gracias a sus componentes, como la vitamina A y la C, potencian el sistema inmunol\u00f3gico y se previenen enfermedades del aparato respiratorio y digestivo. Contiene  hierro, por lo que es un alimento indicado para personas con anemia<\/a>, embarazadas, en periodo de lactancia o aquellas que sufren de menstruaciones abundantes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es muy rico en magnesio<\/strong>, adecuado para el buen funcionamiento de los nervios y de los m\u00fasculos, mantiene regular el latido del coraz\u00f3n y hace que la sangre se mantenga fluida, previene el estr\u00e9s, la arteriosclerosis y la arritmia card\u00edaca. Participa en la s\u00edntesis de la prote\u00edna y en el metabolismo de los carbohidratos. Es rico en potasio<\/strong>, que ayuda a regular los niveles de sodio, por lo que previene la retenci\u00f3n de l\u00edquidos, la obesidad y la hipertenci\u00f3n. Contiene   glutati\u00f3n, por lo que es adecuado  para incluir en la dieta de las personas con artritis<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por su riqueza  en calcio<\/strong>, es adecuado para mujeres con osteoporosis, menopausia, ni\u00f1os en etapa de crecimiento, personas que sufren de insomnio y fumadores; por su riqueza en folato, previene las enfermedades card\u00edacas. Posee grandes cantidades de vitamina B y es adecuado para combatir el estre\u00f1imiento y el hipertiroidismo.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Imagen de: nutridieta<\/a><\/em><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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