{"id":33218,"date":"2020-07-06T11:59:13","date_gmt":"2020-07-06T09:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=33218"},"modified":"2020-07-06T11:59:13","modified_gmt":"2020-07-06T09:59:13","slug":"los-analisis-la-clave-para-garantizar-la-seguridad-de-la-poblacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=33218","title":{"rendered":"Los an\u00e1lisis: La clave para garantizar la seguridad de la poblaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

La gran mayor\u00eda de las personas que acuden a comprar alimentos a los supermercados no piensan en el hecho de que para que esos productos lleguen a las estanter\u00edas, antes tienen que pasar unos estrictos controles<\/strong> y ser sometidos a una gran cantidad de an\u00e1lisis en los laboratorios que garanticen la plena seguridad alimentaria<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"An\u00e1lisis:<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Analizar s\u00f3lo la seguridad de los alimentos no es suficiente<\/h2>\n\n\n\n

Contra lo que pudiera parecer, el hecho de analizar los alimentos no es suficiente por s\u00ed mismo como garant\u00eda de ausencia total de peligro, pues las instalaciones de las empresas donde estos alimentos son producidos tambi\u00e9n pueden ser un posible foco de contaminaci\u00f3n<\/strong>. Por tanto estos an\u00e1lisis tambi\u00e9n se extienden a las instalaciones de las empresas de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Basta con recordar el todav\u00eda reciente caso de la empresa Magrudis y la carne contaminada con Listeria<\/strong> que comercializ\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Estos an\u00e1lisis no est\u00e1n limitados s\u00f3lo al \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n, tambi\u00e9n se extienden a pr\u00e1cticamente todos los \u00e1mbitos y sectores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn la actualidad, sin lugar a duda, los an\u00e1lisis de SARS-CoV-2, tanto en superficies como en aguas, se han convertido en algo esencial, lo que no es de extra\u00f1ar, pues es la \u00fanica forma de garantizar que no existe presencia del letal virus<\/em>\u201d tal y como indican desde Laboratorios Labocor<\/a>, aut\u00e9nticos especialistas en ofrecer a los sectores alimentario y veterinario todos aquellos servicios que puedan necesitar en materia de an\u00e1lisis, consultor\u00eda t\u00e9cnica y seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

An\u00e1lisis de detecci\u00f3n de SARS-CoV-2 en superficies<\/h2>\n\n\n\n

Pero, \u00bfpara qu\u00e9 sirve el an\u00e1lisis de detecci\u00f3n de SARS-CoV-2 en superficies<\/strong>? y \u00bfen qu\u00e9 consiste?<\/p>\n\n\n\n

\u201cMediante la detecci\u00f3n de SARS-CoV-2 en superficies se pretende garantizar que los procesos de limpieza y desinfecci\u00f3n llevados a cabo en las instalaciones de industrias alimentarias y veterinarias funcionan de forma adecuada, asegurando la calidad de los procesos productivos y previniendo de la posible expansi\u00f3n del virus. En nuestro laboratorio se emplea un kit de muestreo y un an\u00e1lisis QPCR posterior. En cuanto al m\u00e9todo empleado, se utiliza el validado por el Instituto de Salud Carlos III<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

An\u00e1lisis de aguas<\/h2>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, gracias a los an\u00e1lisis en las aguas que se han llevado a cabo por diferentes ayuntamientos, ha sido posible conocer datos que de otra forma ser\u00eda imposible, tales como la presencia del virus en Espa\u00f1a mucho tiempo antes de lo que se pensaba<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Gracias al empleo de estos an\u00e1lisis ser\u00e1 posible detectar en el futuro los nuevos casos y los focos de contagio, posibilitando de esta forma poder alertar a las distintas zonas geogr\u00e1ficas antes de su propagaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Sin lugar a dudas, los an\u00e1lisis, sean del tipo que sean, son de los m\u00e9todos m\u00e1s efectivos para mantener la seguridad de toda la poblaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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