{"id":31669,"date":"2019-01-09T09:02:01","date_gmt":"2019-01-09T08:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=31669"},"modified":"2019-01-09T09:02:01","modified_gmt":"2019-01-09T08:02:01","slug":"diferencias-entre-el-bonito-y-el-atun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=31669","title":{"rendered":"Diferencias entre el bonito y el at\u00fan"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Los t\u00e9rminos de bonito y at\u00fan se suelen utilizar de forma indistinta y esto es un error<\/strong>. Debes saber que ambos pescados a pesar de parecerse, no son lo mismo. Pero \u00bfen qu\u00e9 se diferencian exactamente? Vamos a verlo a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"724\" height=\"483\" src=\"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/atun.jpg\" alt=\"Diferencias entre el bonito y el at\u00fan\" class=\"wp-image-31673\" srcset=\"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/atun.jpg 724w, https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/atun-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 724px) 100vw, 724px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Existen grandes diferencias entre el bonito y el at\u00fan.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En primer lugar <strong>con relaci\u00f3n al tama\u00f1o<\/strong>. El bonito del norte presenta unas dimensiones bastante m\u00e1s reducidas y generalmente no suele superar los 50 Kg de peso. Sin embargo, <strong>el at\u00fan presenta unas dimensiones mucho mayores<\/strong>. De hecho, puede llegar a pesar m\u00e1s de 200 Kg.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, presentan <strong>diferencias f\u00edsicas f\u00e1cilmente identificables<\/strong>. Por un lado <strong>el bonito cuenta con una gran aleta pectoral<\/strong> (de hecho de ah\u00ed recibe su nombre), mientras que en el caso del at\u00fan esta aleta es mucho m\u00e1s reducida. Por otro lado, presenta una <strong>carne de color claro que tiende al blanco<\/strong>. Gracias al color que presenta su carne, es habitual que reciba el sobrenombre de <strong>at\u00fan blanco<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfDe d\u00f3nde viene la confusi\u00f3n entre el at\u00fan y el bonito?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probablemente <strong>el origen de la confusi\u00f3n se encuentre en este sobrenombre<\/strong> pero en realidad pertenecen a especies de diferentes. El at\u00fan por su parte cuenta con una carne de color rojo que tiende a suavizarse sobre todo despu\u00e9s de su cocinado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00ed que es cierto que <strong>ambos pertenecen a la familia de los t\u00fanidos<\/strong> pero su parentesco no va m\u00e1s all\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n podemos encontrar <strong>diferencias a nivel de precio<\/strong>. Por un lado el bonito del norte est\u00e1 sujeto a precios m\u00e1s elevados por considerarse de una calidad culinaria superior. S\u00ed que es cierto que m\u00e1s all\u00e1 de la percepci\u00f3n del sabor que podamos tener de cada uno de ellos, <strong>son muy similares en t\u00e9rminos nutricionales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De hecho ambos pescados aportan a nuestro organismo una misma tipolog\u00eda de compuestos. <strong>Ambos destacan por ser una fuente importante de omega 3 y una enorme variedad de prote\u00ednas<\/strong>. Por \u00faltimo tambi\u00e9n son una fuente importante de vitamina D, potasio y otros nutrientes habituales en el pescado.<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los t\u00e9rminos de bonito y at\u00fan se suelen utilizar de forma indistinta y esto es un error. Debes saber que ambos pescados a pesar de parecerse, no son lo mismo. Pero \u00bfen qu\u00e9 se diferencian exactamente? Vamos a verlo a continuaci\u00f3n. Existen grandes diferencias entre el bonito y el at\u00fan. 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