{"id":31645,"date":"2018-12-27T11:37:01","date_gmt":"2018-12-27T10:37:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=31645"},"modified":"2018-12-27T11:37:01","modified_gmt":"2018-12-27T10:37:01","slug":"propiedades-del-azafran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=31645","title":{"rendered":"Propiedades del azafr\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El azafr\u00e1n<\/strong> es una de las especias m\u00e1s utilizadas en cocina y m\u00e1s all\u00e1 que por su propio sabor y regusto que deja en la comida, es por las <strong>propiedades y beneficios<\/strong> que tiene.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"724\" height=\"483\" src=\"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Propiedades-del-azafran.jpg\" alt=\"Propiedades del azafr\u00e1n\" class=\"wp-image-31647\" srcset=\"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Propiedades-del-azafran.jpg 724w, https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Propiedades-del-azafran-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 724px) 100vw, 724px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si por algo destaca el azafr\u00e1n, es por el <strong>aporte de hidratos<\/strong> complejos con el que cuenta y que adem\u00e1s, <strong>cuenta con un m\u00ednimo de grasas<\/strong>, siendo estas adem\u00e1s monoinsaturadas y poliinsaturadas, por lo que son grasas que cuentan con una <strong>buena calidad nutricional<\/strong> a diferencia de otras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A parte de esto, el azafr\u00e1n es <strong>una buena fuente de carotenos y de vitamina A<\/strong>, adem\u00e1s de contar con <strong>propiedades antioxidantes<\/strong>, por lo que nos ayudar\u00e1 a sentirnos mucho m\u00e1s j\u00f3venes, tanto por dentro, como por fuera. Por \u00faltimo, tambi\u00e9n es <strong>una fuente destacable de fibra, potasio, magnesio y tambi\u00e9n de f\u00f3sforo y vitamina C y B<\/strong>. Por si fuera poco, tambi\u00e9n cuenta con <strong>propiedades antiinflamatorias y anticancer\u00edgenas<\/strong>, vamos, que no se desprende nada negativo del azafr\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Azafr\u00e1n, una fuente natural de nutrientes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta forma, <strong>el azafr\u00e1n es un complemento perfecto a nuestras comidas<\/strong>, ya que se trata de una buena forma de enriquecerlas con todo lo anteriormente mencionado. Adem\u00e1s de enriquecer la comida sin apenas sumar calor\u00edas, estaremos tomando <strong>un ingrediente sano y natural<\/strong> que nos ayudar\u00e1 a superar muchos problemas, as\u00ed tambi\u00e9n como para evitar otros, como por ejemplo la obesidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El azafr\u00e1n puede encontrarse en una <strong>gran cantidad de platos<\/strong> pero tal vez donde es m\u00e1s habitual suele ser en el arroz adem\u00e1s de la carne o el pescado. As\u00ed mismo, se puede utilizar <strong>para confeccionar salsas<\/strong>, ofreciendo un toque especiado bastante particular que adem\u00e1s ofrece <strong>un gran sabor<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prueba con el azafr\u00e1n en un guiso y adem\u00e1s de enriquecerlo, estar\u00e1s mejorando de forma considerable las propiedades del mismo plato.<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El azafr\u00e1n es una de las especias m\u00e1s utilizadas en cocina y m\u00e1s all\u00e1 que por su propio sabor y regusto que deja en la comida, es por las propiedades y beneficios que tiene. 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