{"id":29466,"date":"2017-06-02T13:33:46","date_gmt":"2017-06-02T11:33:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=29466"},"modified":"2017-06-02T13:33:46","modified_gmt":"2017-06-02T11:33:46","slug":"intolerancia-a-la-sacarosa-que-puedo-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=29466","title":{"rendered":"Tengo Intolerancia a la sacarosa, \u00bfqu\u00e9 puedo comer?"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

La intolerancia a la sacarosa<\/strong> (az\u00facar) es una enfermedad poco habitual que se manifiesta con trastornos digestivos si no se lleva a cabo una dieta ajustada. Los afectados sufren de una alteraci\u00f3n en el tracto digestivo, generada por la ausencia o poca presencia de la enzima encargada de la separaci\u00f3n de las mol\u00e9culas de la sacarosa.<\/p>\n\n\n\n

\"Intolerancia<\/figure><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n

S\u00edntomas de la Intolerancia a la sacarosa <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Generalmente, los s\u00edntomas de la intolerancia a la sacarosa<\/strong> se presentan en el \u00e1rea gastrointestinal y pueden aparecer los siguientes:<\/p>\n\n\n\n

– Deshidrataci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

– Diarreas<\/p>\n\n\n\n

– Gases<\/p>\n\n\n\n

– V\u00f3mitos<\/p>\n\n\n\n

– Dolor intestinal<\/p>\n\n\n\n

– Gases<\/p>\n\n\n\n

– Ansiedad<\/p>\n\n\n

[derecha]El pescado, las carnes, mariscos y todos aquellos productos que est\u00e9n frescos no afectar\u00e1n negativamente a los intolerantes a la sacarosa.[\/derecha]<\/p>\n\n\n\n

La combinaci\u00f3n y presencia en el tiempo de los s\u00edntomas que hemos mencionado podr\u00eda derivar en anemia u otras carencias nutricionales.<\/p>\n\n\n\n

El diagn\u00f3stico de la intolerancia a la sacarosa puede complicarse relativamente. Esto es debido a que los s\u00edntomas suelen relacionarse con otras enfermedades como son la celiaqu\u00eda o la intolerancia a la lactosa.<\/p>\n\n\n\n

No existe cura alguna para la intolerancia a la sacarosa, pero s\u00ed podemos controlarla a trav\u00e9s de la dieta. Es decir, sustituir determinados alimentos por otros o suplementos de enzimas con el fin de evitar las molestias generadas por su consumo.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos que contienen sacarosa y debes evitar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una persona que sufre de intolerancia a la sacarosa debe evitar en su alimentaci\u00f3n los siguientes productos:<\/p>\n\n\n\n

  • Bebidas carbonatas y azucaras.<\/li>
  • Zumo de frutas (que incluyan altos niveles de az\u00facar).<\/li>
  • Chocolate<\/li>
  • Mermelada<\/li>
  • Hortalizas como la zanahoria, el repollo, el tomate o la remolacha.<\/li>
  • Cereales azucarados.<\/li>
  • Productos de pasteler\u00eda y\/o reposter\u00eda.<\/li>
  • Legumbres como el guisante, que contiene gran cantidad de az\u00facar.<\/li>
  • Determinadas frutas como la pi\u00f1a, el mando, el albaricoque o el melocot\u00f3n.<\/li>
  • L\u00e1cteos dulces en general.<\/li>
  • Golosinas<\/li><\/ul>\n\n\n\n

     Dieta sin sacarosa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Con respecto al pescado, las carnes y mariscos, todos aquellos productos que est\u00e9n frescos no afectar\u00e1n negativamente a las personas intolerantes a la sacarosa. Las legumbres deben ser limitadas a acompa\u00f1ar como guarnici\u00f3n al plato principal y se debe evitar consumir salsas y condimentos industriales como la mahonesa no casera o el k\u00e9tchup.<\/p>\n\n\n\n

    Una dieta sin sacarosa puede suponer un gran esfuerzo al principio, pero con el tiempo el organismo agradece el cuidado. Como medio de inspiraci\u00f3n para futuras dietas para intolerantes a la sacarosa, incluimos un r\u00e9gimen semanal sin az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
    <\/td>Lunes<\/strong><\/td>Martes<\/strong><\/td>Mi\u00e9rcoles<\/strong><\/td>Jueves<\/strong><\/td>Viernes<\/strong><\/td>S\u00e1bado<\/strong><\/td>Domingo<\/strong><\/td><\/tr>
    Desayuno <\/strong><\/td>Tostada con aceite<\/td>Cereales sin az\u00facar con leche<\/td>Tostada con aceite<\/td>Avena con leche desnatada<\/td>Zumo de naranja y tostada<\/td>Zumo de naranja y tostada<\/td>Avena con leche desnatada<\/td><\/tr>
    Almuerzo<\/strong><\/td>Ensalada campera<\/td>Pu\u00f1ado de almendras<\/td>Yogurt desnatado<\/td>Manzana<\/td>S\u00e1ndwich de jam\u00f3n<\/td>Macedonia frutas bajas en sacarosa<\/td>Yogurt desnatado<\/td><\/tr>
    Comida<\/strong><\/td>Canelones de carne y espinacas<\/td>Filete de ternera con arroz<\/td>Huevos con calabaza y berza<\/td>Pasta de trigo con verduras<\/td>Curry de pescado y vegetales<\/td>Mousakka<\/td>Guiso de patatas con carne<\/td><\/tr>
    Merienda<\/strong><\/td>Yogurt desnatado<\/td>Pu\u00f1ado de uvas<\/td>Manzana<\/td>Pu\u00f1ado de frutos secos<\/td>Guacamole<\/td>S\u00e1ndwich de pavo<\/td>Hummus<\/td><\/tr>
    Cena<\/strong><\/td>Calabacines rehogados y aguacate<\/td>Merluza a la plancha<\/td>Jud\u00edas verdes al vapor<\/td>Consom\u00e9 de verduras y pechuga de pollo<\/td>Ensalada de roast beef<\/td>Pollo a la plancha con verduras<\/td>Ensalada campera<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 os paracen estos alimentos en caso de intolerancia a la sacarosa<\/strong>?<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La intolerancia a la sacarosa (az\u00facar) es una enfermedad poco habitual que se manifiesta con trastornos digestivos si no se lleva a cabo una dieta ajustada. Los afectados sufren de una alteraci\u00f3n en el tracto digestivo, generada por la ausencia o poca presencia de la enzima encargada de la separaci\u00f3n de las mol\u00e9culas de la sacarosa.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":58685,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[31],"class_list":["post-29466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alergias","tag-alimentacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29466\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/58685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}