{"id":26137,"date":"2015-07-17T13:20:45","date_gmt":"2015-07-17T11:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=26137"},"modified":"2015-07-17T13:20:45","modified_gmt":"2015-07-17T11:20:45","slug":"recetas-con-kiwis-zespri-sungold-para-este-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=26137","title":{"rendered":"Recetas con kiwis Zespri SunGold para este verano"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

El verano<\/strong> es el momento ideal para desconectar de nuestra rutina y de las responsabilidades, pero eso no significa que descuidemos nuestra alimentaci\u00f3n<\/strong>. En nuestras manos tenemos la posibilidad de elaborar recetas frescas<\/strong> a partir de ingredientes tan saludables<\/strong> como las frutas o las verduras. A continuaci\u00f3n os proponemos dos platos donde los kiwis Zespri<\/a> SunGold<\/strong> ser\u00e1n los protagonistas.<\/p>\n\n\n\n

\"Recetas<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Con un sabor dulce y un toque tropical de lo m\u00e1s agradable a nuestro paladar, el kiwi dorado Zespri SunGold<\/strong> es uno de los ingredientes ideales para incluir en nuestra dieta veraniega. Pero, m\u00e1s all\u00e1 de su sabor y aspecto de lo m\u00e1s atrayente, esta fruta se convertir\u00e1 en el mejor aliado para nuestra salud.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre otras cosas, gracias a su aporte de vitamina C<\/strong>, los kiwis nos ayudar\u00e1n a fortalecer nuestro sistema inmunitario y combatir la presencia de radicales libres gracias a sus efectos antioxidantes.<\/strong> Para ser m\u00e1s exactos, contiene 161, 3 mg de \u00e1cido asc\u00f3rbico por cada 100 g de kiwi, lo que supone el triple que lo aportado por una naranja.<\/p>\n\n\n\n

Al mismo tiempo, su contenido en fibra<\/strong> nos ayudar\u00e1 a regular el tr\u00e1nsito intestinal y combatir as\u00ed los casos de estre\u00f1imiento. Con esta fruta, desde Zespri<\/strong> nos proponen dos deliciosas recetas que no hemos de pasar por alto.<\/p>\n\n\n\n

Brochetas de rape y kiwi Zespri SunGold<\/h2>\n\n\n\n

Con un tiempo de elaboraci\u00f3n de aproximadamente 24 horas y un grado de dificultad media, esta receta est\u00e1 pensada para 4 personas. Los ingredientes<\/strong> que precisas son una cebolla roja grande, 2 cucharadas de cilantro fresco, 600 gr de carne de rape, 2 limas, guindilla al gusto, brochetas de bamb\u00fa, sal, tres dientes grandes de ajo y 4 kiwis Zespri SunGold<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Brochetas<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Para su elaboraci\u00f3n<\/strong>, en primer lugar a\u00f1adiremos en un bol la raspadura de la piel de dos limas y su zumo, as\u00ed como la guindilla, el rape troceado y los ajos machacados con su piel. Posteriormente, sazonamos, mezclamos, tapamos y conservamos en la nevera durante 12 horas aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n

Cuando haya transcurrido el tiempo de maceraci\u00f3n correspondiente, escurrimos el rape, volcamos un nuevo bol y a\u00f1adimos el cilantro picado, la cebolla roja cortada en cuadrados y la cantidad suficiente de aceite de oliva para que impregne todo el pescado. Con posterioridad, dejamos reposar en la nevera el bol,  tapado unas 10-12 horas.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, cortamos los kiwis Zespri SunGold<\/strong> con un tama\u00f1o similar al del pescado. Finalmente, ensartaremos de manera alternativa los trozos de kiwi, cebolla y pescado y sazonamos al servir.<\/p>\n\n\n\n

Esta receta<\/strong> nos aportar\u00e1 un total de 26 g de prote\u00ednas, 335 kcal, 3 g de l\u00edpidos, 17, 5 g de hidratos de carbono, 80 mg de vitamina C y 2 g de fibra.<\/p>\n\n\n\n

Ensalada de patata y kiwi Zespri SunGold<\/h2>\n\n\n\n

Pensada para cuatro personas<\/strong>, esta receta f\u00e1cil de realizar nos llevar\u00e1 un tiempo estimado de unos 40 minutos. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes<\/strong>: 500 g de patata peque\u00f1a, 1 pepino grande , 1 cebolleta grande y 4 kiwis Zespri SunGold<\/strong>. Para la elaboraci\u00f3n de la vinagreta<\/strong>, precisamos de de dos cucharadas de alcaparras en conserva, otras 3 de pepinillos laminados, 2 limones, 60 g de aceite de oliva virgen, sal y eneldo fresco.<\/p>\n\n\n\n

\"Ensalada<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Para prepararla, en primer lugar vamos a disponer una olla con abundante agua, donde pondremos a cocer las patatas con sal a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. Las taparemos una vez que el agua rompa a hervir. Despu\u00e9s dejamos reposar y templamos dentro de la propia olla  durante unos 10 minutos, una vez se cumpla el tiempo de cocci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto hemos de lavar y pelar la cebolleta y el pepino, as\u00ed como cortar la cebolleta en gajos  y el pepino en l\u00e1minas muy finas. Aparte, en un bol mezclamos el zumo de lim\u00f3n<\/strong> con el aceite y un poco de sal. Posteriormente a\u00f1adimos los pepinos cortados, el eneldo fresco picado y las alcaparras.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, vamos a colar las patatas y las dejamos reposar 5 minutos en agua helada, mientras pelamos los kiwis<\/strong> y los cortamos en medias lunas. Posteriormente, escurrimos de nuevo las patatas y cortamos a la mitad con su piel.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, en un bol de amplias dimensiones, mezclamos todos los ingredientes, corregimos el punto de sal y, si queremos, podemos verter eneldo fresco<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Esta receta nos proporcionar\u00e1 12, 5 g de l\u00edpidos, 37, 5 g de hidratos de carbono, 7 g de fibra, 80 mg de vitamina C, 2, 5 g de prote\u00ednas y 290 kcal.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 os parecen estas recetas con kiwi<\/em>?, \u00bfsol\u00e9is incluir esta fruta en vuestra dieta diaria?<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El verano es el momento ideal para desconectar de nuestra rutina y de las responsabilidades, pero eso no significa que descuidemos nuestra alimentaci\u00f3n. En nuestras manos tenemos la posibilidad de elaborar recetas frescas a partir de ingredientes tan saludables como las frutas o las verduras. A continuaci\u00f3n os proponemos dos platos donde los kiwis Zespri SunGold […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[101],"class_list":["post-26137","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nutricion","tag-fruta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26137\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}