{"id":25247,"date":"2015-01-27T08:00:57","date_gmt":"2015-01-27T07:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=25247"},"modified":"2015-01-27T08:00:57","modified_gmt":"2015-01-27T07:00:57","slug":"fitoesteroles-no-tan-sanos-como-pensabas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=25247","title":{"rendered":"Fitoesteroles, no tan sanos como pensabas"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

Seguro que has o\u00eddo hablar de los fitoesteroles<\/strong>, sin embargo hay que tener cuidado con ellos porque no son tan beneficiosos para la salud<\/strong> como pudieras pensar. Vamos a ver por qu\u00e9<\/p>\n\n\n\n

\"Fitoesteroles,<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hay muchos nutrientes naturales<\/strong><\/a> que est\u00e1n a nuestra disposici\u00f3n y que, entre sus numerosas propiedades, se encuentran el ser beneficiosos para nuestro coraz\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Entre los m\u00e1s conocidos se encuentran los fitoesteroles<\/strong>, que son esteroles naturales cuyo origen es vegetal y que se encuentran presentes en cantidades muy peque\u00f1as en ciertos alimentos como la soja o el aceite de girasol. Aunque son reconocidos sus efectos reductores del colesterol<\/strong>, surgen algunas dudas sobre su beneficio general para nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n

Estos fitoesteroles median en el proceso de absorci\u00f3n del colesterol<\/strong> en nuestro intestino, lo que se traduce en un descenso en las concentraciones de colesterol en sangre.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 son los fitoesteroles?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\u00bfQu\u00e9<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los fitosteroles o esteroles vegetales son una familia de mol\u00e9culas muy relacionadas con el colesterol. Se encuentran en las membranas celulares de las plantas<\/strong>, donde juegan un papel importante, al igual que el colesterol en los seres humanos. Los fitosteroles m\u00e1s comunes en la dieta humana son campesterol, sitosterol y estigmasterol. Asimismo, hay mol\u00e9culas llamadas estanoles de plantas, que son similares.<\/p>\n\n\n\n

Aunque el cuerpo humano puede funcionar con ambos tipos de esteroles en el sistema, el cuerpo humano sin duda prefiere colesterol. Los seres humanos cuentan con dos enzimas dise\u00f1adas para regular que los esteroles pueden entrar al cuerpo desde el intestino. S\u00f3lo peque\u00f1as cantidades de fitoesteroles pueden superar esta barrera de entrega, mientras que alrededor del 55% del colesterol pasa siempre por el intestino.<\/p>\n\n\n\n

Los aceites vegetales y las margarinas son ricas en fitoesteroles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Los<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Muchos alimentos vegetales saludables contienen cantidades considerables de fitoesteroles. A lo largo de la historia, han sido parte de la dieta humana como un componente de los frutos secos, semillas, frutas, verduras y legumbres.<\/p>\n\n\n\n

Los aceites vegetales<\/strong> son realmente muy altos en fitoesteroles. Debido a que estos aceites se a\u00f1aden a todo tipo de alimentos procesados, la ingesta total de fitoesteroles es probablemente mayor que nunca. Por otro lado, los granos de cereales<\/strong> tambi\u00e9n contienen peque\u00f1as cantidades de fitoesteroles, y pueden ser una fuente importante para las personas que consumen una gran cantidad de cereales.<\/p>\n\n\n\n

Se debe destacar tambi\u00e9n que los fitoesteroles se a\u00f1aden a algunos alimentos procesados<\/strong>, especialmente las margarinas que son etiquetadas \u00abpara bajar el colesterol\u00bb y que son un reclamo para ayudar a prevenir enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los fitosteroles pueden bajar el colesterol total<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Los<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es un hecho bien documentado que los fitosteroles pueden disminuir los niveles de colesterol. Son especialmente eficaces para las personas que tienen el colesterol alto, independientemente de si est\u00e1n tomando medicamentos de estatina para reducir el colesterol o no. No obstante, es importante darse cuenta que tiene efectos positivos en un factor de riesgo para una enfermedad, pero no garantiza que prevenga de la enfermedad real.<\/p>\n\n\n\n

Parad\u00f3jicamente, los fitoesteroles pueden aumentar el riesgo de ataques al coraz\u00f3n a pesar de reducir el colesterol<\/strong>. De hecho, algunos estudios<\/strong> indican que podr\u00eda incluso aumentar el riesgo de sufrir enfermedades del coraz\u00f3n. Estas investigaciones han puesto de manifiesto la relaci\u00f3n entre una alta ingesta de fitoesteroles y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. La explicaci\u00f3n podr\u00eda estar en que los fitoesteroles aumentar\u00edan la acumulaci\u00f3n de placa en las arterias<\/strong>, causando accidentes cerebrovasculares, infartos y acortar la vida.
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\nEstos \u00faltimos estudios contradicen la doctrina de algunos organismos que todav\u00eda recomiendan tomar fitoesteroles para mejorar la salud del coraz\u00f3n. Pero cada vez son m\u00e1s las instituciones que alertan sobre los riesgos que tiene el consumo habitual<\/strong> de estos fitoesteroles.<\/p>\n\n\n\n

Si lo que te preocupa es el colesterol, hay formas saludables de bajarlo, tal y como te coment\u00e1bamos en este art\u00edculo: C\u00f3mo reducir el colesterol \u00abmalo\u00bb<\/a><\/strong><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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