![\"Beneficios](\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/aceite-oliva1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nA pesar de que hay mucha discrepancia acerca de las necesidades de grasas<\/strong> en nuestra dieta, todos los especialistas est\u00e1n de acuerdo en que el aceite de oliva<\/strong>, especialmente si es virgen extra, es muy bueno para la salud. Voy a ense\u00f1arte por qu\u00e9 es as\u00ed.<\/p>\n\n\n\n En este especial hemos querido hacer un repaso a algunas de las principales propiedades y beneficios del aceite de oliva para la salud<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n En esta primera parte os traemos cinco propiedades que os convencer\u00e1n de la idoneidad de hacer uso del aceite de oliva de forma habitual en la cocina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n El aceite de oliva es el aceite natural que se extrae de la aceituna, el fruto graso del olivo. Alrededor del 24% de este tipo de aceite est\u00e1 saturado de grasas y \u00e1cidos grasos omega-6<\/strong> y \u00e1cidos grasos omega-3<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Pero lo realmente positivo es que casi el 75% del \u00e1cido graso predominante en el aceite de oliva es una grasa monoinsaturada llamada \u00e1cido oleico<\/strong>, que es extremadamente saludable<\/strong>. Este \u00e1cido oleico ayuda a reducir la inflamaci\u00f3n<\/strong>, y puede tener efectos beneficiosos sobre los genes que guardan relaci\u00f3n con el c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n Est\u00e1 demostrado por numerosos estudios que el aceite de oliva virgen es muy nutritivo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Aparte de los \u00e1cidos grasos beneficiosos, contiene peque\u00f1as cantidades de vitaminas E y K<\/strong>. Asimismo, est\u00e1 cargado tambi\u00e9n con antioxidantes<\/strong> de gran alcance. \u00c9stos son biol\u00f3gicamente activos y pueden ayudar a combatir graves enfermedades, como las enfermedades cardiacas y neurodegenerativas.<\/p>\n\n\n\n La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/strong> se piensa que es una de las principales causas de muchas enfermedades<\/strong>, como el c\u00e1ncer, las enfermedades cardiovasculares, s\u00edndrome metab\u00f3lico, diabetes, enfermedad de Alzheimer, artristis e incluso la obesidad.<\/p>\n\n\n\n El aceite de oliva se cree que reduce la inflamaci\u00f3n, siendo \u00e9ste uno de sus principales beneficios<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Clave en estos efectos anti-inflamatorios es el oleocantal<\/strong>, que se ha demostrado que funciona de manera similar al ibuprofeno, un f\u00e1rmaco anti-inflamatorio muy utilizado.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n hay distintos estudios que se\u00f1alan que el propio \u00e1cido oleico del que habl\u00e1bamos m\u00e1s arriba ayudar\u00eda a reducir los niveles de importantes marcadores inflamatorios.<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, los antioxidantes del aceite de oliva<\/strong> pueden inhibir algunos genes y prote\u00ednas que generan inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n El accidente cerebrovascular es provocado por una perturbaci\u00f3n del flujo de sangre al cerebro, ya sea debido a un co\u00e1gulo de sangre o por sangrado. Despu\u00e9s de las enfermedades del coraz\u00f3n, es la segunda causa m\u00e1s com\u00fan de muerte en los pa\u00edses desarrollados.<\/p>\n\n\n\n Aqu\u00ed es donde entra otro de los grandes beneficios del aceite de oliva para la salud pues se ha estudiado ampliamente la relaci\u00f3n entre el aceite de oliva y el riesgo de accidente cerebrovascular. Recientes investigaciones han puesto de manifiesto que el aceite de oliva es la \u00fanica fuente de grasa monoinsaturada asociada con un menor riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad card\u00edaca<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Como hemos visto en el punto anterior, la enfermedad card\u00edaca es la causa m\u00e1s com\u00fan de muerte en el mundo. Sin embargo, desde hace d\u00e9cadas se ha constatado que las enfermedades del coraz\u00f3n tienen mucha menor incidencia en los pa\u00edses mediterr\u00e1neos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Esto llev\u00f3 a investigar la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, que ahora sabemos que reduce de manera significativa el riesgo de padecer enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n El aceite de oliva virgen extra<\/strong> es parte fundamental de esta dieta, y protege al coraz\u00f3n a trav\u00e9s de numerosos procesos y mecanismos: reduce la inflamaci\u00f3n, protege contra el colesterol malo, mejora la funci\u00f3n del revestimiento de los vasos sangu\u00edneos y puede ayudar a prevenir la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea no deseada.<\/p>\n\n\n\n Igualmente, se ha demostrado que ayuda a reducir la presi\u00f3n arterial<\/strong>, que es uno de los mayores factores de riesgo para la enfermedad card\u00edaca y muerte prematura.<\/p>\n\n\n\n En definitiva, cientos de estudios han demostrado que el aceite de oliva virgen extra tiene poderosos efectos beneficiosos para el coraz\u00f3n<\/strong>.Propiedades del aceite de oliva para la salud<\/h2>\n\n\n\n
– El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas saludables<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Propiedades](\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/aceite-antioxidantes.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n– Contiene altas cantidades de antioxidantes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Contiene](\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/aceite-oliva-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n– El aceite de oliva tiene importantes propiedades anti-inflamatorias<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"El](\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/aceite-oliva-5.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n– Ayuda a prevenir los accidentes cerebrovasculares<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Ayuda](\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/aceite-oliva-3.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n– El aceite de oliva protege contra las enfermedades del coraz\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"El](\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/aceite-oliva-6.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\n<\/p>\n\n\n\n