{"id":21938,"date":"2014-01-09T12:48:27","date_gmt":"2014-01-09T11:48:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=21938"},"modified":"2014-01-09T12:48:27","modified_gmt":"2014-01-09T11:48:27","slug":"que-propiedades-tiene-la-clara-de-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=21938","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 propiedades tiene la clara de huevo?"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

Los huevos<\/strong><\/a> tienen una mala reputaci\u00f3n por su alto contenido en grasa y colesterol, adem\u00e1s de ser un riesgo para la salud de las personas con colesterolemia, que s\u00ed pueden comer las claras del huevo<\/strong> en lugar de huevos enteros, y conseguir grandes beneficios para la salud, sin sumar calor\u00edas de m\u00e1s. Desde nuestro blog de Salud<\/strong><\/a> te contamos qu\u00e9<\/strong> propiedades tiene la clara de huevo<\/strong>, \u00bflas quieres conocer?<\/p>\n\n\n\n

La yema de huevo tiene un perfil nutricional muy diferente de la clara de huevo<\/strong> y aunque la primera tiende a ser m\u00e1s alta en vitaminas y minerales, tambi\u00e9n es m\u00e1s elevada en grasas no saludables y  colesterol<\/a>. <\/strong>Para algunas personas, el tomar s\u00f3lo la clara de huevo<\/strong> puede ser una mejor opci\u00f3n m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Beneficios nutricionales de la clara de huevo<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Comer claras de huevo<\/strong> aporta beneficios nutricionales<\/strong> de inter\u00e9s para nuestra salud, como son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n

\"propiedades<\/figure><\/div>\n\n\n\n

-Son altas en prote\u00ednas: <\/strong>la clara de huevo<\/strong> es una de las principales fuentes de prote\u00edna, y aporta m\u00e1s de la mitad de prote\u00ednas que posee un huevo completo, unos 4 gramos, y no posee nada de grasa, a menos que el huevo se coma frito.<\/p>\n\n\n\n

-Son bajas en calor\u00edas: <\/strong>un huevo aporta a la dieta algo m\u00e1s de 70 calor\u00edas, pero si se consume \u00fanicamente la clara del huevo<\/strong>, \u00e9sta aporta tan s\u00f3lo unas 15 calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

\"propiedades<\/figure><\/div>\n\n\n\n

-No tienen colesterol: <\/strong>el huevo aporta colesterol, que proviene en su totalidad de la yema, por lo que las personas que tienen el colesterol<\/a><\/strong> alto, deben de comer \u00fanicamente  la clara del huevo, porque no posee nada de estos l\u00edpidos.<\/p>\n\n\n\n

-No contienen grasas: <\/strong>una clara de huevo <\/strong>no tiene absolutamente nada de grasa, si se compara con la yema, que tiene unos 5 gramos de grasa, de los cuales, 2 gramos son saturadas.<\/p>\n\n\n\n

En un reciente estudio varios investigadores de la Universidad de Clemson<\/em> han descubierto recientemente un p\u00e9ptido, una secuencia corta de amino\u00e1cidos, en las claras de huevo<\/strong> que disminuye la presi\u00f3n arterial<\/strong>, tan eficaz como algunos medicamentos para este tipo de afecciones, y no tiene los efectos secundarios que los medicamentos recetados al respecto puedan ocasionar en nuestro organismo.
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