{"id":207,"date":"2007-08-27T11:19:21","date_gmt":"2007-08-27T09:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/anikasis-%c2%bfque-es\/"},"modified":"2007-08-27T11:19:21","modified_gmt":"2007-08-27T09:19:21","slug":"sintomas-anisakis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=207","title":{"rendered":"S\u00edntomas del Anisakis"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/0000\/00\/anikasis-6.jpg\" alt=\"anikasis_que_es\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hasta hace poco ni conoc\u00edamos su existencia. Sin embargo, el <strong>anikasis<\/strong> pas\u00f3 a ser uno m\u00e1s de los riesgos de los seres humanos, pero <strong>\u00bfqu\u00e9 es?.<\/strong> Es peque\u00f1o e inapreciable para la vista pero puede ser el <strong>causante de graves problemas<\/strong>. Las cifras aseguran que su incidencia aumenta con los a\u00f1os y s\u00f3lo el pasado a\u00f1o se registraron en toda Europa, m\u00e1s de 500 casos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#post--><!--adsense-->El <strong>anisakis<\/strong> es una especie de gusano y act\u00faa como <strong>par\u00e1sito de peces y mam\u00edferos marinos<\/strong>. Normalmente se alberga en las v\u00edsceras y m\u00fasculos del pescado y de ah\u00ed surge el riesgo para las personas. Por eso debemos prestar especial atenci\u00f3n al comprar pescado. \u00c9ste ha de estar en buenas condiciones y, ante cualquier duda, es mejor no consumirlo. Si vamos a cocinar pescado, es aconsejable quitarle las v\u00edsceras porque el <strong>anisakis<\/strong> suele <em>ocupar<\/em> esta parte de los mam\u00edferos marinos y peces.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existe, sin embargo, un mayor riesgo al consumir <strong>pescado crudo<\/strong>. Si vamos a optar por esta opci\u00f3n, tenemos que congelarlo previamente durante 72 horas. En contra de lo que se piensa, es importante se\u00f1alar que<strong> ni la vinagre ni la<\/strong> <strong>sal eliminan el anisakis<\/strong>. Muchos ven en la <strong>salmuera<\/strong> la \u00fanica soluci\u00f3n para eliminar el par\u00e1sito. La salmuera es un <strong>m\u00e9todo de conservaci\u00f3n<\/strong> de carnes y pescados preparado a base de sal y otros condimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#125--><!--adsense#ultimo-->El <strong>anisakis<\/strong> se convierte en <em>hu\u00e9sped humano<\/em> cuando se ingiere pescado crudo, sin cocci\u00f3n previa o mal cocinado. Afecta sobre todo al <strong>desarrollo intestinal<\/strong>, pero tambi\u00e9n puede crear urticaria y otras reacciones al\u00e9rgicas m\u00e1s fuertes. El <strong>anisakis<\/strong> puede residir en especies como el calamar, merluza, boquer\u00f3n, salm\u00f3n, bacalao, pescadilla y bonito.<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta hace poco ni conoc\u00edamos su existencia. Sin embargo, el anikasis pas\u00f3 a ser uno m\u00e1s de los riesgos de los seres humanos, pero \u00bfqu\u00e9 es?. Es peque\u00f1o e inapreciable para la vista pero puede ser el causante de graves problemas. Las cifras aseguran que su incidencia aumenta con los a\u00f1os y s\u00f3lo el pasado [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[119],"class_list":["post-207","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dietetica","tag-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=207"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/207\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}