{"id":19221,"date":"2013-04-14T10:11:30","date_gmt":"2013-04-14T08:11:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=19221"},"modified":"2013-04-14T10:11:30","modified_gmt":"2013-04-14T08:11:30","slug":"tipos-de-edulcorantes-naturales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=19221","title":{"rendered":"Tipos de edulcorantes naturales"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n
\"edulcorantes<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los edulcorantes<\/strong>  sirven como sustituto del az\u00facar<\/strong>, y adem\u00e1s pueden ayudar a perder peso, mantener la salud del diab\u00e9tico y prevenir las caries.
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Los edulcorantes<\/strong> t\u00edpicos,  como el aspartamo no contiene ninguna calor\u00eda, pero no se deriva de fuentes vegetales. Entre los edulcorantes naturales<\/strong> destaca la miel<\/a>,  jarabe de arce,  agave,  melaza y el concentrado de uva<\/strong>, pero muchas de estas fuentes contienen muchas calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Estos edulcorantes provienen de fuentes vegetales<\/strong>, pero como los productos son procesados, quedan disminu\u00eddas sus cualidades  naturales. A pesar de que los edulcorantes<\/strong> no contienen calor\u00edas<\/a>,<\/strong> todav\u00eda existen algunos riesgos, ya que si est\u00e1s controlando el consumo de hidratos de carbono<\/strong>, es importante que leas las etiquetas de los alimentos, porque algunos alimentos tienen hidratos de carbono para mejorar el sabor<\/strong> y proporcionar m\u00e1s sustancia a los productos.<\/p>\n\n\n\n

Existen ciertos tipos de edulcorantes<\/strong> sin calor\u00edas naturales, porque los ingredientes originales son derivados de plantas, como los realizados  a partir de extractos de hojas de stevia.<\/p>\n\n\n\n

La stevia<\/strong> posee un potente gluc\u00f3sido: el estevi\u00f3sido<\/strong>, que tiene un sabor de larga duraci\u00f3n y es unas 300 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar<\/strong>. Los gluc\u00f3sidos que contienen minerales<\/strong>, como el calcio, potasio, hierro, f\u00f3sforo, magnesio y zincy se metabolizan completamente en el cuerpo, y no se acumulan, no proporcionan calor\u00edas, por lo que la stevia es \u00fatil  para bajar de peso<\/a>; adem\u00e1s no se rompe con el calor, por lo que se puede utilizar en variedas recetas.<\/p>\n\n\n\n

En varios estudios se ha comprobado que las altas dosis de estevi\u00f3sido reducen la presi\u00f3n arterial <\/a>y la inflamaci\u00f3n<\/strong> y  tiene propiedades antioxidantes<\/strong>; aunque se necesitan m\u00e1s investigaciones,  antes de que pueda ser recomendado como un agente terap\u00e9utico.<\/p>\n\n\n\n

Se ha planteado la hip\u00f3tesis de que la stevia podr\u00eda ayudar a las personas diagnosticadas con diabetes o s\u00edndrome metab\u00f3lico, ya que protege contra las fluctuaciones de glucosa en la sangre. Debido a que la diabetes tipo 2<\/strong> est\u00e1 asociada a la producci\u00f3n ineficaz de la insulina, la stevia<\/strong> es una alternativa ideal frente a otros edulcorantes<\/strong>, adem\u00e1s de poseer un \u00edndice gluc\u00e9mico de 0
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\nSe recomienda precauci\u00f3n a las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, ni\u00f1os y personas con enfermedades cardiovasculares o diabetes, pero el uso ocasional de la stevia es considerado seguro. Se puede consumir entre 0 mg y 4 mg por kg de peso corporal por d\u00eda de manera segura.<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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