{"id":183,"date":"2007-08-17T11:05:03","date_gmt":"2007-08-17T09:05:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/zanahoria-fuente-de-vitaminas\/"},"modified":"2007-08-17T11:05:03","modified_gmt":"2007-08-17T09:05:03","slug":"zanahoria-fuente-de-vitaminas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=183","title":{"rendered":"Zanahoria, Fuente de Vitaminas"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/0000\/00\/zanahoria-6.jpg\" alt=\"ZAnahoria_fuente_vitaminas\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fruta y la verdura deben ser una parte imprescindible en nuestra alimentaci\u00f3n. Dentro de ellas, la <strong>zanahoria<\/strong> es una <strong>fuente<\/strong> rica<strong> en vitaminas<\/strong>. Podemos tomarlas durante todo el a\u00f1o, aunque a finales de la primavera ser\u00e1n especialmente tiernas. <strong>Las zanahorias<\/strong> son f\u00e1ciles de comer, adem\u00e1s de ser<strong> digestivas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#post--><!--adsense-->La <strong>zanahoria<\/strong> nos ayuda a disminuir cualquier problema con la<strong> vista<\/strong> como la ceguera nocturna, la miop\u00eda o las cataratas ya que contiene betacarotenos, uno de los equivalentes vegetales de la vitamina A. Tambi\u00e9n previene <strong>enfermedades<\/strong> <strong>cardiovasculares<\/strong> y algunos tipos de <strong>c\u00e1ncer<\/strong>. Otra de sus indicaciones tiene que ver con la piel porque la protege de las <strong>radiaciones solares<\/strong>, a la vez que <strong>intensifica<\/strong> el <strong>bronceado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es mejor que raspemos la <strong>zanahoria<\/strong> en vez de pelarla, ya que la mayor parte de las <strong>vitaminas<\/strong> que la componen se encuentran bajo la piel. Contiene <strong>fibras<\/strong>, potasio, vitaminas C y K, <strong>calcio<\/strong> y <strong>\u00e1cido f\u00f3lico<\/strong>. Las <strong>zanahorias<\/strong> se pueden comer enteras, ralladas, hervidas o salteadas, aunque es <strong>preferible comerlas en crudo<\/strong> porque as\u00ed no pierden ninguno de sus nutrientes. Su tallo tambi\u00e9n se come pero rara vez se utiliza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><!--adsense#125--><!--adsense#ultimo-->La <strong>zanahoria<\/strong> junto con el arroz cocido es uno de los mejores m\u00e9todos para detener la diarrea. Sus <strong>beneficios antiinflamatorios<\/strong> tambi\u00e9n se extienden a las personas que padecen acidez de est\u00f3mago o sufren gastritis. Adem\u00e1s su acci\u00f3n calmante ayuda a las personas que sufren estr\u00e9s. Las <strong>zanahorias<\/strong> son un complemento ideal en caldos y ensaladas. Se emplean en las papillas infantiles porque su <strong>alto contenido en calcio, yodo y vitamina A<\/strong> fortalece los huesos y <strong>favorece el crecimiento<\/strong> de los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fruta y la verdura deben ser una parte imprescindible en nuestra alimentaci\u00f3n. Dentro de ellas, la zanahoria es una fuente rica en vitaminas. 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