{"id":18226,"date":"2013-02-03T17:13:10","date_gmt":"2013-02-03T16:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=18226"},"modified":"2013-02-03T17:13:10","modified_gmt":"2013-02-03T16:13:10","slug":"informacion-sobre-el-amaranto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=18226","title":{"rendered":"Informaci\u00f3n diet\u00e9tica sobre el Amaranto"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Propiedades-dieteticas-del-amaranto.jpg\" alt=\"Propiedades dieteticas del amaranto\" class=\"wp-image-18238\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/propiedades-medicinales-del-amaranto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>amaranto<\/strong><\/a> es un grano que ya se consum\u00eda hace 8.000 a\u00f1os y que fue un elemento b\u00e1sico de la dieta de los aztecas. La planta de amaranto en relaci\u00f3n con las acelgas, la quinoa, la remolacha y la espinaca produce miles de diminutas semillas, que realmente componen este producto. Aunque no es de uso com\u00fan en la dieta, est\u00e1 ganando popularidad, debido a su extraordinario valor nutricional<br>\n<!--adsense#post--><!--adsense--><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El amaranto contiene<strong> 251 calor\u00edas<\/strong> y s\u00f3lo<strong> 4 g de grasa,<\/strong> de las cuales ninguna est\u00e1 saturada. Cuenta con un 29 % de la cantidad recomendada de hierro, basado en una dieta de 2.000 calor\u00edas y un<strong> 12 % de calcio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiene un <strong>alto contenido en magnesio<\/strong>, con un 40 % de la cantidad diaria recomendada y el 36 % de la dosis diaria de f\u00f3sforo. Una taza de amaranto tambi\u00e9n ofrece un 105 % de la dosis diaria de manganeso, que funciona como un<strong> <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/alimentos-antioxidantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">antioxidante<\/a><\/strong> y juega un papel en el metabolismo de la energ\u00eda, la salud de los huesos y la curaci\u00f3n de heridas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El amaranto proporciona<strong> 5 gramos de fibra<\/strong> por taza; se recomienda que las mujeres consuman 25 gramos de fibra al d\u00eda y 38 gramos al d\u00eda para los hombres. La fibra ayuda a mantener la salud digestiva y puede hacer que te sientas m\u00e1s saciado despu\u00e9s de las comidas, mientras se controlan los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El amaranto contiene cuatro veces m\u00e1s calcio que el que se encuentra en el trigo, y dos veces el hierro y el magnesio; es rico en varios<strong> <a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/aminoacidos-que-son-y-para-que-sirven\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">amino\u00e1cidos<\/a>,<\/strong> como lisina, metionina y ciste\u00edna, y como resultado, el amaranto es una prote\u00edna m\u00e1s completa que otros muchos tipos de granos.<br>\n<!--adsense#125--><br>\n<strong>No posee gluten,<\/strong> por lo que es, al igual que su harina, una <strong>alternativa para los <a href=\"https:\/\/www.cosasdemadrid.es\/restaurantes-para-celiacos-en-madrid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cel\u00edacos<\/a><\/strong> que deben evitar cereales como el trigo, la cebada, el centeno, y en algunos casos la avena.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente <em>Imagen<\/em>: <a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/jhard\/4642810466\/sizes\/m\/in\/photostream\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>joana hard\/flickr<\/em><\/a><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El amaranto es un grano que ya se consum\u00eda hace 8.000 a\u00f1os y que fue un elemento b\u00e1sico de la dieta de los aztecas. 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