{"id":17739,"date":"2012-12-11T14:14:34","date_gmt":"2012-12-11T13:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=17739"},"modified":"2012-12-11T14:14:34","modified_gmt":"2012-12-11T13:14:34","slug":"consejos-para-evitar-el-exceso-de-calorias-en-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=17739","title":{"rendered":"Consejos para evitar el exceso de calor\u00edas en Navidad"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

Llega la Navidad<\/strong><\/a> y con ella las fiestas, los regalos, los villancicos, las reuniones familiares y, sobre todo, las grandes comilonas. Los excesos navide\u00f1os<\/strong> provocan que muchas personas ganen algunos kilos de m\u00e1s estos d\u00edas. De ah\u00ed que sea importante que nos controlemos para evitar comenzar el a\u00f1o con sobrepeso. En Cosas de Salud<\/strong> os estamos ofreciendo una serie de especiales<\/strong><\/a> con consejos para sobrevivir a unas Navidades cargadas de calor\u00edas<\/strong> sin que ello suponga tener que sufrir en estas fechas. Al final y al cabo, es una vez al a\u00f1o, y con moderaci\u00f3n no pasar\u00e1 nada porque comamos y bebamos algo m\u00e1s que durante el resto del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Hoy os vamos a dar una serie de consejos<\/strong> que nos ser\u00e1n de gran ayuda para reducir las calor\u00edas de nuestros platos<\/strong>, de manera que podamos disfrutar de comidas m\u00e1s ligeras pero, al mismo tiempo, igual de sabrosas. Tambi\u00e9n estaremos evitando los temidos dolores de est\u00f3mago y las digestiones pesadas. Con todos estos trucos estaremos reduciendo una importante cantidad de calor\u00edas en cada comida sin darnos cuenta.<\/p>\n\n\n\n

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– A la hora de cocinar verduras y hortalizas<\/strong>, es importante optar por hacerlo a la plancha, al horno, en el microondas o al vapor<\/strong>. De este modo, podremos disfrutar de todas sus propiedades sin aumentar las calor\u00edas. Hay que tener en cuenta que al fre\u00edrlas absorben gran cantidad de aceite, con el consiguiente aumento de calor\u00edas en nuestros men\u00fas.<\/p>\n\n\n\n

– En las comidas es importante optar por el agua como bebida y reducir el consumo de vino, cerveza o refrescos<\/strong>. El cava es mejor reservarlo para los brindis. Si queremos tomar zumos o leche, lo podemos realizar en los desayunos y meriendas.<\/p>\n\n\n\n

– Optar por salsas ligeras<\/strong> como acompa\u00f1amientos de nuestros platos. Podemos sustituir el aceite de oliva por vinagretas elaboradas, por ejemplo, con zumo de lim\u00f3n, vinagre de manzana o sidras, a\u00f1adiendo especias como el perejil o la albahaca. Tambi\u00e9n puedes utilizar manzana picada, granos de granada o yogur desnatado, que encima sienten genial a las ensaladas.<\/p>\n\n\n\n

– Las sopas, caldos y guisos<\/strong> son habituales en los primeros platos en estas fechas. Es importante utilizar una cuchara para quitar la grasa<\/strong> que se queda en la superficie. Si vamos a elaborar un pur\u00e9 o crema de verduras, no utilices nata, ni mantequilla. En su lugar puedes utilizar leche desnatada o caldo de carne desgrasado.<\/p>\n\n\n\n

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– En Navidad se suele consumir bastante carne y pescado. En este punto tambi\u00e9n podemos recortar el n\u00famero de calor\u00edas que nos llevamos a la boca. As\u00ed, resultan recomendable elegir carnes poco grasas<\/strong> como son el pollo, el conejo o el solomillo de cerca y de ternera. Elimina la piel y los excesos de grasa. A la hora de cocinar, hazlo a la plancha o asado<\/strong>, intentando reducir tambi\u00e9n las salsas ricas en grasa.<\/p>\n\n\n\n

De todos modos, es preferible consumir pescado blanco y marisco al vapor o a la plancha<\/strong>, ya que el aporte cal\u00f3rico es muy inferior al de la carne. Asimismo, los productos en conserva envasados al natural cuentan con un 50% menos de calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

– Despu\u00e9s de una comida copiosa, un postre muy cal\u00f3rico puede ser una bomba de relojer\u00eda en nuestro est\u00f3mago. De ah\u00ed que sea mejor optar siempre por las frutas<\/strong>, en forma de macedonia, asadas, sorbetes, acompa\u00f1adas de yogur desnatado…<\/p>\n\n\n\n

No renunciaremos al dulce en la comida, pero estaremos libres del de exceso de calor\u00edas que tienen la mayor\u00eda de postres t\u00edpicos de la Navidad. Y si no puedes resistirte a tomar un trozo de tarta o turr\u00f3n<\/strong>, lo \u00fanico que debes es hacer es tomar una porci\u00f3n peque\u00f1a<\/strong>.
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