{"id":17233,"date":"2012-11-26T18:19:20","date_gmt":"2012-11-26T17:19:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=17233"},"modified":"2012-11-26T18:19:20","modified_gmt":"2012-11-26T17:19:20","slug":"alimentos-ricos-en-cobre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=17233","title":{"rendered":"Alimentos ricos en cobre"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

El cobre<\/strong> es un constituyente normal de la sangre<\/strong>, y un mineral que juega un papel importante en el metabolismo<\/strong>, ya que permite que muchas enzimas cr\u00edticas funcionen correctamente. Aunque el cobre es el oligoelemento tercero m\u00e1s abundante en el cuerpo -detr\u00e1s dle hierro<\/strong><\/a> y zinc-, la cantidad total de cobre en el cuerpo es s\u00f3lo de 75-100 miligramos.<\/strong>
\n
\nEst\u00e1 presente en todos los tejidos del cuerpo<\/strong>, y se almacena principalmente en el h\u00edgado<\/a>,<\/strong> por lo que las concentraciones de los minerales son los m\u00e1s altos en dicho \u00f3rgano, con menores cantidades que se encuentran en el cerebro, el coraz\u00f3n, el ri\u00f1\u00f3n y los m\u00fasculos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Excelentes fuentes alimenticias de cobre<\/strong> son los esp\u00e1rragos, <\/span><\/span>h\u00edgado de ternera<\/span><\/span>, <\/span><\/span>setas crimini<\/span><\/span>, hojas de nabo y melaza.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Muy buenas fuentes de cobre<\/strong> incluyen acelgas, espinacas, semillas de s\u00e9samo, hojas de mostaza, col, setas Shiitake, y anacardos. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Entre las buenas fuentes de cobre<\/strong> se encuentran: <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Verduras<\/strong>: lechuga<\/strong><\/a> romana<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Hortalizas<\/strong>: berenjenas, tomates, calabaza, guisantes, ajo, jud\u00edas verdes, remolacha, hinojo, aceitunas, puerros, camote, calabaza.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Frutas<\/strong>: pi\u00f1a,  frambuesas.<\/p>\n\n\n\n

Cereales<\/strong>: quinoa, trigo sarraceno, cebada, espelta, miso.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Soja y sus derivados<\/strong>: soja, tempeh, tofu. <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Mariscos<\/strong>: vieiras, camarones.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Frutos secos<\/strong>: nueces<\/strong><\/a>, cacahuetes, almendras.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Legumbres<\/strong>: lentejas, garbanzos, habas, frijoles.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Semillas<\/strong>: semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de lino.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Especies<\/strong>: jengibre y pimienta  negra.<\/p>\n\n\n\n

El cobre puede desempe\u00f1ar un papel en la prevenci\u00f3n y tratamiento<\/strong> de las siguientes enfermedades: alergias<\/strong>, anemia, calvicie, escaras, enfermedades del coraz\u00f3n<\/strong>, VIH \/ SIDA, hipotiroidismo<\/strong>, leucemia, osteoporosis<\/strong>, enfermedad periodontal, artritis reumatoide y \u00falceras estomacales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n


\nAlgunos episodios pueden necesitar m\u00e1s cantidad de alimentos ricos en cobre<\/strong>, como son: anemia ferrop\u00e9nica<\/strong>, vasos sangu\u00edneos que se rompen con facilidad<\/span><\/span>, problemas \u00f3seos y articulares<\/strong><\/span><\/span>, colesterol LDL elevado y la reducci\u00f3n de los niveles de colesterol HDL<\/span><\/span>, infecciones frecuentes<\/strong><\/span><\/span>, p\u00e9rdida de color del pelo o de la piel<\/span><\/span>, fatiga y debilidad<\/span><\/span>, dificultad para respirar<\/strong> y latidos card\u00edacos irregulares<\/span><\/span> y llagas en la piel.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Fuente Imagen<\/em><\/strong> ThinkStock.<\/strong>
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