{"id":16664,"date":"2012-10-06T08:27:29","date_gmt":"2012-10-06T07:27:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=16664"},"modified":"2012-10-06T08:27:29","modified_gmt":"2012-10-06T07:27:29","slug":"efectos-de-la-comida-quemada-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=16664","title":{"rendered":"Efectos de la comida quemada para la salud"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/comida-quemada.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16678\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las barbacoas suelen encantar a mucha gente, sobre todo a la hora de organizar fiestas. Sin embargo, <strong>conviene preparar barbacoas s\u00f3lo de vez en cuando e intentar eliminar las partes quemadas<\/strong>. Lo mismo puede decirse de otros alimentos que, al cocinarlos, se queman demasiado y resultan contraproducentes para nuestra salud.<br>\n<!--adsense#post--><!--adsense--><br>\nEn nuestra <strong>alimentaci\u00f3n diaria<\/strong> solemos incluir comida como carne de ternera, cerdo, pescado, cordero o verduras entre otros. Contienen<strong><a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/tipos-proteinas\/\"> prote\u00ednas<\/a><\/strong> para el organismo pero en multitud de ocasiones se cocinan demasiado, e incluso resultan quemados y dejan de aportar beneficios. <strong>Hay que tener cuidado con la comida quemada ya que aporta sustancias nada beneficiosas a nuestro organismo<\/strong>. De hecho, la <strong>aparici\u00f3n del c\u00e1ncer<\/strong> se ve favorecido por el h\u00e1bito de comer alimentos quemados.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El asado al fuego de carb\u00f3n es una t\u00e9cnica culinaria que ha suscitado el debate entre los expertos. <strong>Las grasas que est\u00e1n sometidas a temperaturas superiores a 250 grados dejan de ser naturales.<\/strong> En los alimentos a la brasa, las <strong>sustancias t\u00f3xicas<\/strong> quedan sobre la superficie de carnes o <strong><a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/pescado-azul-contra-enfermedades-vasculares-cronicas\/\">pescados<\/a><\/strong> ahumados. Permanecen en la superficie aunque no penetran demasiado en la masa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Calentar o fre\u00edr demasiado los alimentos supone someterlos a temperaturas muy elevadas de forma que sus nutrientes se transforman<\/strong>. Lo que hacemos es aumentar el di\u00f3xido de carbono que contiene y toxinas que pasan directamente a nuestro organismo al ingerirlos. Estas sustancias pueden producir algunos <strong>trastornos<\/strong> ya que son dif\u00edciles de digerir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un exceso de toxinas atacan directamente a las c\u00e9lulas del organismo.<\/strong> Por tanto, aumentamos las posibilidades de padecer <strong><a href=\"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/formas-de-prevenir-enfermedades-en-los-mayores\/\">enfermedades<\/a><\/strong> al consumir alimentos quemados, entre ellas el c\u00e1ncer de est\u00f3mago o de colon.<br>\n<!--adsense#125--><br>\nPor tanto, debemos prestar atenci\u00f3n a la hora de cocinar los alimentos porque resulta perjudicial habituarnos a consumir este tipo de comida. <strong>Esto no significa que tengamos que privarnos de comer alguna vez alimentos a la brasa,&nbsp; pero no hay que abusar de ellos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fuente imagen por <a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/tnarik\/2535261743\/sizes\/z\/in\/photostream\/\">flickr<\/a><\/strong><\/p>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las barbacoas suelen encantar a mucha gente, sobre todo a la hora de organizar fiestas. 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