{"id":15410,"date":"2012-07-27T18:40:19","date_gmt":"2012-07-27T17:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosasdesalud.es\/?p=15410"},"modified":"2012-07-27T18:40:19","modified_gmt":"2012-07-27T17:40:19","slug":"beneficios-de-los-vegetales-blancos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.cosasdesalud.es\/?p=15410","title":{"rendered":"Beneficios de los vegetales blancos"},"content":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n

Llevar una dieta rica en alimentos de todos los colores<\/strong>, es beneficioso, pero no hay que olvidar la importancia de incluir los vegetales <\/a>blancos<\/strong> en la alimentaci\u00f3n con regularidad, para aprovechar todas sus propiedades y aumentar el valor nutricional de tus platos.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3na aparecen alguno vegetales blancos,<\/strong> con algunas de sus propiedades.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n


\nCebollas<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Son ricas en sulfuros y ofrecen una protecci\u00f3n contra los tumores<\/strong> y reducen la inflamaci\u00f3n,<\/strong> las grasas en la sangre, la presi\u00f3n arterial<\/strong> y el az\u00facar en sangre; es id\u00f3nea para incluir en dietas de adelgazamiento<\/strong> y para aflojar la mucosidad en casos de resfriado o sinusitis.<\/p>\n\n\n\n

Es una excelente fuente de fitonutrientes<\/strong>, como la quercetina, capaz de luchar contra el Alzheimer, proteger de las enfermedades cardiovasculares y la diabetes<\/strong> y un menor riesgo de padecer c\u00e1ncer de pulm\u00f3n.  Contiene minerales como el calcio y potasio, y adecuada para comer en ensalada, tortillas o como guarnici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Ajos<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Contiene un componente, la alicina<\/strong>, con propiedades antibacterianas, antif\u00fangicas y antitumorales<\/strong>, capaz de estimular el sistema inmunol\u00f3gico y de diluir la sangre, adem\u00e1s de disminuir el colesterol y la presi\u00f3n arterial<\/strong>,  y rico en antioxidantes, capaces de luchar contra el c\u00e1ncer<\/p>\n\n\n\n

Patatas<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

La patata asada al horno contiene la mitad de la cantidad diaria<\/strong> recomendada de un adulto de vitamina C, B1 y B6 y m\u00e1s del 30%<\/strong> de la dosis diaria recomendada de \u00e1cido f\u00f3lico y fibra<\/strong>. No contienen grasa<\/strong> y llevan minerales como potasio, yodo, magnesio, hierro, zinc y cobre, y muy poca cantidad de sodio. Es un hidrato de carbono complejo<\/strong>, que puedes acompa\u00f1ar con una grasa saludable, como el aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n

Coliflor<\/strong><\/span><\/a>
\n
\nEs una cruc\u00edfera, que posee la habilidad de luchar contra el c\u00e1ncer<\/strong>; contiene pocas calor\u00edas, es baja en grasa, sodio y colesterol<\/strong><\/a>, pero contiene mucha fibra, vitamina C<\/a> y minerales<\/strong>, como el selenio, manganeso, f\u00f3sforo, potasio, zinc y calcio. Posee compuestos, como los glucosinolatos, que ayudan a neutralizar las toxinas<\/strong> y son capaces de reducir la presi\u00f3n arterial<\/strong> y ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

Fuente Imagen ThinkStock.
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