Artículos sobre bebidas azucaradas
Las bebidas isotónicas son aquellas que rehidratan y reponen de electrolitos el organismo después de un desgaste. Normalmente se asocian a un desgaste deportivo. Es importante diferenciar entre las bebidas isotónicas y las energizantes. Las segundas incluyen elementos excitantes que despiertan el sistema nervioso y suelen incluir una composición elevada de azúcares.
Este tipo de refrescos nunca han gozado de buena fama entre los expertos en salud y nutrición, pero, ¿sabes cuáles son los efectos reales de las bebidas azucaradas para la salud? Se asocia su consumo a un mayor riesgo de padecer enfermedades como la obesidad y la diabetes, a pesar de lo cual las cifras siguen alzándolas entre los productos alimenticios más vendidos. Sus supuestos efectos sobre nuestra salud, analizados por numerosos estudios, no pueden considerarse en absoluto beneficiosos.
[izquierda]Estudios afirman que las bebidas azucaradas son las responsables de la diabetes tipo 2 y la obesidad.[/izquierda]
La controversia que rodea a las bebidas azucaradas ha dado lugar a un sinfín de investigaciones y opiniones de diferente naturaleza. Podemos destacar el proyecto llevado a cabo en 2015 por un equipo científico de la Universidad de Cambridge (Reino Unido), cuyas conclusiones fueron publicadas en la revista British Medical Journal. Las mismas situaban a los refrescos azucarados y a los zumos envasados y artificiales como grandes responsables del desarrollo de la diabetes tipo 2 y la obesidad, y estimaban que cerca del 13% del riesgo de diabetes viene dado por el consumo desproporcionado de estas bebidas.
Cabe destacar, asimismo, el estudio «Sweetened beverage intake and risk of latent autoimmune diabetes in adults and type 2 diabetes», realizado en 2016 y publicado por el periódico European Journal of Endocrinology sobre los efectos reales de las bebidas azucaradas. Según un equipo de expertos del Karolinska Institute en Suecia, liderados por la científica Josefin Löfvenborg, el consumo de esta clase de refrescos, incluso siendo light, aumenta hasta en un 21% las probabilidades de sufrir en un futuro próximo diabetes tipo 2.
Todos estos datos han dado lugar a medidas extraordinarias como el nuevo impuesto para bebidas azucaradas que entro en vigor el pasado 1 de mayo en Cataluña. El objetivo del mismo es reducir el consumo excesivo de estos productos, por lo que impone un gravamen de 8 céntimos para las bebidas que tengan entre 5 y 8 gr por cada 100 ml, y de 12 céntimos por litro para aquellas que incluyan una carga mayor de azúcar.
[derecha]Los datos alarmantes sobre los efectos reales de las bebidas azucaradas para la salud ha dado lugar a medidas extraordinarias como el nuevo impuesto para bebidas azucaradas que entro en vigor el pasado 1 de mayo en Cataluña.[/derecha]
El impuesto, tramitado a través de la ley de acompañamiento de los Presupuestos 2017 de la Generalitat, cuenta con un pago trimestral. Se aplica a bebidas azucaradas como refrescos, zumos de frutas envasados, bebidas deportivas, café, té, leches endulzadas, batidos, aguas con sabores y bebidas vegetales. La Generalitat prevé recaudar unos 30,98 millones de euros en 2017.
La aparición de este impuesto está incentivada por las indicaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) al respecto, que advierte sobre el riesgo que conlleva para nuestra salud la ingesta de esta clase de bebidas. De hecho, “la OMS recomienda una mayor reducción de la ingesta de azúcares libres por debajo del 5% de la ingesta total de energía”, según su web oficial.
Y es que según los expertos, las bebidas azucaradas tienen importantes efectos negativos sobre nuestro organismo. Por ejemplo, como decíamos anteriormente, la toma de una o dos bebidas azucaradas al día puede aumentar hasta un 26% el riesgo de padecer diabetes tipo 2, según un estudio realizado por la American Diabetes Association. Además, favorece la acumulación de grasa alrededor del hígado y de la musculatura esquelética, además de un aumento de triglicéridos en sangre.
Por otro lado, el consumo frecuente de estas bebidas puede alterar nuestro sistema hormonal, debido a una resina epoxídica llamada bisfenol A (BPA), presente en las latas de los refrescos. Asimismo, algunos estudios relacionan el ácido fosfórico que contienen estos productos con la posibilidad de sufrir deficiencia renal.
¿Qué opináis sobre los efectos reales de las bebidas azucaradas para la salud?, ¿pensáis que son tan dañinas?
Hace unos días ya vimos en nuestro post: Razones por las que el azúcar es malo para la salud que el azúcar es perjudicial par la salud. En este post vamos a seguir ampliando esta información y viendo los motivos por los que puede ser tan perjudicial.
El azúcar está presente en nuestro día a día y en multitud de alimentos y platos. Sin embargo, es muy importante moderar su consumo, ya que el exceso lo convierte en un auténtico veneno para nuestro cuerpo, que nos traería graves consecuencias para nuestro organismo y salud.
Es importante concienciarse sobre la necesidad de limitar a lo estrictamente necesario el consumo de azúcar diario. Para ello, nada mejor que conocer algunos de los principales peligros del azúcar para la salud. El otro día os contábamos los cinco primeros y hoy otros ofrecemos otros tantos, que conforman una decena de riesgos del consumo de esta importante fuente de calorías.
El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo y se caracteriza por el crecimiento incontrolado y la multiplicación de las células.
La insulina es una de las hormonas clave en la regulación de este tipo de crecimiento. Por este motivo, son muchos los científicos que consideran que tener los niveles de insulina elevados de manera constante (consecuencia directa del consumo habitual de azúcar) puede contribuir a la aparición del cáncer.
Además, los problemas metabólicos asociados al consumo excesivo de azúcar son un factor conocido de la inflamación, otra potencial causa de cáncer. Son muchos los estudios que demuestran que las personas que consumen una gran cantidad de azúcar tienen un riesgo mucho mayor de padecer cáncer.
No todos los alimentos tienen los mismos efectos sobre nuestro cerebro y las hormonas que controlan la ingesta de alimentos. Así, hay estudios que demuestran que la fructosa no tiene el mismo efecto saciante que la glucosa. Las personas que consumen, por ejemplo, bebidas endulzadas con fructosa se sienten menos saciados y, por tanto, tienen más hambre.
Con el tiempo, debido a que las calorías que aporta el azúcar no son tan recomendables y satisfactorias, suele traducirse en un incremento en la ingesta de calorías, con los consiguientes problemas de sobrepeso y problemas para la salud.
Al igual que sucede con las drogas, el azúcar puede ser adictivo para mucha gente, ya que la liberación de dopamina en el cerebro provoca una sensación temporal de recompensa en el cerebro. El problema es que el azúcar y otros alimentos basura generan una liberación muy elevada de dopamina, muy superior a la que generan los alimentos más naturales. Esa es la razón por la que las personas más susceptibles a caer en la adicción, suelen ser adictos al azúcar y a otras comida basura.
El azúcar afecta de tal forma a las hormonas y el cerebro, que la consecuencia directa es un aumento de grasa. Del mismo modo, como ya hemos visto, disminuye la sensación de saciedad, provocando que la persona pierda el control sobre lo que consume.
Por lo general, las personas que más consumen mayores cantidades de azúcar son, con mucho, los más propensos a tener sobrepeso u obesidad. La relación es, por tanto, clara entre el azúcar y la obesidad, sobre todo en los niños, que están muy influenciados por la sociedad actual, por lo que son «víctimas» fáciles de las bebidas azucaradas, bollería industrial y demás comida basura. Siendo otro de los motivos por los que el azúcar es perjudicial para la salud.
Por lo tanto, si usted desea perder peso, lo primero que deberá realizar es cambiar su dieta y reducir de manera significativa el consumo de azúcar.
Durante décadas se afirmaba que las grasas saturadas eran las principales culpables de las enfermedades cardíacas. Sin embargo, los últimos estudios demuestran que es el azúcar el enemigo número uno para este tipo de enfermedades, y ello es debido por a los efectos nocivos que la fructosa tiene en el metabolismo.
Grandes cantidades de fructosa incrementan los niveles de triglicéridos, el colesterol «malo», la glucosa en sangre, los niveles de insulina y aumentan la obesidad abdominal…y lo peor de todo, es que estos efectos se notan en poco tiempo. Todos estos factores son los principales riesgos de enfermedades del corazón, y a todos ellos está influyendo el consumo de azúcar.
Esperamos haberte aclarado los motivos por los que el azúcar es perjudicial para la salud y de esta forma moderes su consumo en tu vida diaria.
¿Sabes cuáles son las razones por las que el azúcar es malo para la salud?, hace unos días os hablábamos en estas líneas sobre los riesgos del azúcar, una sustancia que, sin embargo, está presente siempre en nuestra cocina.
Su consumo no solo no es nocivo, sino que es necesario ya que nuestro organismo la transforma en energía. Eso sí, su ingesta debe ser siempre moderada, ya que su exceso la convierte en un gran enemigo para nuestro cuerpo, con una larga lista de efectos nocivos para nuestra salud.
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La fructosa, el más dulce de los azúcares, es un carbohidrato simple, también conocido como azúcar de la fruta o levulosa. Tiene la misma fórmula química que la glucosa o azúcar en sangre, estimula las papilas gustativas y produce una sensación dulce.
Es un azúcar simple natural que se encuentra en frutas, como manzanas, zumos de frutas, miel y hortalizas. En su forma pura, la fructosa se ha utilizado como edulcorante desde mediados del siglo XIX y tiene ventajas para ciertos grupos, como las personas con diabetes y aquellas personas que tratan de controlar su peso.
(más…)Con la llegada del buen tiempo y las altas temperaturas, se dispara el consumo de refrescos y zumos azucarados. Sin embargo, es mucho más recomendable sustituir estas bebidas por otras mucho más saludables como el agua, los zumos de fruta naturales sin aditivos o las infusiones.
Numerosos estudios han comprobado que el consumo excesivo y prolongado de bebidas azucaradas tiene efectos muy negativos para la salud. De hecho, según investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Boston (EEUU), la ingesta de estas bebidas provoca alrededor de 180.000 muertes anuales en todo el mundo, de las que 133.000 se deben a diabetes, 44.000 a enfermedades cardiovasculares y 6.000 a cáncer.
Las grandes multinacionales del sector realizan campañas de publicidad muy atractivas, pero que no informan a los ciudadanos de los riesgos para la salud que tienen los refrescos carbonatados y otras bebidas azucaradas. Tan sólo se centran en promover el consumo de la marca, dirigiendo sus campañas sobre todo a los más jóvenes, que son los que más consumen estos líquidos. Informar de forma correcta a los consumidores sobre los productos es fundamental, de ahí la necesidad de que desde los organismos públicos se pongan en marcha campañas que informen a los consumidores sobre los peligros que tiene el consumo habitual de estas bebidas, al igual que ya sucede con el tabaco.
El etiquetado resulta de gran ayuda en este sentido, al informar sobre las características nutricionales del producto. Muchas empresas ya incluyen este etiquetado en sus bebidas, algo que será obligatorio, al menos en Europa, a partir de 2016. De este modo, se podrán evitar numerosos casos de sobrepeso y obesidad infantil, generados, en parte, por el alto consumo de estas bebidas.
Los refrescos y zumos azucarados han generado una adicción creciente al azúcar, así como a otros componentes como la cafeína, lo que a largo plazo conlleva numerosos problemas para la salud:
– Son un importante factor de riesgo de padecer obesidad, ya que son bebidas ricas en azúcares. Además, la presencia de sodio provoca retención de líquidos.
– Aumento de las caries provocado por el azúcar que contienen la mayoría de estas bebidas
– Mayor incidencia de la osteoporosis, ya que el ácido fosfórico dificulta la absorción del calcio, provocando que los huesos se debiliten.
– Son adictivas, por lo que generan una necesidad constante de consumirlas.
– Muchos refrescos contienen oxalatos, que pueden provocar la aparición de cálculos renales.
– Generan insomnio y alteraciones del sueño.
– Provocan trastornos digestivos por el alto contenido en azúcares, aditivos y PH ácido.
– A largo plazo pueden provocar un mal funcionamiento del hígado y los riñones.
Puedes ampliar la información sobre este tema en nuestro post: Dieta sin azúcar