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Artículos sobre Alimentación

¿Qué snacks saludables no pueden faltar en mi oficina?

Son muchas las dietas que recomiendan hacer varias tomas de comida a lo largo del día para evitar el hambre. Entre la comida y la cena, lo normal es recurrir a algún aperitivo o algún tentempié. Es importante quitarse de la cabeza que todos estos aperitivos puedan ser perjudiciales, ya que existen muchos snack saludables que podemos encontrar en máquinas de vending en oficinas o que también nos podemos llevar nosotros mismos al trabajo. Si por el contrario, eres un empresario y quieres que tus trabajadores tengan acceso a dichos snack, te interesará saber que Delikia cuenta con numerosos de estos snacks saludables en sus máquinas de vending, por lo que ahora tienes le acceso a estos más fácil que nunca.

Snacks que puedes tomar y que benefician a tu salud

Veamos algunos de estos snacks saludables para conocerlos mejor.

Frutos secos

Dentro de los frutos secos nos encontramos con un gran surtido que seguro que acaban haciendo las delicias de más de uno. Dentro de estos snacks saludables de frutos secos nos encontramos con nueces, pistachos ecológicos, pasas y también almendra ecológica cruda. Los frutos secos son muy buenos para el organismo, ya que son capaces de ayudar al intestino en su funcionamiento y también mejoran la memoria entre otros beneficios.

Fruta deshidratada

La fruta deshidratada es otro de los snacks más recurridos y saludables que te puedes encontrar en una máquina de vending de Delikia. Esta fruta deshidratada cuenta con todas las propiedades de la fruta fresca, lo cual ya es mucho decir. Sin embargo, al verse sometida a un proceso de secado, aumenta mucho más su vida útil, por lo que se convierte en un producto perfecto para estar en una de estas máquinas de vending. Lo que puedes esperar de la fruta es un alto contenido en vitaminas, fibra y minerales. La fruta deshidratada en lo único que se diferencia de la fruta fresca es en que se la ha eliminado el agua, por lo que sigue siendo estupenda para prevenir muchas enfermedades y reforzar el organismo.

Barritas energéticas

Las barritas energéticas son perfectas para conseguir un aporte de energía extra para cuando falten las fuerzas y también para acabar con la sensación de hambre. En el mercado te puedes encontrar con diferentes variedades de barritas energéticas, las más habituales suelen ser de chocolate, muesli y arándanos. Diferentes variedades para todos los gustos, manteniendo siempre la misma ventaja.

Tomates Cherry

Debido a su pequeño tamaño, los tomates Cherry son perfectos para llevar a cualquier lugar y disfrutar de una opción dulce, rica en vitamina C y licopeno. Guarda unos cuantos de ellos en un vaso y llévalo contigo donde lo necesites, estos tomates Cherry son una fuente importante de antioxidantes, por lo que te ayudarán a sentirte mucho más joven a la par que te proporcionan un extra de energía.

Yogur

Finalmente, el yogur, uno de los productos más habituales entre los amantes del picoteo que no desean engordar. Además de encontrar una gran cantidad de opciones en cuanto a sabores se refiere, los yogures ofrecen un alto contenido en vitaminas y minerales además de ser una fuente estupenda de calcio. Gracias a su particular envase, también lo podemos llevar con nosotros cómodamente a cualquier lado en donde lo necesitemos.

Como ves es posible calmar el gusanillo del hambre sin perjudicar a tu salud y además si estás en el trabajo puedes hacerlo fácilmente gracias a iniciativas como la de Delikia al ofrecer snacks saludables en las máquinas de vending en las empresas.

diciembre 29, 2020
¿Es beneficioso hacer ayuno de vez en cuando?

Cada vez más personas deciden cuidar su alimentación para cuidar su salud. Durante los últimos años ha surgido el ayuno intermitente y muchos tienen dudas de si es beneficioso hacer ayuno o por el contrario perjudica a la salud. En este artículo vamos a intentar aclararte los beneficios que puede tener practicar ayuno de vez en cuando.

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¿Cuáles son los beneficios de hacer ayuno?

La pregunta no es sencilla de responder, pues hasta hace poco no había estudios científicos que avalaran los supuestos beneficios de esta práctica. Sin embargo últimamente algunos estudios han demostrado que efectivamente es beneficioso. En concreto los datos de estudios realizados por el Instituto Nacional del Envejecimiento de Baltimore o el Departamento de Cirugía de la Universidad Médica de Luisiana (entre otros) así lo confirman.

De forma general se puede decir que si reducimos la aportación de calorías de forma temporal, reduce los riesgos de sufrir varias enfermedades, entre ellas algunas tan importantes como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, enfermedades neurodegenerativas y el síndrome metabólico.

Parece que practicar el ayuno ayuda a la reducción de grasa y aumentar la cantidad de músculo. Además si se practica ayuno durante 24 horas, alternándolo con días de comida normal (ayuno intermitente) se ha observado que se pierde peso más rápidamente, es decir también sirve para luchar contra el sobrepeso.

Aunque los beneficios parecen claros según estos estudios, la verdad es que todavía la ciencia desconoce el motivo de los mismos. Si se piensa bien parece un poco contradictorio que dejar de comer pueda tener beneficios para la salud. La ciencia parece inclinarse porque el motivo de esto esté relacionado con los ritmos circadianos de nuestro cuerpo, aunque como decíamos, todavía no se ha podido demostrar.

Mientras la ciencia sigue investigando, lo que parece cierto es que practicar ayuno de vez en cuando y de forma controlada tiene efectos beneficiosos para nuestra salud.

noviembre 25, 2020
Todos los beneficios del cacao para la salud

El cacao posee grandes beneficios para la salud, ya que, por ejemplo, su consumo se asocia con una disminución de la presión arterial, mejora la salud de los vasos sanguíneos y de los niveles de colesterol, según varios estudios realizados por investigadores de Harvard.

Los beneficios provienen de los flavonoides polifenólicos, unos antioxidantes presentes en el cacao que tienen la propiedad de prevenir enfermedades del corazón.

Además de disminuir la presión arterial y mejorar la salud de los vasos sanguíneos, el consumo de cacao, gracias a los flavonoides disminuye el colesterol malo, entre las personas menores de 50 años, y el aumento del colesterol bueno; el consumo de cacao también se vinculó a la reducción de factores de riesgo para padecer diabetes y enfermedades cardiovasculares.

En un estudio realizado en varias personas, se administró a varias de ellas, cacao rico en flavonoides. La hormona insulina ayuda a regular el azúcar en la sangre y el cacao ayudó a las personas que consumían cacao, a mantener estables sus niveles de insulina, en comparación con las personas que no lo consumían.

Hay que decir que el consumo de cacao rico en flavonoides no modificó, ni aumentó los niveles de triglicéridos de los participantes del estudio, ni favoreció el aumento de peso, por lo que dado que el aumento de triglicéridos no aumentan, no existe riesgo de enfermedad coronaria. El cacao puede reducir el infarto de miocardio, pero no se conoce la dosis necesaria para producir este efecto; se necesitan más investigaciones para arrojar más luz sobre esta cuestión y sobre la prevención de accidentes cerebrovasculares.

Beneficios del cacao

Entre los beneficios del cacao, destacan:

– Mejora la depresión, el estrés y el estado de ánimo.

– Reduce el riesgo de enfermedad.

– Disminuye la presión arterial alta.

– Mejora el flujo de sangre.

– Combate los problemas cutáneos.

– Eficaz antienvejecimiento.

– Mejora la digestión.

– Previene el estreñimiento.

– Beneficioso para las madres, ya que aumenta la leche materna.

Como puedes ver el consumo de cacao tiene muchos beneficios para la salud, si a esto añadimos que está buenísimo ¿a qué estás esperando para incorporarlo a tu dieta?

octubre 29, 2020
Las 9 verduras más beneficiosas para tu salud

Las verduras destacan por tener muchas vitaminas, minerales y fibra que son componentes beneficiosos para nuestra salud. Sin embargo, existe una selección de vegetales estrella que son excepcionales a la hora de mejorar la calidad de nuestra alimentación. Siempre se aconseja que sean consumidas en su forma base sin cocinar, dado que algunas de ellas pierden sus propiedades con el calor, también se aconseja una debida limpieza y desinfección de los vegetales.

Es por ello que te presentaremos nuestra selección de las 9 verduras más sanas que puedes comer:

1. Espinaca

La espinaca es la verdura saludable por excelencia, ya que su fuente de vitamina K nos brinda los componentes necesarios para mantener unos huesos fuertes y saludables. Además, nos proporciona hierro, que previene enfermedades como la anemia y altos niveles de magnesio para garantizar el bienestar de nuestros músculos y sistema nervioso.

Por si no fuera poco, la espinaca es ideal para cuidar la salud de nuestro corazón porque disminuye la presión arterial, siendo ideal para las personas hipertensas.

2. Tomate

A pesar que el tomate es una fruta, no solemos utilizarla en postres o batidos, por lo que debemos destacarla como uno de los vegetales más saludables debido a su nivel de licopeno. Se trata de un poderoso antioxidante que protege nuestro organismo de los radicales libres a los que exponemos nuestro cuerpo debido al estrés y la contaminación.

Asimismo, de acuerdo a un estudio realizado por JAMA Ophthalmol, sustancias como la luteína y zeaxantina presentes en el tomate, ayudan a disminuir en un 25%, el riesgo contraer degeneración macular relacionada con la edad.

Como el tomate no es un alimento que dure mucho tiempo en nuestra cocina, es recomendable consumir tomate seco porque potencia todas las propiedades de su versión natural. Además, podemos conservarlo por mucho más tiempo y disfrutar de sus beneficios durante todo el año.

3. Kale

Muy pocas personas saben todo el poder que esconde esta col rizada, que además de ser deliciosa en ensaladas, al vapor o en chips, está llena de un gran valor nutricional. Su contenido de vitamina A, C y K ayuda a controlar el colesterol y a regular la presión arterial, por lo que es ideal para aquellas personas que sufren de hipertensión.

4. Guisantes

Los guisantes son una excelente fuente tanto de proteínas como de fibra, que ayuda a mantener el equilibrio de nuestra flora intestinal. Estos granos aprovechan las bacterias saludables de nuestro intestino para ayudarlo en su movimiento natural, favoreciendo la salud del tracto digestivo.

Además, contienen un compuesto llamado saponina, que presenta fuertes propiedades antioxidantes, que previenen la formación de células cancerígenas en nuestro organismo.

5. Ajo

Seguramente el ajo ya forma parte de tus platos calientes favoritos y es que además de darle un sabor delicioso a nuestras preparaciones, es un antibiótico por naturaleza, dado su contenido de sulfuro.

6. Remolacha

El zumo de remolacha es un buen activador para empezar la mañana con muy buena salud cardiovascular, ya que disminuye la presión arterial, por lo cual es perfecto para las personas que sufren de hipertensión.

Asimismo, ayuda a prevenir la diabetes y es compatible con la alimentación de quienes padecen esta enfermedad, ya que contiene un antioxidante llamado ácido alfa lipoico que combate los problemas nerviosos relacionados con la diabetes, también conocida como neuropatía diabética.

7. Alfalfa

Muchas personas no saben que la alfalfa es una excelente fuente de proteína vegetal que contiene saponinas, flavonoides y fitoestrógenos; poderosos antioxidantes para nuestro organismo. Son ideales para combatir enfermedades degenerativas como la artritis. Además, ayudan a eliminar los cálculos renales y la inflamación de nuestros órganos.

8. Boniato

También conocidas como batatas en algunos países, son deliciosas y muy versátiles en nuestras preparaciones, con vitaminas, potasio y betacarotenos, que favorecen la salud de nuestros ojos y combaten enfermedades degenerativas como el cáncer. También son alimentos deliciosos y compatibles con la alimentación de personas diabéticas por su bajo contenido de azúcar e índice glicémico, ayudando a controlar su nivel en sangre.

9. Algas marinas

Se trata de una de las pocas fuentes vegetales de ácidos grasos omega 3 esenciales para nuestra salud. Además, cada tipo de alga aporta un contenido nutricional específico, pero todas son ricas en yodo, un nutriente fundamental para la salud de nuestra tiroides.

septiembre 30, 2020
¿Por qué las legumbres son tan importantes en la dieta?

Seguro que has escuchado más de una vez lo importante que es incluir legumbres entre los alimentos de la dieta habitual. Pero ¿sabes por qué? sigue leyendo porque en este artículo te lo vamos a explicar.

La importancia de las legumbres en la dieta

Las legumbres son ricas en carbohidratos complejos aportando glucosa lentamente a la sangre, manteniendo estables estos niveles, además de proporcionar saciedad al organismo y no sentir hambre. Cabe decir que no contienen apenas grasa y deben de formar parte de una dieta saludable; por todo ello resultan aconsejables para personas diabéticas, niños, estudiantes y personas que realicen ejercicio físico.

Las legumbres como lentejas, garbanzos y guisantes son ricas en vitaminas del grupo B, que ayudan a mantener el sistema nervioso en buen estado; las lentejas, por ejemplo, contiene folatos que el organismo transforma en ácido fólico y evitan los síntomas de depresión. Por otra parte la alfalfa y las judías son ricas en vitamina C y ayudan a neutralizar los radicales libres, siendo las judías un gran aporte de vitamina A en forma de betacaroteno importantes para la piel y los ojos.

Destacado es el aporte de minerales, como el hierro (soja y garbanzos), calcio (soja), fósforo (habas, lentejas y alubias), magnesio (guisantes y lentejas) además ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Las legumbres son ricas en proteína vegetal, aunque de menor calidad que la proteína animal, ya que presentan deficiencia de los aminoácidos como la metionina, triptófano y cisteína; sin embargo combinados con los cereales, ricos en estos aminoácidos, aportan proteínas muy saludables y de mayor digestibilidad que las de la carne. La soja es la más rica en proteínas vegetales y posee toda la gama de aminoácidos esenciales.

Se consideran ideales para combatir el envejecimiento, mejoran la salud de la piel, cabello y uñas, proporcionan fuerza muscular y mejoran la capacidad mental entre muchas de sus virtudes. Son ricas en carbohidratos, proporcionando gran valor energético, especialmente las alubias rojas, lentejas y garbanzos.

Son ricas en fibra soluble e insoluble y ayudan a bajar los niveles de colesterol y a evitar el estreñimiento, principalmente judías, alubias y habichuelas, y ayudan a prevenir algunos tipos de cánceres, como cáncer de mama, pulmón y colon.

Como has podido ver, dada la gran cantidad de propiedades y beneficios que tienen para la salud, debes procurar incluir legumbres en tu dieta diaria, tu salud te lo agradecerá.

agosto 5, 2020
¿Realmente funciona la dieta disociada?

La dieta disociada está de moda. Es muy habitual verla en una gran cantidad de influencers, que nos hacen llegar a través de sus redes sociales todos los beneficios de la dieta. A pesar de que estos nos aseguren que la dieta funciona, no existen evidencias científicas que nos inviten a pensar que realmente la dieta funciona.

Worried cute woman holding bowl with measuring tapes at home.

¿En qué consiste la dieta disociada?

La dieta disociada es una dieta que se basa en dividir los alimentos entre grupos. Estos grupos se crean en base a los hidratos y en proteínas.

La idea que persigue la dieta, es la de no mezclar dentro del mismo plato varios alimentos que sean altos en un mismo grupo, ya sea de carbohidratos o de proteínas. La dieta explica que el sistema digestivo del ser humano no es eficaz a la hora de digerir diferentes nutrientes, por lo que trata de centrarse en uno solo y así evitar que se acumule el azúcar fruto de la mala digestión.

¿Cómo se realiza la dieta disociada?

Llevar a cabo esta dieta es bastante sencillo, lo único que necesitamos es conocer bien los alimentos. En este caso, tenemos que dividirlos dependiendo de sus nutrientes, ya sean glúcidos, proteicos o neutros.

La complejidad de la dieta radica en que, dentro de estos tres grupos, todavía tenemos que tener en cuenta diferentes categorías, como puede ser la de los alimentos grasos o no o dependiendo del nivel de carbohidratos.

En definitiva, si somos capaces de disociar cada uno de los alimentos, haciendo que varios formen parte de un mismo grupo, podremos llevar a cabo la alimentación que queramos, siempre y cuando los alimentos que formen parte de la misma comida pertenezcan al mismo grupo.

Por lo demás, la dieta sugiere un promedio de cinco comidas al día, repartiéndolas como queramos. Los resultados, llegarán con el tiempo.

Y ahora que ya sabemos como es esta dieta, volvemos a la pregunta del principio ¿funciona la dieta disociada? Los seguidores de esta dieta aseguran que sí, sin embargo hasta la fecha no existen evidencias científicas de su eficacia. Se han hecho estudios comparando los resultados de esta dieta con otras más tradicionales y no se han encontrado datos estadísticos que avalen una mayor pérdida de peso en esta frente a las dietas equilibradas.

En resumen, parece que esta dieta ayuda a perder peso pero no es más eficaz que otras dietas tradicionales

julio 28, 2020
Las verdades de las dietas de desintoxicación

Seguro que has oído hablar de las dietas desintoxicantes y conoces más de una, sin embargo hay que tener cuidado pues no todo lo que se dice de ellas es cierto. Hoy te vamos a explicar las verdades de las dietas de desintoxicación, vamos a ver en qué consisten y porqué no siempre son beneficiosas para la salud.

¿Qué son las dietas de desintoxicación?

Comencemos por definir en qué consisten las toxinas. Se trata de una sustancia química conocida por sus efectos dañinos sobre el cuerpo. Las toxinas pueden provenir de los alimentos o del agua, de las sustancias químicas utilizadas para cultivar o preparar los alimentos, e incluso del aire que respiramos. El cuerpo absorbe toxinas y luego las procesa mediante órganos como el hígado y los riñones y las elimina a través del sudor, la orina y las heces.

Lo que una dieta de desintoxicación pretende es ayudar al cuerpo a eliminar estas toxinas, que debido al estrés o la deshidratación no se eliminan de forma adecuada del cuerpo. La idea es purificar y limpiar el cuerpo.

Sin embargo, aquí está el primer error. Tu cuerpo está diseñado para purificarse a sí mismo. El hígado y los riñones funcionarán como deben si sigues una dieta saludable que incluya fibras, frutas, verduras y abundante agua.

Las dietas de desintoxicación generalmente incluyen 1 ó 2 días en una dieta completamente líquida y otros 4 ó 5 días en los que se añade a la dieta arroz integral, frutas y verduras cocidas al vapor. Al cuarto día se empiezan a introducir alimentos sólidos.

Es probable que las personas que hagan este tipo de dieta con alto contenido en fibra y bajo contenido de grasa se sientan mejor. Pero se trata de un beneficio por haber mejorado la alimentación y no necesariamente por la eliminación de toxinas.

El peligro de las dietas de desintoxicación

Las dietas de desintoxicación están diseñadas sólo para objetivos a corto plazo. Son peligrosas en la medida en que desproveen al organismo de nutrientes esenciales y en algunos casos ocasionan desórdenes alimenticios.

Por estas razones, las dietas de desintoxicación pueden ser especialmente peligrosas para los adolescentes.
no es recomendable que las personas que tienen diabetes, nivel bajo de azúcar en la sangre, o trastornos alimenticios hagan dietas de desintoxicación.

Otro de los peligros de estas dietas es que incluyen laxantes, que pueden producir deshidratación y serios problemas en el aparato digestivo. El ayuno prolongado también puede hacer más lento el metabolismo, haciendo más difícil que mantengas el peso o que bajes de peso más adelante.

No te dejes llevar por la moda y antes de decidirte por realizar una de estas dietas desintoxicantes, consulta a tu médico de cabecera.

julio 23, 2020
Mitos falsos sobre las dietas de adelgazamiento

¿Sabes cuáles son los mitos falsos sobre las dietas de adelgazamiento? Hoy te los vamos a descubrir en nuestro blog de Salud. Cada vez nos tomamos más en serio la alimentación, ya sea por el creciente culto a la belleza y estar en forma, como por la relación directa que hay entre una buena alimentación y gozar de buena salud y prevenir enfermedades.

Sin embargo, esta interés ha provocado que surjan pseudo-expertos o personas que lanzan teorías erróneas que pueden llevar a provocar graves problemas de salud en todas aquellas personas que buscan perder peso a través de la alimentación.

¿Cuáles son los mitos falsos en torno a las dietas de adelgazamiento?

Por ese motivo, en nuestro especial hemos querido repasar una serie de mitos que no tienen ninguna base científica y que, por lo tanto, no deben ser tenidos en cuenta a la hora de comenzar un régimen para adelgazar:

– Los hidratos de carbono engordan

Todos hemos oído en alguna ocasión esta frase, ya sea a la hora de referirse a la pasta, la patata o el pan. Debemos tener en cuenta que los hidratos de carbono constituyen la principal fuente de energía con la que cuenta nuestro cuerpo. De ahí que nuestro organismo necesite cada día una cantidad mínima, ya que sino recurrirá a nutrientes como las proteínas o las grasas, con los consiguientes efectos negativos que ello puede provocar.

Además, este tipo de alimentos son una importante fuente de fibra, por lo que ayudan a incrementar la sensación de saciedad, por lo que se ingieren menos calorías, por lo general grasas que sí que son perjudiciales.

En cambio, sí que se deben evitar hidratos que provienen de alimentos de origen industrial, como bollos, pasteles y cualquier tipo de dulce, ya que además de hidratos de carbono, aportan una buena cantidad de grasas muy nocivas, de ahí que se deban eliminar de una dieta de adelgazamiento.

– El agua en la comida engorda

Es una de las grandes mentiras que a base de repetirse algunas personas acaban por creerse. El agua no aporta calorías por lo que es imposible que engorde. Lo que sí es recomendable es tomarla antes de las comidas, ya que así provoca que estemos más llenos y, por tanto, comamos menos cantidad luego. Este es otro de los falsos mitos de algunas dietas de adelgazamiento.

– Las frutas engordan si se comen después de la comida

Da igual cuando tomemos una fruta, ya que el aporte calórico no va a variar. Si la tomamos antes sí que ayudará a saciarnos al aportar fibra, provocando que luego comamos menos. Pero en cualquier caso, el orden en que tomemos cualquier alimento no varía su cantidad de calorías.

– Los alimentos light nos ayudan a adelgazar

Como ya hemos visto en alguna ocasión en el blog, este tipo de alimentos cuentan con menos calorías que los normales, pero sí se consumen en exceso, estarán también ayudando a que aumentemos de peso. Además, en algunas ocasiones estos alimentos contienen otros ingredientes muy poco recomendables.

– Los alimentos integrales no engordan

Los alimentos integrales son muy beneficiosos porque aportan mucha fibra, pero en el resto de componentes no difieren mucho de los alimentos refinados, por lo que tampoco se puede abusar de su consumo. Eso sí, son muy recomendables en cualquier tipo de dieta, ya que la fibra es uno de los grandes aliados de nuestro organismo, mejora el tránsito intestinal, reduce la colesterol de la sangre y previene numerosas enfermedades. Todos estos beneficios los hacen muy recomendables, pero no porque ayuden a reducir el número de calorías.

– Las vitaminas engordan

Al igual que las vitaminas no adelgazan, tampoco engordan, sencillamente porque no aportan ninguna caloría.

Si quieres conocer algunas de las dietas más populares, te proponemos leer nuestro artículo «Las 10 mejores dietas para adelgazar«

¿Qué te parecen estos mitos falsos sobre las dietas de adelgazamiento? ¿conoces algún otro? si es así cuéntanoslo.

julio 8, 2020
Cómo llevar una dieta saludable en verano

El verano se presenta como la época perfecta para olvidarnos de las preocupaciones y de nuestras responsabilidades, pero no por ello hemos de descuidar nuestros hábitos alimenticios. En este artículo de nuestro blog de salud vamos a daros unos consejos para llevar una dieta saludable en verano.

La alimentación es uno de los pilares fundamentales sobre los que se asienta nuestra salud, por esa misma razón no hemos de permitirnos el lujo de pasar por alto este tipo de hábitos. En este sentido, el verano no es una excepción al resto del año. Precisamente, has de saber que la época estival implica un menor consumo de energía, así como la ingesta de alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes para una buena función del organismo. Al mismo tiempo, para asegurar una correcta hidratación es conveniente incrementar la ingestión de agua a un mínimo de dos litros al día.

Consejos para una dieta saludable en verano

Estos son los consejos que debes seguir para llevar una dieta saludable en verano

Toma comidas ligeras

Durante el verano, nuestro organismo no precisa realizar grandes esfuerzos ni trabajar tanto como lo hace durante el resto del año, por lo que termina consumiendo menos calorías, por lo que la dieta debe adaptarse al ambiente caluroso. En este sentido, has de saber que es recomendable realizar cuatro comidas al día en pequeñas cantidades y no picar entre horas, ello favorecerá el mantenimiento del peso. Hemos de ingerir de forma equilibrada los nutrientes de nuestros alimentos, sin olvidar algunos de los grupos esenciales de la pirámide como son los hidratos de carbono, las grasas o las proteínas. En el caso de las segundas, hemos de prescindir de comidas grasientas y de fritos.

Aumenta el consumo de verduras y hortalizas

En sustitución de estas últimas vamos a apostar por verduras y hortalizas en forma de ensaladas o sopas frías, consumiéndose frescas y crudas. Estos platos son ideales porque reducen la temperatura del cuerpo, algo de agradecer en esta época del año. Tampoco deben faltar las frutas en nuestra dieta estival, que debemos tomar sin azúcares añadidos.

Los pescados mejor a la plancha y las carnes con poca grasa

A la hora de cocinar en verano hemos de optar por carnes magras con poca grasa y pescados a la plancha, al horno o en papillote. Este tipo de platos, apenas precisan aceite y mantienen sus propiedades nutritivas. Otros de los platos igual de refrescantes y saludables son los escabeches, que a pesar del calor se conservan en buenas condiciones.

Mantente hidratado con refrescos sanos

En el verano más que nunca es importante mantenernos hidratados, por ello no olvides tener a mano siempre una botella con agua fria. Al mismo tiempo, hemos de evitar bebidas alcohólicas y azucaradas dado que contienen un porcentaje elevado de calorías. En su lugar podemos optar bebidas más saludables como son el té frío, las limonadas caseras o los zumos sin azúcar.

El gazpacho: El rey del verano

El gazpacho, ese plato tan típico de la cocina española, es ideal para tomar en esta época del año, pues sus ingredientes son ricos en vitaminas y además aporta gran cantidad de agua por lo que al mismo tiempo que nos beneficiamos de sus propiedades nutricionales, nos estaremos hidratando.

Prepara helados caseros saludables

En esta época del año también podemos tender hacia el consumo de helados saludables, la mejor forma de prepararlos en casa es congelando yogures de frutas con un cuchara clavada o merendando estos postres fríos acompañados de una pieza de fruta o batidos y zumos con hielo.

Como ves podemos estar de vacaciones y mantener una dieta saludable en verano. ¿Qué otros hábitos alimenticios incluirías en vuestra dieta estival?

junio 26, 2020
¿Los frutos secos engordan?
Seguro que alguna vez te has hecho esta pregunta: ¿los frutos secos engordan? En artículos anteriores te hemos explicado que su consumo es muy saludable y cuales son los mejores frutos secos para la salud. Hoy te vamos a explicar si de verdad engordan, que cantidad es la adecuada para consumirlos y a qué horas es mejor comerlos.

¿Engordan los frutos secos?

Según diferentes estudios científicos (cómo este https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23044160/) los frutos secos no engordan. A pesar de lo que pudiera parecer en un principio por su elevado aporte de calorías, puedes consumirlos tranquilamente sin miedo a ganar unos kilos de más (siempre que lo hagamos con moderación).

Los motivos de la aparente contradicción entre sus calorías y que no influyan en el aumento de peso son varios:
- Tienen efecto saciante por su alto contenido en fibra, lo cual hace que hace que no comamos otros alimentos
- Su digestión requiere un alto consumo de energía
- Parece que absorbemos todas sus calorías en el intestino
- El tipo de grasas que tienen hace que se aumente el gasto energético en reposo
- Según un estudio las personas que toman frutos secos de forma regular tienen tendencia a consumir menos carnes rojas y procesadas
¿Cuántos frutos secos se pueden comer?

Ahora que ya sabeos que los frutos secos no engordan es bueno preguntarse qué cantidad es la recomendada para consumir. Como en casi todo esto dependerá de las condiciones físicas de cada uno, sin embargo de forma general está admitido que una cantidad recomendable es de entre 15 y 30 gramos de frutos secos al día, o si prefieres por cantidad, lo recomendable es consumir entre 4 y 10 unidades diarias, dependiendo claro está del tipo de fruto seco.

¿Cuándo comer frutos secos?

Muchas personas tiene la duda de a qué hora es mejor comer frutos secos. Puesto que es un alimento que aporta una gran cantidad de energía, hay dos momentos que son los mejores para comer frutos secos:
- A media mañana: Nos permitirán llegar al mediodía con el hambre calmada
- A media tarde: nos dará la energía suficiente para terminar el día y llegar a la cena saciados (y así no abusar en ella y de paso evitamos engordar)
- Es bueno comer frutos secos antes de dormir porque poseen grasas insaturadas que incrementan los niveles de serotonina y melanina que ayudan acoger el sueño y dormir mejor
Resumiendo, los frutos secos no engordan siempre que se consuman con moderación, son un aporte de energía que nos ayudará a alcanzar el final de la jornada y si se toman frutos secos antes de dormir nos ayudarán a coger el sueño.
junio 8, 2020