Artículos sobre Alimentación
La serotonina, también llamada 5-hidroxitriptamina es una hormona que se utiliza tanto como neurotransmisor en el sistema nervioso central y como vasoconstrictor por el sistema vascular.
Se sintetiza en el cerebro a partir del aminoácido L-triptófano y luego se almacena en diversas áreas del cuerpo, como la pared intestinal, plaquetas de la sangre, la glándula pineal y el cerebro.
(más…)¿Tienes pensado viajar al destino de tus sueños pero tienes cierto temor a contraer enfermedades o trastornos digestivos o intestinales como el llamado mal del viajero o diarrea del viajero?, desde Cosas de Salud te damos algunos consejos a tener en cuenta a la hora de emprender ese vuelo barato a Menorca o, muy especialmente aquellas regiones tropicales o subtropicales donde el riesgo de padecer esta afección es mayor.
La conocida como diarrea del viajero o del turista es un síndrome, cada vez más común entre la la población que opta por viajar a zonas ubicadas en medios tropicales, puesto que el cambio de ambiente y de temperaturas puede ejercer una gran influencia en nuestro organismo y algunas de sus muchas funciones vitales.
Náuseas, cólicos, incremento de las deposiciones diarias , fiebre, cierto dolor abdominal son algunos de los muchos síntomas de este mal del viajero. La diarrea puede prolongarse entre 3 y 4 días aproximadamente. Los mayores riesgos de infección se manifestarán si acudimos a zonas de especial riesgo como países en desarrollo en la zona de África, Latinoamérica, Asia y Oriente Medio.
Por todo ello, antes de optar por la compañía aérea más adecuada, ya sea Ryanair o cualquier otra, debes tener en cuenta cuáles son las características del entorno al que te vas a dirigir y las precauciones a tomar ante este tipo de trastornos digestivos e intestinales.
Son muy diversos los factores que pueden provocar este tipo de diarreras, desde diferentes clases de bacterias, protozoos o virus, aunque también existen otras causas de tipo no infeccioso, pero que igualmente podrían explicar los síntomas de esta afección.
Por ejemplo, uno de los factores más comunes es la alimentación, pues hay que recordar que si no se toman las medidas de higiene adecuadas, los virus o bacterias anteriormente citados pueden estar presentes en nuestros platos o en nuestras propias manos si no las hemos lavado previamente. Por otro lado, trastornos como el jet lag, el cansancio, el estrés o la altitud también pueden influir sobremanera en este sentido.
Por lo tanto, de entre las medidas de prevención, además de adoptar los hábitos de higiene y limpieza adecuados mencionados con anterioridad, podemos tomar agua y demás líquidos embotellados y, a ser posible, con burbujas, evitar los productos o alimentos crudos o que no estén del todo cocinados, así como evitar marisco, lácteos o los cubitos de hielo que no hayan sido tratados con agua potable.
En el caso de que sufras los síntomas de la diarrea del viajero, es conveniente que sigas algunos de los siguientes tratamientos más comunes, como por ejemplo, adoptar una dieta saludable y equilibrada, además de reponer líquidos. Por ejemplo, los sobres de rehidratación oral nos pueden ayudar a prevenir la deshidratación, especialmente en el caso de ancianos y de los más pequeños. En cuanto a la dieta, es recomendable tomar alimentos saludables y astringentes como el arroz, manzana asada, carne de ave como el pollo o pescado blanco.
También se puede optar por los antibióticos o ciertos fármacos. En el caso de los primeros, únicamente se hará uso de ellos en casos de extrema gravedad, cuando se incremente la fiebre de forma considerable, presencia de sangre en las heces o en el caso de diabéticos o personas que padecen enfermedades inflamatorias intestinales. No obstante, como siempre, resulta conveniente consultar con el médico habitual. En cuanto a los fármacos uno de los más comunes es el racecadotril.
En cualquier caso, siempre que acudas a un viaje de estas características, no olvides tomar las precauciones adecuadas y consultar con tu médico en caso de duda. ¿Y vosotros?, ¿habéis sufrido en alguna ocasión la llamada diarrea del viajero?
Fuente Imágenes ThinkStock.
El eneldo es una hierba conocida por su aroma distintivo y, en menor medida, por sus muchas propiedades medicinales. Esta planta es originaria de la India y Asia Sur-Oriental.
Puede alcanzar una altura máxima de hasta 1,30 metros; las hojas de eneldo tienen un verde muy fino y oscuro y producen unas frutas pequeñas, de unos 5 mm y de color marrón. Las semillas también tienen propiedades medicinales. El uso de esta planta es culinario, pero también posee propiedades curativas.
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La rúcula es una hierba picante, de hojas verde oscuro y alargadas que se asemejan a las de la lechuga romana, pero en realidad, es una verdura crucífera, como el brócoli y la coliflor.
Además está llena de antioxidantes, minerales y vitaminas y su sabor es muy similar al de los berros. Se puede agregar a las ensaladas o sándwiches para adornar, también se puede servir al vapor y constituye una opción dietética saludable.
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La nutrición después de pasar por una intervención quirúrgica debe de cuidarse ya que el organismo necesita recuperar energías poco a poco. Dependiendo del tipo de cirugía y de la persona, el médico hará una recomendación personalizada.
No obstante, a modo general, hay alimentos que deben evitarse y sustituirlos por una dieta blanda.
La dieta blanda se recomienda, ya que es fácil de digerir debido a su composición nutricional. A grandes rasgos, se caracteriza porque los alimentos están sometidos a cocciones suaves, con poco aceite y sin condimentar. Dentro de este tipo de dieta destacan los cereales con leche de avena como desayuno. Otros alimentos para comida y cena son: crema de calabacín, muslo de pollo, sopa de verduras, arroz blanco, jamón york o merluza al horno con tomate.
Tras la operación se debe tener en cuenta también:
–El cuerpo ante todo necesita proteínas para fortalecer los músculos. Los alimentos adecuados que son ricos en proteínas bajas en grasas son pollo sin piel, carne magra de cerdo, pescado, huevos enteros o yemas de huevos, legumbres o yogur. También son recomendados alimentos ricos en hierro como espinacas, hígado o fresas.
–En cuanto a los productos lácteos, no se deben de consumir los dos primeros días
-Comer cada 3 horas en pequeñas cantidades. De esta forma, se va recuperando de una manera suave las energías que se han perdido. Asimismo es importante masticar despacio y no tragar el alimento hasta que esté lo más suave posible.
– Tomar muchos líquidos (hasta 8 vasos de agua) y que la bebida no contenga muchas calorías. Además, no se deben de ingerir líquidos 30 minutos antes de comer o mientras se está comiendo para no llenarse.
-Los primeros días tras la operación hay que evitar los ácidos (limonadas, mandarinas o algunos zumos) y bebidas que contengan azúcar.
-Tampoco se deben de consumir alimentos que contengan muchas grasas ni tomar alcohol.
La causa más común del estreñimiento es una dieta pobre, por ello es importante consumir alimentos saludables, que mejorarán el funcionamiento de tu sistema digestivo y de esta manera podrás realizar evacuaciones intestinales regulares, los alimentos que causan estreñimiento son bajos en fibra y ricos en grasas.
Los productos lácteos que causan estreñimiento incluyen helados, queso y leche entera y dado que no contienen fibra, pueden ser responsables de tu problema, por lo que es importante reducir la cantidad de productos lácteos. A pesar de ello, tienen muchos nutrientes beneficiosos, por lo que no deberías excluirlos totalmente de tu dieta, especialmente en el caso de los niños. Consume yogur rico en probióticos y kéfir en lugar de queso y leche, que tienen más grasa, ayudan a realizar la digestión y proporcionan un alivio del estreñimiento severo.
(más…)El hipertiroidismo es aquella condición donde la glándula tiroides produce una cantidad excesiva de hormonas; posee síntomas como nerviosismo, temblores, palpitaciones, pérdida de peso involuntaria y cambios de humor. Una alimentación adecuada puede suministrar nutrientes adecuados y reducir los síntomas molestos.
Una dieta adecuada para el hipertiroidismo debe contener una variedad de alimentos saludables de todos los grupos de alimentos, como son las frutas y verduras, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables. Las frutas y verduras deben de ser ricas en antioxidantes, como fresas, bayas, cerezas, kiwis, cítricos, ciruelas rojas, tomates, espinacas, col rizada, pimientos y calabazas.
(más…)La manzana es una de las frutas que más propiedades medicinales posee. Una manzana sin pelar posee unas cualidades extraordinarias en la lucha contra el cáncer y es una de las frutas asociadas con padecer menor riesgo de cáncer de pulmón. Además, tiene una acción antitumoral y reduce la incidencia de tumores en el tracto respiratorio, debido a la ingestión de flavonoides contenidos en la manzana.
La función pulmonar aumenta con el consumo de manzanas y otras enfermedades pulmonares disminuyen, como el asma y las alergias, comiendo una manzana a diario; también son efectivas contra el cáncer de próstata, colon, mama y leucemia. Las manzanas luchan contra el cáncer, son antileucémicas, antineoplásicas, antitumoral de la piel, benefician al páncreas, mama, estómago y vejiga y ayudan al sistema digestivo y luchan contra las enfermedades relacionadas.
(más…)Padecer intolerancia a la lactosa supone la incapacidad para digerir y absorber el azúcar de la leche o lactosa, por lo que no se pueden ingerir productos lácteos o alimentos que contengan leche, produciendo síntomas gastrointestinales, como diarrea, dolor abdominal y flatulencia y, en menor medida, algunas personas pueden padecer distensión abdominal y náuseas.
La forma más común en que se diagnostica intolerancia a la lactosa, es mediante la dieta de la eliminación, pero debe de ser rigurosa, realizada por un dietista o seguida mediante una guía de eliminación de la lactosa, seguida durante un tiempo suficiente, para evaluar claramente que mejoras con la dieta. Debes de tener en cuenta que eliminando todos los productos lácteos, así como aquellos otros realizados con leche o sus derivados deben de eliminarse los síntomas por completo.
Llevar una dieta rica en alimentos de todos los colores, es beneficioso, pero no hay que olvidar la importancia de incluir los vegetales blancos en la alimentación con regularidad, para aprovechar todas sus propiedades y aumentar el valor nutricional de tus platos.
A continuacióna aparecen alguno vegetales blancos, con algunas de sus propiedades.
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