El zinc nos aporta una fuente de beneficios para nuestra salud. Este mineral cumple un papel importante en nuestro sistema inmunológico, que es el encargado de protegernos de las infecciones.
Además es el responsable de la comunicación entre las células del cuerpo y es fundamental para sintetizar tanto las proteínas como los carbohidratos. Es un mineral esencial para el crecimiento de la próstata y los órganos reproductores.
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Artículos sobre Alimentación
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Alimentos ricos en Zinc
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¿Es mejor la harina refinada o la harina integral?
La harina de trigo integral es una opción mucho más saludable que la harina refinada; proporciona vitaminas, minerales y otros nutrientes que benefician la salud.
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La refinación es un proceso de molienda que elimina dos de los tres elementos de una semilla de trigo, que son el germen, con un alto nivel de nutrientes, como vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales y el salvado es la capa exterior, que proporciona principalmente la fibra. -
Beneficios de los alimentos germinados
Las semillas germinadas son ricas en nutrientes y ayudan a recuperar parte de los nutrientes perdidos; con la germinación, la semilla desbloquea el revestimiento protector y aumenta los nutrientes biodisponibles en los alimentos.
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La germinación activa los enzimas, por lo que se aumentan las vitaminas, minerales y otros nutrientes, neutralizando a los anti-nutrientes, tales como el ácido fítico, que impiden la absorción de nutrientes. -
Alimentos imprescindibles en un desayuno equilibrado
Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. Si bien es cierto, hay que consumir alimentos tanto nutritivos como energéticos para comenzar con buen pie cada día. Si nos saltamos el desayuno o lo hacemos con prisas, entonces podemos padecer problemas de concentración, cansancio y dolor de cabeza.
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Hay que tener en cuenta que el desayuno interrumpe varias horas de ayuno tras despertarse. Por tanto, las funciones cerebrales requieren del combustible energético necesario para reactivarse. Además es importante mantener una rutina en cuanto al horario del desayuno, ya que eso ayuda a mantener el peso adecuado de cada persona. -
Propiedades medicinales del Amaranto
El amaranto posee grandes beneficios para la curación y recuperación de la salud.
Ha sido parte de la dieta humana durante siglos; los aztecas lo llamaron el «alimento de la inmortalidad» y en la India se conoce como el «rey de los granos«.
Propiedades del amaranto para la salud
Entre las propiedades medicinales destacan:
-El amaranto es un excelente remedio para los niños en crecimiento; funciona como un tónico proteico natural, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Una cucharadita de jugo fresco de amaranto mezclado con unas gotas de miel se puede administrar una vez al día, asegura un crecimiento sano y fuerte en los bebés.
-Es de gran ayuda para tratar trastornos respiratorios; el zumo de amaranto fresco mezclado con miel, es el remedio para la bronquitis crónica, el asma, el enfisema y la tuberculosis.
-El amaranto es similar a la avena por su capacidad para reducir el colesterol, cuando se incluye como parte regular de un plan dietético. El aceite de amaranto es muy beneficioso para los que sufren de hipertensión y enfermedad coronaria. Las semillas de amaranto son bajas en grasas saturadas, alta en fibra y ricas en el aminoácido lisina, por lo que son muy beneficiosos para una buena; digestión y reducir el estreñimiento.
-Es un remedio eficaz para la anemia, por lo que añadidas a la alimentación diaria, convierte a la alimentación en nutritiva.
-Evita el envejecimiento prematuro, ya que impide la alteración del metabolismo del calcio y del hierro, que por lo general ocurre en la vejez.
-Es una excelente fuente de proteína; una combinación de arroz y amaranto, puede ser una excelente manera de lograr las proteínas necesarias.-Es rico en ácido fólico y ayuda mucho en sus años reproductivos; reduce el 75% de los defectos del tubo neural en la médula espinal y el cerebro en los bebés recién nacidos. También protege a las mujeres del cáncer de ovario y aborto involuntario.
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Consejos para disminuir el consumo de azúcar
Los alimentos azucarados son apreciados por sus abundantes calorías y son un pico de energía rápida. El azúcar tiene un contenido calórico muy alto y ningún valor nutricional.
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Causa aumento de peso, fomenta la inflamación y la infección, compromete el sistema inmunológico y aumenta los niveles de insulina, la cual promueve el almacenamiento de grasa, eleva los niveles de triglicéridos y favorece las enfermedades cardiovasculares, asma, cambios de humor, diabetes, cálculos biliares, la hipertensión y la artritis. -
Propiedades de la Sal Marina
La sal marina, a diferencia de los productos comerciales refinados, conserva sus minerales naturales, que tienen un efecto neutralizante de los ácidos en el cuerpo.
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Si bien conserva los minerales, la sal marina carece de algunas de las sustancias químicas añadidas a la sal de mesa principalmente para fines cosméticos y ofrece excelentes beneficios para la salud. -
Beneficios de los Alimentos Fermentados
Los alimentos fermentados han comenzado a desaparecer de nuestras dietas. Los encurtidos y el chucrut modernos están hechos con vinagre en lugar del método tradicional de lacto-fermentación con sal.
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El pan y la pasta están hechos con levadura comercial en vez de ser naturalmente fermentado con levadura natural -masa madre-. El vino, la cerveza y el queso se pasteurizan, por lo que se matan a todas las bacterias buenas que tan desesperadamente se necesita para mantener la salud. -
Los mejores Diuréticos Naturales
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Propiedades Medicinales de la Calabaza
Debido a su sabor delicioso y perfumado, la calabaza es uno de las hortalizas favoritas de muchas personas y posee múltiples usos: se utiliza en la cocina y es uno de los símbolos de Halloween, y lo que es más importante tiene importantes propiedades medicinales.
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La calabaza posee un color amarillento-anaranjado y es rica en antioxidantes y betacaroteno, este último es una vitamina que puede ser convertida por el cuerpo en vitamina A, lo que ayuda al cuerpo en su proceso de regeneración y frena el proceso de envejecimiento.