La vitamina A, también conocida como retinol o antixeroftálmica, es, al igual que el resto de vitaminas, fundamental para el correcto funcionamiento del organismo, ya que ayuda en la formación y buen mantenimiento de los dientes, tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. El nombre de retinol viene dado porque genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina, de ahí que se señale su importancia para mantener una buena vista. Además, tiene un gran número de propiedades muy beneficiosas para la salud, como protegernos de las radiaciones solares o ayudar a que las heridas cicatricen, por citar algunas. Es, por tanto, un nutriente fundamental para el ser humano. De ahí la importancia de consumir alimentos ricos en vitamina A regularmente.
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Artículos sobre vitaminas
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Alimentos ricos en Vitamina C
La vitamina C, al igual que el resto de vitaminas, es fundamental para el correcto funcionamiento del organismo, así como para un crecimiento y desarrollo normales.Interviene en un gran número de reacciones metabólicas y es también un importante antioxidante que permite bloquear el daño originado por los radicales libres, que son los responsables del envejecimiento e intervienen en distintas enfermedades como el cáncer, las cardiopatías y algunos trastornos como la artritis.
La vitamina C es hidrosoluble, es decir, se disuelve en agua, por lo que las cantidades sobrantes se expulsan del cuerpo por la orina. Además, hay que tener en cuenta que a diferencia de la mayoría de organismos, el cuerpo humano no es capaz de producir vitamina C por sí solo, ni tampoco de almacenarla. De ahí la importancia de tomar alimentos ricos en vitamina C de forma diaria para mantener un buen estado de salud.
Nuestro cuerpo utiliza la vitamina C para formar una proteína muy importante en el proceso de producción de la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. También permite sanar más rápidamente las heridas y formar el tejido cicatricial, así como reparar y mantener en buen estado los huesos, cartílagos y dientes. Tomar alimentos o suplementos con esta vitamina puede ayudar a que los síntomas producidos por los resfriados sean más leves y cortos. Sin embargo, a pesar de la creencia popular, estos suplementos o alimentos ricos en vitamina C no ayudan a prevenir el resfriado común y tampoco ayudan una vez presentado ya el resfriado.
El consumo de poca vitamina C origina distintos signos y síntomas, como anemia, disminución de la capacidad de combatir infecciones y de la tasa de cicatrización de heridas, tendencia a la formación de hematomas, encías sangrantes, sangrados nasales, dolor e inflamación de las articulaciones, piel aspera y reseca, inflamación de las encías (gingivitis), aumento de peso y debilitamiento del esmalte de los dientes. Una deficiencia muy grande de vitamina C se conoce como escorbuto.
La ración diaria recomendada (RDR) de vitamina C depende de la edad y el sexo. Además, los fumadores, activos o pasivos, deben tomar una mayor cantidad de vitamina C, así como las mujeres embarazadas o lactantes. La mejor manera de cumplir con estas necesidades diarias es llevando una dieta equilibrada y variada. Del mismo modo, es importante saber que los alimentos más ricos en vitamina C son las frutas y verduras.
FRUTAS
Piña
Kiwi
Melón y sandría
Frutas cítricas
Mango
Papaya
Frutos rojos, como las fresas, frambuesas, moras y arándanos
VEGETALES
Brócoli, coles de Bruselas, coliflor
Pimientos rojos y verdes
Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja
Patatas
Tomates con todo su jugo -
Ansiedad y Alimentación
Descubre los mejores alimentos antiestrés
Tras finalizar las vacaciones, nuestro cuerpo nota el cambio y con la vuelta a la rutina reacciona ocasionándonos estrés, fatiga y otros trastornos propios de la nueva situación. Para saber más, sigue leyendo.
Para evitarlo debemos controlar muy bien nuestros hábitos alimenticios y procurar incorporar a nuestra dieta algunos alimentos que por sus propiedades pueden aliviarnos. Son los alimentos antiestrés y tienes que empezar a conocerlos. Os los presentamos a continuación:
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Los Arándanos: Potente Antioxidante natural
Hoy tenemos como protagonista de nuestro blog a los arándanos, a una fruta que, aunque la podemos encontrar desde junio hasta diciembre, es ahora cuando está en su mejor momento.
No solo tiene un sabor único agridulce y delicioso que podremos incorporar a nuestras recetas y dietas, sino que es también un maravilloso aliado para nuestra salud.
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Kiwis ZESPRI® ofrecen una Vida Sana
Para mantener una vida sana y disfrutar de una salud firme y resistente no hay nada mejor que ingerir cada día kiwis ZESPRI®.
Ya sea en su forma más agridulce con ZESPRI® GREEN o en su forma más dulce con ZESPRI® GOLDEN, esta fruta le aportará un avalancha de vitaminas que le harán recuperar la energía y vitalidad perdidas a lo largo del día.
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Alimentos antioxidantes
Los alimentos antioxidantes son aquellos que ayudan a liberar a los radicales libres, que resultan de la oxidación celular. Cuando el número de radicales es elevado e inestable, se producen enfermedades de carácter degenerativo, envejecimiento precoz o cáncer entre otras.
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La importancia de la vitamina D
La vitamina D pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles y cumple un papel esencial en el organismo, ya que, es necesaria para la absorción y el mantenimiento de los niveles de calcio que permiten mantener los huesos con una correcta estructura, así como, los dientes y una función correcta del sistema nervioso.
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Alimentos ricos en vitamina B
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La vitamina B, al igual que el resto de vitaminas, es fundamental para el correcto funcionamiento del organismo, así como para muchos de los procesos metabólicos que tienen lugar dentro del mismo. De tal manera, hay que administrar diariamente al cuerpo alimentos ricos en vitamina B.
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Beneficios del brócoli
El brócoli pertenece a la familia de las crucíferas y tiene una composición similar a las coles de Bruselas, aunque menos calóricas y con menor mineralización. Destaca por su contenido de vitamina A, en forma de betacarotenos, vitamina C, y folatos, y minerales como el hierro, potasio y fósforo, aunque lo más importante es la presencia de fitoquímicos, que le convierten en un excelente alimento-medicina.
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Aliviar la osteoporosis
La osteoporosis es una de las enfermedades silenciosas que existen por falta de síntomas se suele evidenciar cuándo se produce una primer fractura.
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Los huesos se tornan frágiles y porosos y disminuyen su densidad.
Esta enfermedad lleva a las personas a ser propensas a fracturas en cadera, columna y muñecas, siendo las dos primeras las que más gravedad pueden presentar hasta tal punto de limitar la vida diaria.
La forma de aliviar y prevenir la osteoporosis es, en primer lugar, consumir cerca de 800mg de calcio diarios, por otra parte para poder fijar el calcio en el organismo es importante tener vitamina D, que se consigue con la exposición al sol de forma moderada.
También es recomendable dormir en colchones sólidos y firmes, caminar con una postura erguida, lo más derecha posible, en caso de cargar con bolsas repartir el peso en ambas manos. Así como medir el consumo de alcohol, no fumar ni tomar cafeína.