Etiqueta: Nutrición y alimentación

Artículos sobre la nutrición y la alimentación

La importancia de consumir alimentos saludables

Actualizado el 12/02/2023

Un tema de la salud con el que las personas deben lidiar día a día es la alimentación. Es por eso que es primordial adquirir conciencia y buenas prácticas nutritivas. Pero sobre todo es necesario tener en cuenta la importancia de consumir alimentos saludables.

La promoción de salud adquiere un rol importante en el proceso de concienciación de la población en general, para que se logren hábitos para la consumición de una dieta balanceada y saludable. Los distintos agentes sociales, como la familia o la escuela, representan un papel fundamental para promover los alimentos saludables en la dieta cotidiana y la actividad física como parte de la rutina diaria.

La buena alimentación no solo tiene que ver con la cantidad y calidad de la ingesta de alimentos, sino también con la preparación y cocción de los mismos.

En este sentido la Organización Panamericana de la Salud (OPS), mediante distintos materiales informativos, brinda a las personas numerosos consejos para que la alimentación sea realmente saludable.

Por ejemplo, para la OPS es importante la limpieza de las manos antes de la manipulación de alimentos (la higiene personal es fundamental al momento de cocinar); el lavado de los utensilios de cocina y las frutas y verduras con agua potable; fijarse detenidamente las fechas de vencimiento de los productos comestibles; y no dejar enfriar alimentos a temperatura ambiente para no atraer insectos y bacterias.

Para incorporar gradualmente hábitos saludables, considera explorar recetarios que incluyan platos nutritivos y deliciosos. Estos pequeños cambios diarios no solo benefician tu salud física, sino que también contribuyen a tu bienestar general.

En relación a este tema, este blog de salud recomienda alimentos que proporcionan bastantes beneficios como un buen plato de cordero con arroz integral o quinoa. O, quizás, una deliciosa cazuelita de acelga a la crema. Es importante destacar que esta verdura es rica en folato, vitamina que previene, entre otras cosas, la anemia.

A continuación, se publicará la receta de esta sabrosa comida.

Receta: Cazuelitas de acelga a la crema

Primero que nada hay que lavar y hervir un atado de acelga. Inmediatamente, hay que escurrir, picar y reservar. Cortar y picar una cebolla. Retirar del fuego y agregar dos cucharadas de harina, 1/2 taza de leche, sal y pimienta a gusto.

Revolver hasta lograr una mezcla homogénea. Cocinar diez minutos sin parar de revolver. Agregar las acelgas y una cucharada de queso rallado y rehogar dos minutos. Poner en cazuelitas para el horno. Espolvorear con muzzarella rallada y una cucharadita de manteca. Por último, gratinar suavemente.

Receta: Cordero con Quinoa y Verduras al Horno

Comienza precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, prepárate para una experiencia culinaria llena de sabor y salud. Toma 500 gramos de pierna de cordero y córtala en trozos manejables para este festín.

Enjuaga una taza de quinoa bajo agua fría para eliminar su sabor amargo. Luego, cocina la quinoa en 2 tazas de caldo de pollo siguiendo las instrucciones del paquete. Este grano versátil será la base nutritiva de nuestro plato.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de cordero, dorándolos uniformemente hasta que adquieran un color dorado apetitoso. Retira el cordero de la sartén, reservándolo para la siguiente fase de nuestra creación culinaria.

En la misma sartén, agrega más aceite si es necesario y saltea la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y el ajo. Cocina hasta que estas verduras se vuelvan tiernas y emanen aromas irresistibles.

Introduce el tomate picado y las hierbas aromáticas, como el romero y el tomillo, en la mezcla. Deja que los sabores se mezclen, creando una sinfonía de aromas que anticipa la delicia que se avecina.

En una fuente para horno, coloca con esmero los trozos de cordero y vierte sobre ellos la mezcla de verduras fragantes. Distribuye la quinoa cocida alrededor del cordero, preparando el escenario para el próximo acto.

Cubre la fuente con papel de aluminio y deja que la magia del horno opere durante 30-40 minutos, o hasta que el cordero alcance la ternura deseada. Para los últimos 10 minutos, retira el papel de aluminio, permitiendo que el cordero se dore y adquiera un toque irresistible.

Antes de presentar esta creación culinaria en tu mesa, sazona con sal y pimienta al gusto, asegurando que cada bocado sea una experiencia completa. Sirve caliente, apreciando la mezcla armoniosa de sabores y texturas que este cordero con quinoa y verduras al horno tiene para ofrecer. ¡Que disfrutes cada momento de este festín saludable!

febrero 12, 2024
Salidas profesionales del Grado en Nutrición humana y dietética

La importancia de la alimentación en la salud y en el bienestar es cada vez más relevante. En la actualidad, es de sobra conocido que hay un vínculo entre lo que se come y algunos de los principales problemas de salud más habituales en la sociedad. Diabetes, colesterol e, incluso, el cáncer, pueden estar muy relacionados con la alimentación.

Es posible prevenir enfermedades a través de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable y, el interés que hay en lograr una mejor calidad de vida, hace que las salidas profesionales del Grado en Nutrición Humana y Dietética se deben valorar a la hora de elegir un futuro profesional.

Si piensas que el Grado en Nutrición humana y dietética de la Universidad Isabel I se centra en preparar menús de adelgazamiento, debes saber que una alimentación sana sirve para mucho más que adelgazar. Además, las salidas profesionales de este grado son muy amplias y te permiten acceder a puestos laborales en distintos sectores.

Principales salidas profesionales para un nutricionista

Las salidas profesionales a las que podrás acceder en el área de nutrición y dietética son muy variadas.

Al finalizar tu formación serás un profesional sanitario y tendrás los conocimientos necesarios para planificar la alimentación de las personas tanto de forma individual como de grupos específicos, por ejemplo, los deportistas. Pero también accederás al ámbito de la investigación entre muchos otros.

Área Clínica

Sea en hospitales, clínicas privadas o con tu propia consulta privada, el área clínica es de las más conocidas para los nutricionistas.

Podrás trabajar previniendo y tratando trastornos de la conducta alimentaria bien como otras enfermedades.

A nivel comunitario encontrarás, también salidas profesionales. Ya sea elaborando guías alimentarias o desarrollando programas educativos que mejoren los hábitos nutricionales de la población, tu papel será clave para impulsar medidas más saludables en tu zona o, incluso, a nivel nacional.

Restauración colectiva

Otra salida profesional del Grado en Nutrición humana y Dietética es en la gestión y organización de alimentos en el proceso de producción.

Podrás acceder a puestos de trabajo de control de calidad de alimentos o en fábricas alimentarias. Pero tus salidas profesionales no se quedan por aquí. Podrás, de igual modo, ser el responsable de formar el personal de servicio de varias empresas, como por ejemplo, grandes superficies de alimentación, empresas de catering y comedores sociales.

Como parte de la restauración colectiva, tendrás también la opción de dedicarte a planificar menús y dietas especiales en centros variados, como hoteles, geriátricos o centros educativos.

Área deportiva

Dentro del área deportiva encontrarás varias salidas profesionales.

Los gimnasios y los centros deportivos de alto rendimiento son locales en los que un nutricionista podrá desarrollar su vocación asesorando a los deportistas en materia de alimentación. A través de una dieta equilibrada, tanto deportistas ocasionales como los deportistas profesionales podrán mejorar su rendimiento, recuperarse de forma más eficaz después de cada entrenamiento y mantener la forma física ideal para alcanzar sus objetivos.

Industria alimentaria y farmacéutica

Es, quizás, de las salidas que poco a poco han ganado relevancia en la sociedad. Tanto la industria farmacéutica como la alimentaria se han dado cuenta de la importancia de la alimentación para los consumidores. La sociedad actual busca, cada vez más, mantenerse en forma y saludable desde la prevención y los cuidados básicos de salud y la alimentación es uno de los pilares.

Encontrar alternativas saludables y menos procesadas a los alimentos ya existentes puede ser la salida que estás buscando. Pero, también, podrás encontrar tu vocación asesorando en la creación de nuevos productos, analizando las necesidades nutricionales de los grupos de consumidores, supervisando las campañas de marketing o asegurando que la empresa cumple con la legislación vigente en el ámbito alimentar o farmacéutico.

También los suplementos dietéticos, que cada vez ganan más peso en el mercado, suelen tener detrás el trabajo de un profesional sanitario con el Grado en Nutrición humana y dietética.

Docencia y Área de investigación

Ya sea para formar nuevos alumnos como impartiendo otras formaciones, en centros públicos o privados, tu futuro como docente puede ser una buena salida profesional.

También en la investigación podrás encontrar tu lugar. Podrás ser el responsable de diseñar y realizar un experimento relacionado con la nutrición.

La docencia y la investigación en el ámbito de la nutrición humana necesitan profesionales cualificados y con grandes conocimientos del área.

Redactor o invitado especial en programas de educación alimentaria

Revistas, periódicos, blogs y programas televisivos suelen contar con apartados dedicados a temas actuales y de importancia para la comunidad. Y la alimentación es uno de los temas solicitados.

Si te interesa ser redactor especializado o participar en programas televisivos en los que promocionen hábitos saludables con una alimentación equilibrada, ser un profesional de la nutrición humana te puede abrir las puertas adecuadas.

Centros de bienestar y clínicas de estética

La alimentación es salud pero también es estética. Sentirse bien en el propio cuerpo es una parte importante para la salud emocional de cada persona.

Un nutricionista puede trabajar en un centro de bienestar o clínicas de estética para asesorar a los clientes con una alimentación sana y equilibrada que les permita alcanzar su objetivo y sentirse bien con ellos mismos y sus cuerpos.

septiembre 21, 2023
Curso de nutrición deportiva online

Si te gusta la alimentación equilibrada y el deporte, el curso nutricion deportiva es una opción profesional perfecta que te ayudará a crecer profesionalmente y sin dejar de lado tu vocación.

Aunque, habitualmente, se hable de alimentación o de nutrición de una forma muy generalizada, la verdad es que conocer al detalle los nutrientes y adaptarlos a las necesidades especiales de grupos específicos, como en el caso de los deportistas, es algo que requiere profundizar en los conocimientos y necesidades específicas del deporte.

Por ejemplo, a nivel deportivo, se habla mucho del consumo proteico. Sin embargo, un profesional sabrá aconsejar las proteínas más adecuadas y elegir el mejor momento del día para el aporte proteíco, logrando mejores resultados en el rendimiento del deportista.

A la hora de elegir una formación de calidad, es importante mirar los contenidos y la experiencia en el mundo deportivo. Fivestars IGS es la mejor opción donde aprender sobre nutrición deportiva con Campeones de mundo, medallistas olímpicos e investigadores en ciencias del ejercicio. Además, el hecho de poder acceder a un curso de nutricion deportiva online tiene bastantes ventajas.

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo al cumplir con determinadas funciones fisiológicas importantes.

Desde un punto de vista bioquímico, son moléculas de grandes dimensiones, formadas por aminoácidos. Están formadas, principalmente, por átomos de carbono, oxígeno, nitrógeno e hidrógeno.

Son moléculas clave para nuestros tejidos y muy importantes a nivel deportivo por su acción a nivel muscular.

Las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal y se pueden clasificar, también, según el tipo de aminoácidos que contengan.

Mucho se puede decir de las proteínas. Sin embargo, como todos los nutrientes, es importante conocer también las necesidades reales de cada individuo para poder diseñar el consumo del mejor aporte proteico

¿Cuando tomarlas?

Las proteínas son parte de una dieta equilibrada y, por lo tanto, elegir el mejor momento para tomarlas requiere un conocimiento profundo de sus acciones, beneficios , de igual modo, de los objetivos esperados al consumirlas.

Fisiológicamente, no es igual tomarlas por las mañanas o por las noches tal como difiere si se toma antes de realizar una actividad deportiva que si hace después del entrenamiento. También el tipo de proteínas (o, mejor dicho, de aminoácidos que componen dichas proteínas) pueden ser elegidos para obtener un mayor beneficio tanto en el rendimiento deportivo como en la recuperación después del entrenamiento.

Beneficios de las proteínas

Siendo pilares fundamentales para la vida, las proteínas son nutrientes realmente necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Pero, aparte la necesidad de consumirlas de forma adecuada, sus beneficios deben tenerse en cuenta a la hora de elegir las más adecuadas y realizar, si necesario, la suplementación ideal para cada individuo según sus necesidades.

Las proteínas ayudan al cuerpo humano en su crecimiento y en reparar y construir nuevas células. A nivel deportivo, podemos pensar en su necesidad a la hora de aumentar la masa muscular o definir el cuerpo. Además, las hormonas que controlan varios aspectos de nuestro organismo también son formadas por proteínas.

agosto 28, 2023
Las increíbles propiedades de la miel para la salud

La miel es un ingrediente natural y uno de los productos de la colmena más conocidos.

De sabor dulce, se utiliza de forma habitual para endulzar platos y postres y también para preparar jarabes caseros. Pero también en la industria se recurre a la miel por sus beneficiosas propiedades para nuestra salud. Por ejemplo, ¿quien no conoce los caramelos de miel para suavizar la garganta?

Sus beneficios son bastante conocidos para el alivio de la tos y el dolor de garganta pero, de forma tópica, es también un gran cicatrizante. Además, tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes que se deben tener en cuenta. Tiene también una importante acción prebiótica, siendo por ello muy indicado su consumo para mantener el equilibrio intestinal saludable.

Propiedades de la miel para nuestra salud

A pesar de ser un alimento de sobra conocido, tiene muchas propiedades que te sorprenderán.

Favorece la memoria

El consumo de miel favorece la memoria a corto plazo bien como mejora la concentración. Esto se debe a que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre pero, también, porque proporciona al organismo vitaminas y minerales indispensables para un correcto funcionamiento cerebral e intelectual.

Ayuda a dormir

Una cucharada de miel antes de acostarse favorece la relajación y permite alcanzar un sueño realmente reparador. Principalmente la miel de flores, de azahar y de limón, cuyas características son muy adecuadas para relajar después de un día intenso.

Suaviza la garganta

Muy utilizada en jarabes caseros, la miel tiene la gran ventaja de suavizar la garganta y ayudar a combatir gripes y resfriados. Cualquier miel logrará tal efecto pero, si se puede recomendar alguna en especial, seria la miel de romero, de eucalipto, de tomillo o de anís.

Regula el tránsito intestinal

Gracias a su acción prebiótica, la miel permite el crecimiento controlado de las bacterias intestinales favorables a nuestro bienestar. Además, tiene un elevado contenido de FOS (fructooligosacáridos) que capta el agua a nivel intestinal, aumentando el volumen de las heces y ayudando a combatir el estreñimiento.

Baja la inflamación, también a nivel tópico

Una propiedad reconocida de la miel es su poder antiinflamatorio. Sin embargo, siempre se piensa en su consumo oral. Preparar una crema con miel y jengibre en polvo, por ejemplo, puede ser de gran utilidad para ayudar a reducir la inflamación y el dolor en casos como la artritis.

Regula el ciclo menstrual

Los nutrientes que componen la miel ayudan a regular los procesos hormonales del organismo, entre ellos el ciclo menstrual. Además, por su efecto antiinflamatorio, el consumo habitual de miel ayudará a las mujeres a tener un ciclo menstrual más tranquilo y con menos dolor.

Regula el azúcar en la sangre

Aunque la miel tenga un índice glucémico elevado, su composición ayuda a regular el azúcar en la sangre. Por supuesto, como todos los alimentos debe ser consumida con moderación pero es preferible endulzar con miel que con azúcar.

Combate la fatiga

Los azúcares naturalmente presentes en la miel ayudan al organismo a recuperar fuerzas para volver a ponerse en marcha. Tanto a nivel físico como intelectual, la miel combate la fatiga.

agosto 8, 2023
Las increíbles propiedades de la miel para la salud

La miel es un ingrediente natural y uno de los productos de la colmena más conocidos.

De sabor dulce, se utiliza de forma habitual para endulzar platos y postres y también para preparar jarabes caseros. Pero también en la industria se recurre a la miel por sus beneficiosas propiedades para nuestra salud. Por ejemplo, ¿quien no conoce los caramelos de miel para suavizar la garganta?

Sus beneficios son bastante conocidos para el alivio de la tos y el dolor de garganta pero, de forma tópica, es también un gran cicatrizante. Además, tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes que se deben tener en cuenta. Tiene también una importante acción prebiótica, siendo por ello muy indicado su consumo para mantener el equilibrio intestinal saludable.

Propiedades de la miel para nuestra salud

A pesar de ser un alimento de sobra conocido, tiene muchas propiedades que te sorprenderán.

Favorece la memoria

El consumo de miel favorece la memoria a corto plazo bien como mejora la concentración. Esto se debe a que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre pero, también, porque proporciona al organismo vitaminas y minerales indispensables para un correcto funcionamiento cerebral e intelectual.

Ayuda a dormir

Una cucharada de miel antes de acostarse favorece la relajación y permite alcanzar un sueño realmente reparador. Principalmente la miel de flores, de azahar y de limón, cuyas características son muy adecuadas para relajar después de un día intenso.

Suaviza la garganta

Muy utilizada en jarabes caseros, la miel tiene la gran ventaja de suavizar la garganta y ayudar a combatir gripes y resfriados. Cualquier miel logrará tal efecto pero, si se puede recomendar alguna en especial, seria la miel de romero, de eucalipto, de tomillo o de anís.

Regula el tránsito intestinal

Gracias a su acción prebiótica, la miel permite el crecimiento controlado de las bacterias intestinales favorables a nuestro bienestar. Además, tiene un elevado contenido de FOS (fructooligosacáridos) que capta el agua a nivel intestinal, aumentando el volumen de las heces y ayudando a combatir el estreñimiento.

Baja la inflamación, también a nivel tópico

Una propiedad reconocida de la miel es su poder antiinflamatorio. Sin embargo, siempre se piensa en su consumo oral. Preparar una crema con miel y jengibre en polvo, por ejemplo, puede ser de gran utilidad para ayudar a reducir la inflamación y el dolor en casos como la artritis.

Regula el ciclo menstrual

Los nutrientes que componen la miel ayudan a regular los procesos hormonales del organismo, entre ellos el ciclo menstrual. Además, por su efecto antiinflamatorio, el consumo habitual de miel ayudará a las mujeres a tener un ciclo menstrual más tranquilo y con menos dolor.

Regula el azúcar en la sangre

Aunque la miel tenga un índice glucémico elevado, su composición ayuda a regular el azúcar en la sangre. Por supuesto, como todos los alimentos debe ser consumida con moderación pero es preferible endulzar con miel que con azúcar.

Combate la fatiga

Los azúcares naturalmente presentes en la miel ayudan al organismo a recuperar fuerzas para volver a ponerse en marcha. Tanto a nivel físico como intelectual, la miel combate la fatiga.

agosto 8, 2023
El propóleo: EL mejor antibiótico natural

El beneficio de las abejas para los ecosistemas es de sobra conocido. Sin embargo, si se reconoce hace muchos años su importante papel en la polinización de las plantas, no está de más recordar que contribuyen de igual modo para nuestro bienestar con el propóleo, la miel y otros productos de la colmena, cada uno con sus propiedades únicas que los hacen increíbles para cuidarnos tanto por dentro como, en algunas ocasiones, por fuera.

El propóleo

Fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes, el propóleo es el antibiótico natural por excelencia.

Las abejas lo producen a partir de las yemas y resinas de los árboles para proteger y sellar la colmena. Aunque sea un producto de la colmena, nada tiene que ver con la miel u otros productos igualmente producidos por las abejas.

Tanto sus características como sus funciones hacen del propóleo un producto muy interesante para mejorar las defensas y ayudar en la recuperación de gripes, resfriados y otros problemas que afectan a niños y adultos.

De un modo muy natural, este producto de la colmena se utiliza como antibacteriano, antifúngico, antiséptico, antiviral y antiinflamatorio, siendo bastante completo y utilizado incluso en los más pequeños.

Además, se puede utilizar de forma oral o tópica, como en las quemaduras, por su acción calmante y cicatrizante. También se aconseja en enjuagues bucales cuando hay herpes, llagas bucales o, incluso, hongos y micosis.

Se puede encontrar fácilmente en extracto, bastando unas gotas para tener todo el poder de su acción como antibiótico natural a tu alcance.

Otros productos de la colmena

Y no debemos olvidar que además el propóleo, las colmenas nos proporcionan otros productos excelentes para nuestra salud como son:

La miel

Es el producto de la colmena más conocido. Su utilización es habitual en varias culturas, siendo utilizado tanto para endulzar determinados platos como para preparar jarabes por su acción calmante.

Hay varios tipos de miel, según las flores de la zona. De un modo general, las propiedades de la miel son similares pero hay algunas diferencias relacionadas con las flores que las abejas utilizan.

SONY DSC

Jalea real

La jalea real es un producto blanquecino que las abejas utilizan para alimentar a su reina. Se compone de numerosas vitaminas y minerales y puede ser utilizado para hidratar la piel aunque su principal actuación es como revitalizante en casos de fatiga, agotamiento y cansancio. Y no es de extrañar.

Su función es mantener a la reina de la colmena viva y fuerte durante todo el tiempo posible para que pueda seguir aumentando sus descendientes.

Cera

Otro producto bien conocido de la colmena es la cera. Habitualmente utilizada para dar brillo a muebles y en la fabricación de velas, la cera es, también, un excelente producto para el cuidado de todos los tipos de piel. En las pieles maduras, por ejemplo, ayuda a reducir las arrugas pero también tiene su acción en las marcas de acné típicas de la adolescencia.

Apitoxina

La apitoxina es el veneno secretado por las abejas obreras para proteger toda la colmena de los posibles invasores. También a nivel de los cuidados alternativos tiene su utilización particular, principalmente a nivel de afecciones reumáticas y articulares.

Como podéis ver, las colmenas nos proporcionan una gran variedad de productos, todos ellos beneficiosos para nuestra salud, ya sea el propóleo, la miel, la jalea real, deberías incorporarlos a tu dieta habitual.

agosto 2, 2023
El propóleo: EL mejor antibiótico natural

El beneficio de las abejas para los ecosistemas es de sobra conocido. Sin embargo, si se reconoce hace muchos años su importante papel en la polinización de las plantas, no está de más recordar que contribuyen de igual modo para nuestro bienestar con el propóleo, la miel y otros productos de la colmena, cada uno con sus propiedades únicas que los hacen increíbles para cuidarnos tanto por dentro como, en algunas ocasiones, por fuera.

El propóleo

Fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes, el propóleo es el antibiótico natural por excelencia.

Las abejas lo producen a partir de las yemas y resinas de los árboles para proteger y sellar la colmena. Aunque sea un producto de la colmena, nada tiene que ver con la miel u otros productos igualmente producidos por las abejas.

Tanto sus características como sus funciones hacen del propóleo un producto muy interesante para mejorar las defensas y ayudar en la recuperación de gripes, resfriados y otros problemas que afectan a niños y adultos.

De un modo muy natural, este producto de la colmena se utiliza como antibacteriano, antifúngico, antiséptico, antiviral y antiinflamatorio, siendo bastante completo y utilizado incluso en los más pequeños.

Además, se puede utilizar de forma oral o tópica, como en las quemaduras, por su acción calmante y cicatrizante. También se aconseja en enjuagues bucales cuando hay herpes, llagas bucales o, incluso, hongos y micosis.

Se puede encontrar fácilmente en extracto, bastando unas gotas para tener todo el poder de su acción como antibiótico natural a tu alcance.

Otros productos de la colmena

Y no debemos olvidar que además el propóleo, las colmenas nos proporcionan otros productos excelentes para nuestra salud como son:

La miel

Es el producto de la colmena más conocido. Su utilización es habitual en varias culturas, siendo utilizado tanto para endulzar determinados platos como para preparar jarabes por su acción calmante.

Hay varios tipos de miel, según las flores de la zona. De un modo general, las propiedades de la miel son similares pero hay algunas diferencias relacionadas con las flores que las abejas utilizan.

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Jalea real

La jalea real es un producto blanquecino que las abejas utilizan para alimentar a su reina. Se compone de numerosas vitaminas y minerales y puede ser utilizado para hidratar la piel aunque su principal actuación es como revitalizante en casos de fatiga, agotamiento y cansancio. Y no es de extrañar.

Su función es mantener a la reina de la colmena viva y fuerte durante todo el tiempo posible para que pueda seguir aumentando sus descendientes.

Cera

Otro producto bien conocido de la colmena es la cera. Habitualmente utilizada para dar brillo a muebles y en la fabricación de velas, la cera es, también, un excelente producto para el cuidado de todos los tipos de piel. En las pieles maduras, por ejemplo, ayuda a reducir las arrugas pero también tiene su acción en las marcas de acné típicas de la adolescencia.

Apitoxina

La apitoxina es el veneno secretado por las abejas obreras para proteger toda la colmena de los posibles invasores. También a nivel de los cuidados alternativos tiene su utilización particular, principalmente a nivel de afecciones reumáticas y articulares.

Como podéis ver, las colmenas nos proporcionan una gran variedad de productos, todos ellos beneficiosos para nuestra salud, ya sea el propóleo, la miel, la jalea real, deberías incorporarlos a tu dieta habitual.

agosto 2, 2023
En verano, la mejor fruta dulce
Da la bienvenida al verano con la fruta dulce más buena, sabrosa y nutritiva: melocotones, paraguayos, albaricoques y nectarinas se encuentran en su mejor momento. ¿Cuál es tu favorita? Estamos seguros de que no te puedes decantar por ninguna, y es que todas son extremadamente buenas.

Melocotones y nectarinas

¿Sabes cuál es la diferencia entre estas dos frutas? Pues principalmente su piel: en el caso del melocotón es vellosa, mientras que la de la nectarina no. Respecto a sus propiedades son muy parecidas:
- Fuente de fibra: que ayuda a tu tránsito intestinal y cuida tu microbiota intestinal
- Fuente de vitamina C y A: la primera actúa como un potente antioxidante, mientras que la segunda es esencial para la vista, la piel y el sistema inmunológico.
- Fuente de minerales, especialmente potasio y magnesio: el primero ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares, mientras que el magnesio ayuda al correcto funcionamiento de los músculos y los nervios.
Albaricoques de pulpa carnosa y jugosa

Esta fruta de tamaño pequeño tiene una pulpa carnosa y jugosa, sabor dulce y agradable y súper aromático, eso sí, siempre que estén en su punto óptimo de maduración. Estos son sus beneficios:
- Fuente de potasio: que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.
- Fuente de vitamina C: que protege las células contra el envejecimiento prematuro.
- Betacarotenos: que se transforma en vitamina A en nuestro organismo y ayuda a proteger la visión y la piel.
- Flavonoides: esta fruta contiene pequeñas cantidades de flavonoides que actúan como antioxidantes y protegen tus células.
Paraguayo: el melocotón chato

De forma redondeada y perfil chato, el paraguayo es el primo hermano del melocotón. De sabor muy dulce y de pulpa blanca es otra de las frutas dulces de verano más famosas. Estas son sus beneficios, muy similares a los del melocotón:
- Fuente de vitamina C y A: la primera actúa como un potente antioxidante, mientras que la segunda es esencial para la vista, la piel y el sistema inmunológico.
- Fuente de fibra: ideal para cuidar tu microbiota intestinal y regular tu tránsito intestinal
- Gran parte de agua: por lo que es una fruta con un bajo aporte calórico
- Fuente de magnesio: que ayuda a tu sistema nervioso y los músculos
¿Cómo escoger la fruta dulce?

Para disfrutar al máximo de los albaricoques, las nectarinas, los melocotones y los paraguayos debes escogerlos que estén en su punto, ni demasiado verdes ni demasiado maduros. Es por esto que te damos dos trucos para cuando estés en el supermercado:
- Tacto: con las manos, aprieta suavemente la fruta. Si la piel cede un poco, indica que la fruta está madura. Si está dura, significa que está verde.
- Olfato: la nariz es una gran aliada en la cocina. Por eso, si la fruta desprende un dulce olor es un buen indicador.
Las mejores recetas para disfrutar de la fruta dulce de temporada

Habitualmente, tendemos a comer la fruta por la mañana para desayunar, de postres o bien en la merienda. De todos modos, existen un sinfín de recetas diferentes y deliciosas para disfrutar de esta delicia:
- Ensaladas: ¿Por qué nunca utilizamos la fruta en ensaladas o casi siempre ponemos manzana? Es tan sencillo como añadir trocitos de tu fruta preferida en el plato: una ensalada de quinoa, arroz, canónigos, queso feta y trocitos de melocotón o ensalada de albaricoques salteados, con ruca, burrata y pesto.
- En mocktails y batidos: refrescantes y muy nutritivos: mezcla tus frutas preferidas con yogur, leche o tan solo frutas y disfruta de esta bebida cuando quieras.
- En una sopa fría: igual que el gazpacho, pero de albaricoque o de melocotón. ¿verdad que no se te había ocurrido? ¡Pruébalo, te encantará!
julio 7, 2023
En verano, la mejor fruta dulce
Da la bienvenida al verano con la fruta dulce más buena, sabrosa y nutritiva: melocotones, paraguayos, albaricoques y nectarinas se encuentran en su mejor momento. ¿Cuál es tu favorita? Estamos seguros de que no te puedes decantar por ninguna, y es que todas son extremadamente buenas.

Melocotones y nectarinas

¿Sabes cuál es la diferencia entre estas dos frutas? Pues principalmente su piel: en el caso del melocotón es vellosa, mientras que la de la nectarina no. Respecto a sus propiedades son muy parecidas:
- Fuente de fibra: que ayuda a tu tránsito intestinal y cuida tu microbiota intestinal
- Fuente de vitamina C y A: la primera actúa como un potente antioxidante, mientras que la segunda es esencial para la vista, la piel y el sistema inmunológico.
- Fuente de minerales, especialmente potasio y magnesio: el primero ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares, mientras que el magnesio ayuda al correcto funcionamiento de los músculos y los nervios.
Albaricoques de pulpa carnosa y jugosa

Esta fruta de tamaño pequeño tiene una pulpa carnosa y jugosa, sabor dulce y agradable y súper aromático, eso sí, siempre que estén en su punto óptimo de maduración. Estos son sus beneficios:
- Fuente de potasio: que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.
- Fuente de vitamina C: que protege las células contra el envejecimiento prematuro.
- Betacarotenos: que se transforma en vitamina A en nuestro organismo y ayuda a proteger la visión y la piel.
- Flavonoides: esta fruta contiene pequeñas cantidades de flavonoides que actúan como antioxidantes y protegen tus células.
Paraguayo: el melocotón chato

De forma redondeada y perfil chato, el paraguayo es el primo hermano del melocotón. De sabor muy dulce y de pulpa blanca es otra de las frutas dulces de verano más famosas. Estas son sus beneficios, muy similares a los del melocotón:
- Fuente de vitamina C y A: la primera actúa como un potente antioxidante, mientras que la segunda es esencial para la vista, la piel y el sistema inmunológico.
- Fuente de fibra: ideal para cuidar tu microbiota intestinal y regular tu tránsito intestinal
- Gran parte de agua: por lo que es una fruta con un bajo aporte calórico
- Fuente de magnesio: que ayuda a tu sistema nervioso y los músculos
¿Cómo escoger la fruta dulce?

Para disfrutar al máximo de los albaricoques, las nectarinas, los melocotones y los paraguayos debes escogerlos que estén en su punto, ni demasiado verdes ni demasiado maduros. Es por esto que te damos dos trucos para cuando estés en el supermercado:
- Tacto: con las manos, aprieta suavemente la fruta. Si la piel cede un poco, indica que la fruta está madura. Si está dura, significa que está verde.
- Olfato: la nariz es una gran aliada en la cocina. Por eso, si la fruta desprende un dulce olor es un buen indicador.
Las mejores recetas para disfrutar de la fruta dulce de temporada

Habitualmente, tendemos a comer la fruta por la mañana para desayunar, de postres o bien en la merienda. De todos modos, existen un sinfín de recetas diferentes y deliciosas para disfrutar de esta delicia:
- Ensaladas: ¿Por qué nunca utilizamos la fruta en ensaladas o casi siempre ponemos manzana? Es tan sencillo como añadir trocitos de tu fruta preferida en el plato: una ensalada de quinoa, arroz, canónigos, queso feta y trocitos de melocotón o ensalada de albaricoques salteados, con ruca, burrata y pesto.
- En mocktails y batidos: refrescantes y muy nutritivos: mezcla tus frutas preferidas con yogur, leche o tan solo frutas y disfruta de esta bebida cuando quieras.
- En una sopa fría: igual que el gazpacho, pero de albaricoque o de melocotón. ¿verdad que no se te había ocurrido? ¡Pruébalo, te encantará!
julio 7, 2023
¿Cuál es la diferencia entre los probióticos y los prebióticos?

La alimentación es uno de los pilares fundamentales de nuestra salud, razón por la cual es importante que conozcamos nuestro organismo y comprendamos que en su interior existe lo que se denomina microbiota, que son microorganismos que mantienen con nosotros una relación de simbiosis, por lo que una degradación de la misma podría dar lugar a problemas de salud.

Para ello vamos a aprender cuál es la diferencia entre los probióticos y los prebióticos y descubriremos los alimentos donde se encuentran.

Qué son y para qué sirven los probióticos y los prebióticos

En primer lugar es importante que aprendamos a entender qué son los probióticos y los prebióticos, ya que de esta manera será mucho más sencillo conocer sus diferencias.

Qué son los probióticos

Los probióticos son un tipo de microorganismo que forma parte de la microbiota de nuestro cuerpo.

Es decir, se trata de organismos vivos que se alojan en nuestro cuerpo de manera que se establece una relación simbiótica en la que nosotros le damos un lugar y unas condiciones de vida, y a cambio ellos nos protegen frente a enfermedades e infecciones además de que ayudan en la digestión.

Qué son los prebióticos

Los prebióticos son un conjunto de compuestos utilizados por los probióticos como alimentación.

Diferencias entre los probióticos y los prebióticos

Tal y como podemos observar a partir de las definiciones anteriores, la diferencia entre los probióticos y los prebióticos es básicamente que los probióticos son organismos vivos, mientras que los prebióticos son organismos inertes utilizados por los anteriores para su alimentación.

Hay que tener en cuenta que hay fibras que no son digeribles por nuestro sistema digestivo, de manera que llegan al intestino grueso sin haberse visto alteradas.

Dichas fibras conforman parte de los prebióticos que alimentan a la microbiota, gracias a lo cual, una vez que llegan al intestino, los microorganismos probióticos se encargan de realizar la transformación metabolizando los prebióticos.

Básicamente, cuando consumimos prebióticos estaremos alimentando nuestra flora bacteriana, es decir, a los probióticos, lo que hará que estén en mejores condiciones y por tanto nuestro organismo esté más protegido y funcione de un modo más regularizado.

Alimentos donde encontramos probióticos y prebióticos

Tanto los probióticos como el alimento de estos, es decir, los prebióticos, deben formar parte de nuestra dieta diaria, por lo que vamos a proceder a indicaros algunos de los alimentos que contienen una mayor cantidad de estos microorganismos y de su alimentación.

Los mejores alimentos probióticos

Los alimentos que contienen una mayor cantidad de probióticos son los yogures, la soja fermentada, los encurtidos y algunos quesos como el queso fresco, queso cheddar y queso gouda.

El pan también contiene probióticos, pero es muy importante que haya sido fabricado con masa madre.

Igualmente podemos encontrar grandes cantidades de probióticos en el suero de mantequilla, kéfir, kimchi, kombucha y chucrut.

Alimentos con más prebióticos

En cuanto a los alimentos que contienen una mayor cantidad de prebióticos para alimentar a nuestras bacterias beneficiosas, podemos destacar las frutas, verduras, hortalizas, legumbres y pan fabricado con masa madre.

Un buen ejemplo de ello son la manzana, el ajo, la cebolla, los espárragos, la soja, el kiwi y la avena, así como cualquier otro que contenga una buena cantidad de fibra.

¿Conocías las diferencias entre los probióticos y los prebióticos? ¿sabías de su importancia para nuestra salud? Ahora que ya lo sabes, solo tienes que incorporarlos a tu dieta diaria y tu salud te lo agradecerá.

julio 5, 2023