La disminución de los glóbulos rojos en la sangre puede producir anemia. Existen diversas causas de anemia, aunque la más habitual es la que está relacionada con la alimentación y entre estas la producida por falta de hierro. Quien padece este trastorno sanguíneo normalmente tiene una deficiencia de hierro, ácido fólico o vitamina B12. Afortunadamente esto tiene solución pues estas deficiencias pueden suplirse mediante una dieta adecuada que te ayude a mejorar tu salud.
¿Qué comer cuando se tiene anemia?
Para combatir la anemia debes de incluir en tu dieta alimentos ricos en hierroy ácido fólico como los que te indicamos a continuación:
Leche. Por lo general los lácteos se convierten en unos grandes aliados en la aportación de ácido fólico.
La yema del huevo es rica en hierro.
Las carnes, sobre todo las rojas, son una gran fuente de hierro. Es importante que tengas en cuenta que es mejor consumirlas frecuentemente en vez de en grandes cantidades. Sus derivados, como la morcilla o el hígado, también son aconsejables para combatir la anemia.
Las ostras y los pescados (en especial los oscuros) también aportan hierro fácilmente.
Los vegetales, sobre todo de hojas verdes, no pueden faltar en tu dieta habitual. Destacan la espinaca, la acelga, el brócoli, la alcachofa o la lechuga. -Consumir cereales fortificados con hierro en tus desayunos.
Los frutos secos como las almendras, los pistachos, las nueces o las avellanas también son necesarios si tienes anemia. -Las legumbres, como las lentejas, no pueden faltar en tu dieta habitual ya que son muy ricas en hierro.
Beber zumos de naranja, pomelo, limón o kiwi en desayunos o en meriendas es muy recomendable. Contienen Vitamina C y esto significa que ayuda a que el hierro se absorba.
Hay que evitar tomar infusiones como el té o el café después de las comidas ya que actúan como bloqueadores de la absorción del hierro.
Como consejo te recomendamos combinar en un mismo plato una carne y un pescado con un alimento vegetal que sea rico en hierro.
Es muy recomendable que añadas un poco de perejil y de limón exprimido a los aliñados de las verduras.
Como hemos dicho al principio de este artículo la anemia puede tener diferentes causas, por lo que aunque la alimentación suela ser la principal es muy importante acudir a un médico para que haga el diagnóstico adecuado y nos prescriba el tratamiento más indicado para nuestro caso en particular.
Seguramente hayas oído que existen muchos alimentos que cuentan con almidón. En este artículo, te vamos a ayudar mejor a conocer qué es el almidón y que efectos tiene sobre nuestra salud.
¿Qué es el almidón?
El almidón es un polisacárido vegetal, de rápida asimilación, que aporta una gran cantidad de beneficios al organismo. Está presente en muchos alimentos tales como los cereales, el arroz, las patatas… está formado por partículas de glucosa, por lo que también es una importante fuente de energía para nuestro cuerpo. Veamos que beneficios tiene.
Fuente energética y nutritiva
El almidón es una fuente energética y nutritiva natural. Presente en una gran cantidad de alimentos, estos nos ofrecerán un extra de energía para cuando más lo necesitemos, además de aportarnos los nutrientes necesarios en una dieta equilibrada.
Bueno contra el cáncer de colon
Otro de los efectos positivos para nuestro organismo con los que cuenta el almidón, es que es bueno contra el cáncer de colon. Esto lo consigue gracias a la estimulación del sistema inmune y también al efecto laxante con el que cuenta, por lo que combate el estreñimiento.
Antinflamatorio natural
Su consumo promueve la producción de compuestos antiinflamatorios en el cuerpo, tales como las quimioquinas o los leucocitos. Además de producir estos compuestos, también reduce los inflamatorios del cuerpo, por lo que es capaz de mitigar el dolor.
Bueno para el sistema inmunológico
Para finalizar, el consumo de almidón es de lo más positivo para el sistema inmunológico. Esto es debido a que, gracias a toda la nutrición que nos aporta, el cuerpo se protege mejor de las toxinas peligrosas que le amenazan a través de los intestinos. Debido a esto, nos ayuda a prevenir mejor las enfermedades y, por lo tanto, a permanecer más tiempo sanos.
Las enfermedades cardiovasculares son enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos, como las cardiovasculares, cardiopatía coronaria, congénita o reumática, ataques al corazón o trombosis venosas profundas por citar algunas de ellas, originadas principalmente por una serie de motivos como son: tener una dieta inadecuada, inactividad física y tabaquismo.
Es importante llevar una dieta saludable, ya sea para tratar o para prevenir los riesgos de enfermedades cardíacas, tales como la hipertensión arterial, colesterol sanguíneo, exceso de peso y obesidad. A continuación vamos a ver qué alimentos son los mejores para cuidar la salud de nuestro corazón.
¿Qué alimentos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares?
A la hora de cuidar nuestro corazón y prevenir este tipo de dolencias, los alimentos que sin ninguna duda debes incorporar a tu dieta son:
Frutas y verduras, las cuales constituyen una excelente fuente de nutrientes como las vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, y los cereales integrales, que aportan carbohidratos complejos.
Entre las proteínas están aconsejadas las de origen vegetal, como la soja y sus derivados, y las de origen animal, magras y sin grasas, y pescados, como la de pollo o ave. No hay que olvidar las legumbres, los frutos secos y dentro de ellos las nueces especialmente, los lácteos desnatados y evitar alimentos ricos en grasas saturadas y sustituirlos por grasas insaturadas, como las del aceite de oliva.
Consume mucha fibra soluble, que puede ayudar a disminuir su colesterol sanguíneo, como los copos de avena, la cebada, las habas, los guisantes, frutas cítricas y las fresas son buenas fuentes.
La fibra insoluble es buena para el funcionamiento sano de los intestinos y evitar el estreñimiento, gracias a los cereales integrales, las almendras, la remolacha, la zanahoria, las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y las judías verdes.
También puedes consumir ácidos grasos omega-3 provenientes del pescado, como salmón o plantas, tales como el tofu, la soja, las nueces y la linaza y disminuir el aporte de sodio, que ayudará a evitar y tratar la hipertensión, en caso de que exista. Controla la grasa de los alimentos, para evitar el exceso de peso, que mejorará el colesterol sanguíneo y prevendrá las enfermedades cardiovasculares.
Y para darte un pequeño capricho debes saber que también puedes tomar chocolate negro el cual ayuda a mejorar la flexibilidad de las arterias, eso sí, recuerda hacer un consumo moderado del mismo.
En resumen, si llevas una dieta equilibrada y rica en alimentos naturales como los que te acabamos de contar, estarás ayudando a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Los pistachos son frutos secos de rico sabor y que, a la par tienen valores nutricionales muy positivos para nuestra salud. Su origen lo situamos en Asia Occidental, pero su consumo es habitual en todo el Mediterráneo desde hace miles de años. Son ideales para picar y al mismo tiempo beneficiarte de sus propiedades.
Beneficios del pistacho para la salud
Entre los beneficios de consumir pistachos destaca que son unos de los frutos secos más ricos en proteínas. Contienen una cantidad de fibra considerable (por tanto ayuda a favorecer el tránsito intestinal), selenio, potasio, hierro, ácido fólico y grasas buenas para nuestro organismo. Aportan Vitamina E y del grupo B.
Contienen un aminoácido como es la arginina que contribuye a aumentar las defensas, así como a mejorar la circulación sanguínea.
Sumado a ello, contienen propiedades antioxidantes y regeneradoras que derivan de su contenido en Vitamina E y de los fitoesteroles y los cartéanos. Cabe destacar que su consumo aporta mayor textura y flexibilidad a la piel y también fortifican los huesos.
colesterol a nuestro organismo.
Tienen un papel importante en la salud de nuestro corazón, traducido en beneficios. Esto es porque contienen una gran cantidad de grasas buenas como las monoinsaturadas, ácido oleico y triglicéridos.
Los pistachos también ayudan a prevenir la diabetes del tipo 2,disminuyen los riesgos de tener cáncer de colon, mama y próstata y son beneficiosos para el sistema nervioso.
Por su alto contenido en Vitamina B1, estos frutos secos ayudan a combatir el estrés y la depresión.
Es una suma de beneficios. Asimismo, encontramos que aporta efectos positivos para la vista y ayuda en la prevención del Parkinson.
A la hora de comprar los pistachos en el supermercado, es mejor adquirir aquéllos que vengan con la cáscara ya que de esta forma nos aseguramos de que no contengan ningún conservante.
¿Cuantos pistachos puedo comer sin engordar?
Como ya explicamos en nuestro artículo ¿los frutos secos engordan? el consumo moderado de los mismos no tiene que engordar necesariamente. Ahora bien, vamos a ver en el caso específico de los pistachos que cantidad es la recomendada para consumir sin engordar.
Debemos tener en cuenta que el pistacho tiene un gran poder saciante, por lo que su consumo puede ayudarnos en dietas de adelgazamiento, además como es necesario abrir la cascara para tomarlo, el tiempo que le dedicamos hace que comamos más despacio y a reducir la cantidad de los mismos que ingerimos.
Cada pistacho se puede considerar como una proteína completa, pues tiene los 9 aminoácidos esenciales. Es uno de los frutos secos que tiene menos calorías en cada ración, en concreto, según New England Journal of Medicine., 50 pistachos tienen aproximadamente 130 kcal. Esto equivale a una ración de entre 28 y 30 gramos diarios y es la ración recomendada para tomar sin engordar.
En resumen, el pistacho es uno de los frutos secos más saludables y que además nos permite incluir en nuestra dieta sin riesgo de engordar.
Cuando comemos nueces estamos consumiendo un sinfín de beneficios para nuestra salud, pues el consumo de estos frutos secos aporta una gran cantidad de minerales y vitaminas, a la vez que son un antioxidante importante. Por eso hoy vamos a ver en detalle cuales son las propiedades de las nueces y sus beneficios para la salud.
Propiedades y beneficios de las nueces
Las nueces son uno de los frutos secos que más caracterizan a la dieta mediterránea. Su consumo es muy beneficioso, ya que aportan un elevado contenido en proteínas, y otras muchas propiedades como las vitaminas del grupo B y vitamina A, aminoácidos como la lecitina y ácidos grasos omega 3 con efectos muy positivos para nuestra salud.
Del mismo modo, las nueces contienen ácidos grasos poliinsaturados, ácido fólico y magnesio. Su consumo viene bien para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además, las propiedades de las nueces favorecen la circulación y la producción de glóbulos rojos.
Las nueces actúan como poderosos antioxidantes, de manera que nos protege de enfermedades neurodegenerativas, contra el envejecimiento celular y ante la posibilidad de contraer diferentes tipos de cáncer que afectan a nuestra salud.
También tienen propiedades antiinflamatorias, por lo que contribuyen a rebajar el riesgo de padecer enfermedades crónicas, así como el envejecimiento celular prematuro.
Relacionado con su contenido en antioxidantes, hay que destacar que las nueces ayudan a combatir el Alzheimer. Estos frutos secos tienen un enorme poder frente al estrés oxidativo de nuestras células y a la inflamación, que son los detonantes de esta enfermedad tan perjudicial para nuestra salud.
Su alto contenido en calcio, convierte a las nueces en un alimento ideal para prevenir la osteoporosis y para mantener los huesos en buen estado. Por tanto, son muy recomendables para las personas de edad avanzada en aras de mejorar su estado de salud.
Para mayores y para pequeños recomendamos las nueces. Estos frutos secos son un estimulante excelente para el sistema nervioso y, debido a su contenido en propiedades como Lecitina y vitamina B, vienen muy bien para potenciar nuestro desarrollo intelectual y, en definitiva, mejorar nuestra salud mental.
En cualquier caso no hay que olvidar que las nueces proporcionan una elevada cantidad de calorías, por lo que no conviene abusar de su consumo. No obstante, su alto contenido en serotonina las convierten en un alimento muy saciante. En este sentido, contribuyen a evitar la sensación de hambre y las ganas de picotear entre horas, así en última instancia y aunque parezca paradójica ayudan a mantener el peso.
¿Y vosotros? ¿os gustan estos frutos secos? ¿conocíais las propiedades de las nueces y sus beneficios para nuestra salud? no olvidéis dejarnos vuestros comentarios.
Los frutos secos además de ser una delicia para el paladar tienen muchos beneficios para la salud. Lo cierto es que muchas personas los ven con recelo por su contenido en grasas y su alta densidad energética, sin embargo la verdad es que los beneficios que aportan superan con mucho a sus posibles inconvenientes. En este artículo vamos a ver cuales son los mejores frutos secos para nuestra salud y los beneficios concretos que aporta cada uno.
Mejores frutos secos para la salud
Entre los frutos secos que no debes de dejar de incorporar a tu dieta están:
Nueces
Las nueces están consideradas un superalimento debido sobre todo a su contenido en Omega 3. Entre los principales beneficios de consumir nueces están:
Reduce el colesterol gracias al Omega 3
Protegen el corazón
Mejoran el tránsito intestinal, por su contenido en fibra
Alivian los síntomas de la depresión
Puedes incorporar la rutina de tomas un puñado de nueces al día y notarás sus efectos sobre tu salud.
Almendras
Las almendras poseen antioxidantes y son ricas en vitamina E, lo que hace que entre los beneficios de consumirlas están:
Mejoran el aspecto y la salud de la piel
Debido a sus funciones probióticas son buenas para los intestinos
Su consumo aminora los niveles de lípidos en sangre, lo que es beneficioso para la circulación
Tienen un efecto saciante
Son buenas para proteger la salud mental debido a su alto contenido en vitamina E
Pistachos
Los pistachos son un fruto seco con un alto contenido en nutrientes y vitamina B6, lo que los hace buenos para:
Saciar el hambre, evitando que consumamos otros alimentos
Reducen el riesgo de sufrir degeneración macular, debido a sus nutrientes
Son buenos para la vista por sus antioxidantes
Mejoran el sistema nervioso
Fortalecen los músculos
Tienen un alto contenido en fibra
Avellanas
Las avellanas son ricas en antioxidantes y en folatos y entre sus beneficios están:
Ayudan a regular el colesterol
Ayudan a prevenir y retrasar la aparición del Alzheimer
Son muy recomendables para las mujeres embarazadas
También ayudan con la diabetes tipo 2
Castañas
Es el fruto seco con menos cantidad de grasa y son una buena fuente de vitamina C, lo que las hace buenas para:
Mejorar el sistema nervioso
Aliviar el estrés
Ayudan con el estreñimiento debido a su alto contenido en fibra
Anacardos
Son ricos en proteínas, magnesio y en minerales como hierro y zinc por lo que con el consumo de estos frutos secos tendremos beneficios para la salud como:
Previenen la anemia
Son buenos para mejorar la memoria por el magnesio
Previenen la pérdida de memoria debida a la edad por el mismo motivo
Ayudan a prevenir el desarrollo de la diabetes tipo 2
Cacahuetes
Los cacahuetes son un fruto seco rico en ácido fólico, vitaminas E y B3, con un rico contenido en ácidos grasos saludables. Su consume es beneficioso para:
Regular el colesterol
Proteger el corazón
Para el buen estado de la piel
Recomendable para las embarazadas
Puede ayudar a prevenir el cáncer
Como puedes ver su consumo tiene muchos beneficios para la salud, por lo que es recomendable incorporarlos en nuestra dieta, siempre de forma moderada. Un consumo de un puñado (unos 30 gramos) diarios será suficiente para disfrutar de todos sus beneficios y lo mejor es consumirlos crudos o en todo caso tostados en seco, intenta evitar los que hayan sido cocinados o procesados pues seguramente contendrán grasas no saludables. Además contrariamente a lo que muchos piensan, el consumo de frutos secos no engorda, tal y como te explicamos es este otro artículo de nuestro blog: ¿Los frutos secos engordan?
Y para vosotros ¿cuáles son los mejores frutos secos?
La Navidad es fecha de encuentro con familiares y amigos, que pueden llegar a convertirse en interminables reuniones, y excesos de comidas y cenas, que suelen pasar factura, principalmente en forma de indigestiones y un excesivo aumento de peso. La clave para estas fechas es la moderación, darse algún capricho, pero sin pasarse. Para esto es importante conocer cuales son los valores nutricionales de los alimentos navideños.
Información nutricional de los alimentos típicos de Navidad
Turrones Las almendras son su ingrediente principal y éstas son alimentos muy saludables por su contenido en grasas poliinsaturadas; la única pega es su alto valor calórico. La cantidad de almendras, azúcares y otros ingredientes determinará el valor energético del turrón.
Turrón de Jijona: 522 kcal. /100 g. Turrón de Alicante: 509 kcal. /100 g.
Turrón de chocolate: 480 kcal./ 100 g.
Turrón de chocolate y almendras: 544 kcal. /100 g. Turrón de yema: 397 kcal. /100g.
Turrón de nata nuez: 474 kcal. /100 g. Polvorones Poseen 564 kcal. /100 g. y contienen almendra y/o avellana pero incorporan grasa animal, que es grasa saturada, nada saludable; los que están hechos con aceite de oliva son más sanos. Mazapán Posee 450-500 kcal. /100 g. y está compuesto por masa de almendras, azúcar y harina, fécula, huevo y frutas; la grasa procede de las almendras es saludable, pero resulta un alimento muy calórico.
Frutas desecadas Son frutas desecadas los orejones, pasas, higos o ciruelas entre otras: 100 kcal. / 100 g. Son saludables pero ricas en azúcares y por lo tanto calóricas, aunque menos que el resto de dulces, pero no se debe de exceder su consumo.
Roscón de Reyes Posee 550-600 kcal. /100 g.; contiene harina, mantequilla, azúcar, frutas confitadas, y generalmente relleno de nata, y es uno de los dulces más calóricos.
Alcohol Los licores de alta graduación son altamente calóricos, y su valor nutricional es nulo. Las Navidades son fechas para compartir en familia y para darse algún capricho, pero siempre con moderación; es mejor no abusar de este tipo de alimentos.
Ahora que ya conoces estos valores nutricionales de los principales alimentos navideños, esperamos que te sirvan para disfrutar de estas fiestas y tomarlos con moderación para no perjudicar a tu salud.
La celiaquía o enfermedad celíaca, se caracteriza por una reacción natural del sistema inmunológico al consumo del gluten, proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y da origen a una reacción inflamatoria del intestino delgado, que provoca una deficiente absorción de vitaminas, minerales y nutrientes en el organismo.
¿Qué síntomas experimenta una persona celíaca?
Los síntomas gastrointestinales comprenden:
Distensión abdominal.
Dolor abdominal.
Náuseas y vómitos.
Diarrea crónica.
Disminución del apetito.
Pérdida de peso.
¿Se puede prevenir la celiaquía?
El consumo de gluten da origen a la enfermedad, por lo que conocer los tipos de alimentos que lo contienen, así como qué utensilios utilizar para prevenir la contaminación cruzada, resulta esencial para detener el desarrollo de la enfermedad y controlar los síntomas.
¿Cómo ocurre la contaminación cruzada?
La contaminación cruzada se origina cuando se prepara, comparte y utiliza algún utensilio en la cocina, donde se han preparado alimentos que contienen gluten, y quedan ciertos restos o migas, que se transfieren directamente al otro tipo de alimento que no lo contiene.
¿Buscas productos para celíacos?
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¿Cómo utilizar los utensilios para celíacos?
Utilizar las bolsas para celíacos resulta bastante fácil, tan solo debes introducir el alimento en la bolsa, con delicadeza, para que el interior de la misma se mantenga libre de contacto con cualquier agente que la pueda contaminar.
Al momento de utilizar el electrodoméstico, la bolsa impide el contacto directo con la tostadora, lo que evita la contaminación con partículas o migas que puedan contener gluten.
Utilizar las láminas para horno es sencillo, al momento de utilizar el horno, la sartén o parrilla, tan solo debes colocar una lámina antiadherente y sobre ella el alimento a cocinar, de esta manera se evitará que se adhieran partículas o migas de otros alimentos que puedan contaminar tu preparación.
Las láminas son multifuncionales y resistentes a las altas temperaturas, de forma que puedes recortarlas para que se ajusten al tamaño de alguna superficie o bandeja en particular.
Las bolsas para horno las puedes utilizar, tanto en la bandeja como en la parte inferior del horno, ya que son antiadherentes. En ellas puedes cocinar, descongelar, así como tostar todo tipo de alimentos, con la garantía de que el interior no estará en contacto directo con ninguna superficie que pueda contener trazas o migas de gluten.
También puedes disfrutar de un conjunto de packs para cada ocasión, packs de regalos, packs para el trabajo, packs de vuelta al colegio, etc., para de esta manera evitar la contaminación cruzada en cualquier electrodoméstico y en cualquier lugar.
Todos los productos y utensilios para celíacos que ofrece Celi&Go están diseñados para ser reutilizados, ya que son lavables, resistentes, multifuncionales y antiadherentes.
El uso de sus productos está avalado por FACE y las asociaciones de celíacos sensibles al gluten. Si te registras en la newsletter de la página puedes obtener un código con un 5% de descuento en la tienda online; de igual forma, podrás estar al tanto de los nuevos productos, rebajas y promociones.
¿Cómo comprar en Celi&Go?
Realizar una compra es muy sencillo, tan solo con rellenar el formulario con la información de contacto, dirección de envío y elegir el método de pago express, entre Shop Pay, PayPal o Gpay, podrás gestionar tu solicitud a la velocidad de un clic, y además, podrás contar con envíos gratis dentro de la provincia, a partir de 5 €.
Hoy en día, llevar un estilo de vida normal y saludable para los celíacos ha dejado de ser un problema. Existen tiendas dedicadas a fabricar utensilios y todo tipo de soluciones, que permiten realizar las preparaciones de alimentos de manera segura, libre de trazas de gluten, así como es posible transportarlos sin correr ningún tipo de riesgo, en cualquier lugar y momento, todo al alcance de la mano en un mismo lugar.
Muchas personas acostumbran a tomar yogur cada día. Ya sea por la mañana en el desayuno o bien por la tarde a modo de merienda, el yogur cuenta con varios aportes necesarios para nuestro organismo. En este artículo venimos a hablaros del yogur búlgaro, un yogur un tanto especial que se está poniendo bastante de moda por todas las propiedades que tiene. Este yogur búlgaro se conoce popularmente como kéfir y es apto para cualquier consumidor. En el mercado puedes encontrar kéfir sin lactosa si eres intolerante a esta gracias al trabajo de marcas como Kaiku sin lactosa que acercan estos productos a todos los consumidores para que todo el mundo pueda disfrutar de ellos.
Beneficios del kéfir
Para animarte a que pruebes el kéfir, además de decirte que está delicioso, se trata de un alimento bastante beneficioso para el cuerpo humano.
El kéfir es un alimento probiótico con el que podrás ir mejor al baño. Gracias a las bacterias con las que cuenta el kéfir, se facilita en una gran medida la digestión y se acelera el tránsito intestinal. Además de ir al baño mejor, estas propiedades te ayudarán a combatir problemas como la inflamación intestinal o la gastritis. El kéfir cuida de tu flora intestinal y, desde luego, esa es la mejor forma de evitar sufrir enfermedades.
Otro aspecto que gusta mucho del kéfir es que te ayuda a bajar de peso. La razón es bastante simple, se trata de un alimento rico en proteínas y que a su vez es bajo en calorías. Además de mantener tu flora en buen estado y adelgazar, el kéfir también te ayudará a combatir la osteoporosis al ser una rica fuente de calcio.
Al final, todos estos aspectos se resumen en que el kéfir te ayuda a reforzar el sistema inmunológico. Gracias a que te cuida, resulta más complicado que se reproduzcan microorganismos maliciosos en el organismo por lo que mejora nuestra salud.
¿Cómo se debe de tomar kéfir?
Al tratarse de un alimento probiótico, la ingesta del kéfir no es igual que en otros alimentos. En este caso, debemos de ir tomándolo de forma progresiva para que nuestro organismo se vaya adaptando poco a poco a los microorganismos que contiene este alimento. Por este motivo, te recomendamos que lo vayas introduciendo paulatinamente en tu dieta diaria.
El kéfir lo puedes tomar con leche, por lo que de esta forma elaborarás el yogur búlgaro del que te hemos hablado. Deberás empezar tomando una primera dosis de 100 mililitros que podrás repartir en dos raciones si así lo prefieres. Te recomendamos que lo tomes por la mañana, ya que así lo digerirás mejor. Conforme vayas notando con el paso de los días que tu digestión mejora, podrás ampliar la dosis a 500 mililitros diarios, repartida si quieres en dos vasos a lo largo de la mañana.
En el caso de los niños las dosis deberán de ser más bajas. Procura que la primera sea tan solo de 25 mililitros para luego subir hasta 200 mililitros si es necesario.
A la hora de realizar un viaje por carretera, es importante prestar atención hasta el último detalle para evitar cualquier accidente. Debemos cuidar especialmente la alimentación, además de otras precauciones básicas como contar con un buen botiquín de viaje, cuidar el estado de nuestro vehículo, tener en cuenta todas las recomendaciones de seguridad o conocer el estado del tráfico son algunos de los aspectos que deberemos tener en cuenta.
Asimismo, deberemos llevar una buena alimentación que nos asegure los nutriente necesarios para asegurar que viajamos en un buen estado físico y, por tanto, garantizar nuestra salud y la de nuestros acompañantes. Está demostrado que la falta de descanso y una mala alimentación son dos importantes factores de riesgo de sufrir un accidente de tráfico.
¿Cómo debemos comer cuando estamos viajando?
De ahí que es importante tener en cuenta una serie de consejos para una buena alimentación en viajes por carretera:
– Alimentarnos de forma equilibrada y saludable. La alimentación tiene una gran influencia en la seguridad al volante. Si es incorrecta o insuficiente puede provocarnos fatiga, somnolencia, pesadez, reducir nuestros reflejos, la capacidad de atención y, por tanto, incrementar el riesgo de sufrir accidentes. Por el contrario, un alimentación equilibrada y variada nos ayudará a realizar un buen viaje y a disfrutar más de él.
– Evitar las comidas abundantes y con una digestión difícil. Debemos evitar los platos muy condimentados y grasos. En cambio, son muy recomendables las ensaladas, las carnes y pescados a la plancha y las frutas.
Del mismo modo, debemos evitar largos periodos de ayuno. Lo más recomendable es realizar siempre 4 ó 5 comidas al día y llevar una dieta equilibrada.
– Descansar y comer bien antes de iniciar un viajar. De forma general, y más si se va a hacer un viaje, se debe realizar un desayuno completo, que incluya cuatro grupos de alimentos distintos: lácteos, cereales, frutas u hortalizas y complementos (aceites y grasas, dulces, carnes y derivados, etc.). Si el viaje es largo, es recomendable realizar un almuerzo o segundo desayuno, ya que nos proporcionará un rato de descanso y nos aportará los nutrientes necesarios. No hay que limitarse a comer snacks en los viajes, ya que no aportan una dieta completa. Igualmente, si es por la tarde, se recomienda hacer un descanso durante el viaje para realizar la merienda.
Después de realizar una comida completa, lo más recomendable es esperar entre 15 y 20 minutos antes de comenzar a conducir, ya que después de comer se reduce la capacidad de atención y las posibilidades de cometer algún error o imprudencia se incrementan.
– Planificar de antemano los aspectos relativos a nuestra alimentación y a la de nuestros compañeros de viaje. Hay que anticipar los lugares en los que nos vamos a parar a comer y tener en cuenta las horas más adecuadas. Las paradas nos permiten aprovisionarnos de bebidas con alcaloides como el café, el té, el cacao, las bebidas de cola o las bebidas energéticas, que son de gran ayuda para aliviar la fatiga.
En viajes largos hay que realizar descansos para comer algo ligero, bebidas para evitar la deshidratación y realizar algún ejercicio suave.
– Es recomendable detenerse cada dos horas para realizar un descanso mínimo de 10 minutos. Así, podremos aprovechar para estirar las piernas, comer algo ligero e hidratarnos. Si detectamos que tenemos hambre, hay que parar a tomar algo, ya que la sensación de hambre aumenta nuestra ansiedad, lo que puede provocar un incremento inconsciente de la velocidad.
– Llevar siempre bebida en el coche y beber con frecuencia pequeñas cantidades aunque no tengamos sed. La hidratación es tan importante como la alimentación, ya que la deshidratación provoca fatiga y cansancio, lo que afecta a nuestra capacidad de concentración e incrementa la posibilidad de cometer errores al volante. En ningún caso deberemos beber alcohol por los graves peligros que conlleva en la carretera.
– Evitar las distracciones. Nunca se debe comer mientras se conduce, puesto que dejaremos de prestar la atención necesaria a la carretera y reduciremos nuestra capacidad de reacción ante imprevistos. Si queremos comer algo, lo mejor es parar y luego continuar el viaje.
Es importante también mantener una temperatura agradable para el conductor. La calefacción y el aire acondicionado resecan el ambiente, lo que provoca una mayor deshidratación, que incide de manera directa en la capacidad de conducción.
– La conducción es una actividad física que implica un desgaste. Por ese motivo hay que descansar e ingerir alimentos que compensen el esfuerzo. El gasto energético es más elevado en la conducción de una moto que en la de un coche, pero en ambos casos es superior al gasto paseando o al de los pasajeros del vehículo.
– Debemos tener en cuenta las distintas necesidades de alimentos y bebidas para niños y personas mayores. Los niños necesitan mayor cantidad de líquidos que los adultos y, además, deben consumir de 3 a 4 raciones de lácteos. Por su parte, las personas mayores deben elegir alimentos con una mayor densidad de nutrientes por unidad de energía y cuidar, en especial, el consumo de agua.
– No hay que renunciar nunca a una buena alimentación cuando se viaja carretera. Aprovechando las frutas y verduras de temporada, así como la variedad de alimentos y de restaurantes autóctonos, podremos comer bien y disfrutar de una comida equilibrada en nuestros viajes.
¿Sigues estos consejos para comer durante el viaje? déjanos en los comentarios lo que sueles comer cuando viajas en coche.
