Artículos sobre Alimentación
La mantequilla es un alimento habitual en nuestra dieta. En España se utiliza sobre todo para elaborar productos de repostería y postres mientras en otros países se usa para cocinar todo tipo de platos.
Pese a que se tiende a pensar que contiene muchas grasas y no hace bien a nuestro organismo, la mantequilla es muy nutritiva y aporta beneficios esenciales.
A medida que pasan los años, se produce un efecto degenerativo en el cerebro que conlleva dificultades para recordar cosas.
Aunque es un proceso natural, hay muchas maneras de estimular la memoria. El consumo de ciertos alimentos puede ayudarte a conservarla mejor y prevenir el Alzheimer.
Más de una vez hemos escuchado que la zanahoria es muy beneficiosa para nuestra vista. Esto es gracias a sus nutrientes (la luteína, zeaxantina, carotenoides) que son necesarios para el metabolismo de las células del cristalino.
Pero además, este vegetal tan popular tiene beneficios para combatir la caries o los trastornos digestivos entre otros.
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Más de una vez hemos escuchado que picar entre horas no es saludable ya que por lo general, tendemos a comer dulces o salado. Además muchas veces comemos entre horas por ansiedad o estrés en vez de por hambre.
No obstante, no tiene por qué ser un hábito negativo en nuestra salud siempre y cuando se consuman alimentos saludables y no haya excesos.
Aunque hay que destacar que los turrones son muy energéticos y calóricos, debido a sus ingredientes, y que siempre hay que tener en cuenta, que es mucho más beneficioso el realizado de manera artesanal en casa y con ingredientes de confianza, y que no se debe de abusar de este tipo de productos, cabe señalar el turrón de Alicante, por las propiedades que poseen las almendras.
Las almendras están repletas de proteínas vegetales, fibra, vitaminas –E y ácido fólico-, minerales –calcio y magnesio– y aportan grasas saludables para el corazón. Son una fuente de hidratos de carbono complejos; ayudan a mejorar la circulación sanguínea, y previenen las enfermedades del corazón.
El curry es una mezcla de especias, como la cúrcuma, que se utiliza para preparar recetas tradicionales de la cocina india. La cúrcuma contiene curcumina, la sustancia que da la especia un color brillante de oro, que se sabe que tiene diversos beneficios, como las propiedades antiinflamatorias.
La acción antiinflamatoria puede ser debido a la interacción de la curcumina con mensajeros químicos, conocidos como eicosanoides, que controlan la respuesta inflamatoria en el cuerpo. La curcumina se ha demostrado que inhibe las actividades de ciertos eicosanoides, productoras de enzimas en las células cultivadas.
El propóleo contiene aminoácidos, etanol, minerales, vitaminas del complejo B, vitamina A y E, y puede contener propiedades antioxidantes, debido a la presencia de productos químicos como bioflavonoides, terpenos, compuestos fenólicos, ácidos cinámicos y cafeico, y también tienen efectos antibióticos naturales.
Por esta razón, algunas personas lo utilizan como suplemento nutricional general, sin embargo, para satisfacer las necesidades nutricionales, debe ser consumido. El ácido cafeico en el propóleo puede ser beneficioso en el cáncer de colon y el bioflavonoide puede tener efectos antioxidantes y antiinflamatorios; puede ser beneficioso para inhibir las bacterias y virus que causan resfriado común, las infecciones de gripe, parásitos y virus del herpes simple -tipo 1 y tipo 2-.
Las proteínas son los macronutrientes que las personas deben consumir en abundancia para satisfacer la necesidad del cuerpo para la síntesis y reparación tisular, constituye alrededor del 20 % del peso del corazón, músculos esqueléticos y el hígado, y 10 % de tejido cerebral.
Las proteínas se componen de aminoácidos, que son necesarias para regular una variedad de funciones corporales; la calidad de la proteína puede ser determinada por su contenido de aminoácidos.
Las enfermedades del corazón pueden ser una causa importante de muerte. A pesar de que no tienen el poder de cambiar algunos factores de riesgo, como los antecedentes familiares, el sexo o la edad, hay algunos pasos clave de prevención de enfermedades del corazón que puedes tener en cuenta.
Para evitar problemas cardíacos, debes de adoptar un estilo de vida saludable en la actualidad; por ello, a continuación puedes ver cinco consejos para la prevención de enfermedades del corazón:
¿Los edulcorantes bajos en calorías son beneficiosos para nuestra salud?, los profesionales médicos y expertos en la materia se reunieron en la pasada edición del congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria para dar cuenta de los beneficios que entrañan estos productos, ¿los quieres conocer?
La alimentación es uno de los aspectos que más debemos cuidar en nuestra vida diaria, pues buena parte de lo que ingerimos cada día puede determinar un mejor o peor estado de salud a medio o largo plazo. Cuando no mantenemos un control en la cantidad de comida que tomamos a lo largo del día, podemos llegar a padecer una obesidad extrema, causante de muy diversas enfermedades en un futuro no muy lejano.
Los dulces y productos ricos en calorías presentan un sabor y aroma atrayentes que suponen un auténtica tentación para los golosos. Una de las alternativas por las que puedes optar para sustituir el azúcar de tus postres son los edulcorantes bajos en calorías.
De hecho, en la novena edición de este congreso emprendido por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, los expertos que acudieron al mismo confirmaron los efectos positivos que este tipo de edulcorantes pueden tener en las personas diabéticas. De esta forma, estos pacientes no tendrán que privarse del placentero sabor del azúcar y no sufrirán las consecuencias tan perjudiciales de este último para combatir dicha patología.
Igualmente, los profesionales asistentes al congreso se hicieron eco del desarrollo de nuevos estudios e investigaciones sobre la posibilidad de que estos edulcorantes puedan ayudarnos a combatir las grasas y aportes energéticos de los alimentos.
Con esta iniciativa se ha pretendido hacer frente a la polémica que ha suscitado en los últimos años el uso de este tipo de edulcorantes reducidos en calorías para nuestra salud. Por ello, según confirman los expertos en este congreso, no habría ningún problema en cuanto al uso de estos productos para nuestra salud.
De hecho, los edulcorantes se presentan como la mejor alternativa al azúcar tradicional, que aportará el mismo sabor agradable a nuestros alimentos, pero sin el temor de que pueda tener consecuencias negativas para nuestro organismo.