Etiqueta: Alimentación

La enfermedad de Alzheimer parece comenzar con lo que parece ser un simple olvido, pero la realidad es que con el tiempo da rienda suelta a multitud de estragos, destruyendo el habla, la comprensión y la coordinación, una dieta adecuada puede ayudar a retrasar la aparición de la enfermedad o reducir el riesgo hasta en un 40%. Por ello, hoy desde nuestro blog de Salud os contamos cuáles son los alimentos para prevenir el Alzheimer más importantes.

¿Qué comer para prevenir el Alzheimer?

¿No sabes qué comer para prevenir el Alzheimer?, te aconsejamos algunos alimentos al respecto:

ALIMENTOS RICOS EN ANTIOXIDANTES 

Los antioxidantes como las vitaminas C y E luchan contra los radicales libres que dañan las células y posiblemente aceleran el deterioro mental; por ello es importante elegir alimentos ricos en antioxidantes, que ejercen una función de limpieza. Estos alimentos ayudan a prevenir el Alzheimer.

Los alimentos ricos en vitamina C, caracterizada por su potente efecto antioxidante, son pimientos rojos, brócoli, kiwis, cítricos y fresas entre otros. En cuanto a los que poseen vitamina E, también con efecto antioxidante, destacan el aceite de oliva y las almendras.

ALIMENTOS RICOS EN FLAVONOIDES 

Los flavonoides son antioxidantes y entre ellos destacan frutas como las manzanas, pomelos y arándanos y verduras como los los espárragos, tomates, coles de Bruselas, repollo, col,  judías, habas, cebolla, guisantes, ajos y espinacas.

Las personas que consumen estos alimentos tienen menos probabilidades de desarrollar demencia, entre ellos destaca el zumo de granada, que es muy rico en antioxidantes y reduce a la mitad el riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer.

ALIMENTOS RICOS EN VITAMINAS DEL GRUPO B

La deficiencia de ciertas vitaminas del complejo B, especialmente el ácido fólico, puede hacer difícil llevar a cabo algunas tareas cognitivas, porque el ácido fólico, junto con las vitaminas B6 y B12, ayuda a mantener a raya los niveles de homocisteína, un aminoácido que perjudica la función cerebral y puede aumentar drásticamente el riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer.

Consume verduras de hojas verdes, legumbres como los frijoles y lentejas, espárragos, brócoli, cítricos y aguacates, panes y cereales para ayudar a ralentizar el deterioro cognitivo. Estos son alimentos para prevenir el alzheimer.

CÚRCUMA

La cúrcuma es una especie de color amarillo intenso muy usada en la gastronomía india, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los estudios han demostrado que las personas que consumían una mayor cantidad de cúrcuma tienen un mejor rendimiento del cerebro.

Los pacientes que sufren de Alzheimer acumulan en sus cerebros una proteína llamada beta-amiloide y es la causante de las destrucciones neuronales, y la curcumina, un fitoquímico presente es esta especie, es un potente antioxidante y antiinflamatorio que inhibe la acumulación de esta proteína.

ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3

Resultan saludables para el corazón, además de que pueden prevenir el Alzheimer. Los puedes encontrar en pescados azules como el salmón, caballa y atún, nueces, semillas de lino y aceite de oliva, que ayudan a retardar el deterioro cognitivo en un 10%.

VINO

Se ha demostrado en diferentes estudios que beber unos 125 mililitros de vino al día reduce el riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer en casi un 80%.

¿Soléis ingerir alguno de estos alimentos para prevenir el Alzheimer en vuestra dieta diaria?

¿No sabes qué incluir en tus meriendas o como aperitivo a media mañana?, una de las mejores alternativas que tienes a tu disposición, donde se combina lo sabroso y saludable, la encontrarás en las nuevas Natuchips de Grefusa sabor Aceite de Oliva y Sal Marina, ¿te animas a probar?

El sedentarismo es causa principal de la obesidad que sufre nuestra población hoy en día, a lo que también debemos unir una alimentación inadecuada, rica en grasas industriales. Muchas veces, para incluir alimentos sanos en nuestra dieta diaria hemos de sacrificar el buen y atrayente sabor de nuestros aperitivos, por otro más apagado y sutil si queremos mejorar nuestro propio bienestar.

Grefusa es consciente del esfuerzo que realizan muchas personas a la hora de incluir comidas sin apenas sabor para mejorar su salud, por esa misma razón, ha optado por lanzar una nueva variedad de aperitivos, donde, como especificábamos en líneas anteriores, lo sabroso y saludable son dos factores totalmente compatibles.

A la aclamada y exitosa serie de Natuchips con diferentes sabores, hemos de añadir otra variedad que seguro gustará a más de uno, donde los ingredientes protagonistas son el Aceite de Oliva y la Sal Marina. Nosotros, desde nuestra experiencia personal, os podemos confirmar que cuando destapas una de estas bolsas, un aroma agradable nos envuelve, activando nuestro paladar con ánimo de degustar las muchas delicias que contiene en su interior.

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Aunque con el primer bocado de estas nuevas Natuchips no nos sorprendimos por su sabor (todo lo contrario a lo sucedido con otras muchas variedades que ya hemos probado), lo cierto es que a medida que ibas degustando una y otra de las Natuchips con sabor Aceite de Oliva y Sal Marina, hemos de confirmar el hecho de que su atracción, desde el punto de vista gastronómico, iba en aumento.

Por esa misma razón, recomendamos a los aficionados a este tipo de aperitivos, que aunque en un primer momento no se sientan deslumbrados por su sabor, les aseguramos que con el tiempo, el interés por estas delicias va siendo mayor. Has de recordar que las Natuchips se componen de soja, patatas y cereales, todo ello a base de ingredientes completamente naturales y con un 70% menos de calorías, por lo que se convierten en una opción a tener en cuenta a la hora de saciar nuestro apetito.

¿Habéis visto algo más saludable

Tratar de abrir el apetito no es una tarea sencilla, especialmente cuando la comida resulta poco atractiva, o se desea aumentar de peso. No obstante, existen algunas técnicas que resultan efectivas si se cambian los hábitos alimenticios y se es constante. Hoy os ofrecemos algunos consejos para abrir el apetito.

Cómo abrir el apetito

Conoce a continuación qué  consejos debes de tener en cuenta para saber cómo abrir el apetito:

– Realiza un desayuno saludable y equilibrado, porque éste debe de ser realmente la comida más importante del día. Además te proporcionará más energía, por lo que será más activo durante todo el día, y aumentará tu apetito. Incluye cereales integrales, una o dos piezas de fruta y un lácteo, como un yogur.

– Usa especias en la cocina, ya que los alimentos aromáticos tienen un olor muy agradable, y añaden interés a la alimentación. La canela es una especia que estimula naturalmente el apetito y las plantas como la albahaca, orégano, tomillo, romero e hinojo, pueden agregar sabor a una gran variedad de platos.

– Consume batidos de proteínas, que esencialmente son una forma de suplemento que proporciona altos niveles de proteína de forma bebible.

– Realiza ejercicio físico , porque las actividades físicas más ligeras pueden ayudar a estimular el apetito, por lo que sentirás más hambre después de hacer ejercicio.  Si tienes bajo peso, evita el ejercicio extenuante, porque a pesar de que tengas más hambre después de hacer ejercicio, los alimentos que consumas sólo equilibrarán las calorías que quemaste durante el ejercicio.

– Evita comer solo, porque si lo haces, no tenderás a consumir el contenido del plato. Si comes en compañía, podrás disfrutar de la experiencia e incluso olvidar que estás comiendo.

– Utiliza platos grandes, ya que es un truco psicológico que lleva a creer a tu cerebro que está comiendo una porción más pequeña de comida, en vez de hacerlo en un plato más reducido en tamaño, con la misma cantidad de alimento, pero más amontonada.

– Sirve la comida en platos de agradables colores, y organiza los alimentos de manera ordenada y atractiva visualmente, para que influyan positivamente en abrir el apetito.

– Mantén un diario de alimentos, ya que es una excelente manera de identificar y entender los problemas en su relación con la comida. Toma nota todos los días de los momentos en que sentiste hambre o de los alimentos que más te saciaron, para elegir los mejores momentos para comer e identificar los mejores productos que debes de ingerir, para sacar el mejor provecho.

Anota también, qué alimentos u olores encuentras poco atractivos para evitarlos, y mantén un diario de alimentos que te permita realizar un seguimiento de tu progreso, lo que te generará más confianza.

– Crea un ambiente agradable a la hora de comer, y principalmente evita tener temas estresantes en la conversación de la mesa, porque sólo te generará más ansiedad y eso es lo último que necesitas para abrir el apetito.

Es necesario establecer una diferencia bien marcada entre una dieta hipercalórica y una dieta hipocalórica, para adecuarla según las necesidades de cada persona.

Dieta hipocalórica

Las dietas hipocalóricas o bajas en calorías, pensadas para bajar de peso permiten entre 800 a 1.500 calorías al día y recomiendan realizar regularmente ejercicio .

Una dieta muy baja en calorías puede permitir a una persona obesa perder entre 1, 5 -2 kg. por semana, y una pérdida de peso total promedio de unos 20 kg. en unos 3 meses, que puede ayudar a mejorar la obesidad y ciertas condiciones médicas, como la diabetes, hipertensión y colesterol alto, pero no es más eficaz que las restricciones dietéticas más modestas a largo plazo, junto con la realización de ejercicio y la terapia conductual, que ayuda a reconocer y cambiar conscientemente el comportamiento ante la comida.

Este tipo de dietas no son adecuados para todo el mundo, ya que debe de decidirlo el médico, si es o no es apropiada. No se recomienda para mujeres embarazadas o en período de lactancia, niños o adolescentes, excepto en programas de tratamiento especializado, y mayores de 50 años.

Las personas que siguen una dieta muy baja en calorías durante tres meses pueden padecer efectos secundarios, como fatiga, estreñimiento, náuseas y diarrea, siendo el más grave, la formación de cálculos biliares, que con frecuencia se desarrollan en personas obesas, especialmente mujeres, ya que la pérdida rápida de peso parece disminuir la capacidad que tiene la vesícula biliar de contraer la bilis.

Dietas hipercalóricas

Las dietas hipercalóricas o altas en calorías están pensadas para aumentar de peso,debido a problemas de salud, falta de apetito, construcción de músculo, o simplemente para tratar de superar la delgadez y es recomendable que se haga con alimentos saludables.

Se recomienda consumir no sólo alimentos ricos en calorías, si no también ricos en nutrientes, que se deben de tomar unas seis veces al día, para adicionar más calorías a la dieta, pudiendo ganar un promedio de medio a un kilo por semana.

La alimentación se presenta como uno de los pilares más importantes en nuestra vida, del que va a depender en buena medida nuestro estado de salud a medio o largo plazo aunque no seamos consciente de ello, pero, ¿realmente llevamos una dieta adecuada en nuestro día a día?, si quieres prepararte como técnico en dietética y nutrición has de adquirir una formación de calidad si pretendes guiar a tus futuros pacientes en unos hábitos alimenticios saludables.

Un porcentaje considerable de la población actual se deja llevar por el sabor y aroma atrayente de los productos industriales o prefabricados, ya sean dulces o salados, que contribuyen a incrementar, no solo el nivel de calorías en nuestro organismo, sino también a concentrar toxinas innecesarias en nuestro interior. A esta alimentación inadecuada hemos de añadir una preocupante actitud sedentaria, que no solo contribuirá a incrementar los niveles de obesidad, sino también los casos de estreñimiento. Ambos factores pueden ser los desencadenantes de muy diversas afecciones en el futuro.

En aras de alcanzar la imagen perfecta de los modelos y demás gente popular cuyo cuerpo vemos estampado en las principales revistas de moda o medios de comunicación,  nos preocupamos por seguir «dietas milagro» que nos ayuden, y más ahora que se acerca el buen tiempo y debemos desprendernos de nuestras prendas para lucir un cuerpo perfecto, a reducir esos kilos sobrantes en un tiempo récord.

Productos comercializados por Internet o por teléfono que nos ayudarán, supuestamente, a bajar de peso, no solo conseguirán la meta o los objetivos prometidos, sino que resultarán perjudiciales para nuestra salud. Estas dietas tan «extremistas», que excluyen nutrientes esenciales para nuestra alimentación diaria como, por ejemplo, los hidratos de carbono o las proteínas, pueden provocar graves desequilibrios nutricionales porque no son completas y pueden desencadenar serios trastornos en nuestra salud.

Esta forma de adelgazar en pocos días, además de no dar los resultados esperados a corto o medio plazo, puede provocar, según confirman varios expertos en salud, enfermedades cardiovasculares , problemas psicológicos, daños renales o pérdida de masa muscular.

Por ese mismo motivo, si queremos perder peso de forma saludable y sin que alcanzar una silueta perfecta se convierta en un sacrificio para nuestro propio bienestar físico y mental, hemos de recurrir a la ayuda de un profesional para que pueda guiarnos al respecto y sabiamente sobre las pautas que hemos de seguir.

Si quieres convertirte en un auténtico profesional, altamente competente y responsable en el desempeño de tu trabajo, has de adquirir una formación de calidad como técnico en dietética y nutrición. En cursos de este tipo, podrás obtener los conocimientos y destrezas necesarias para guiar a tus pacientes a cumplir sus objetivos, ya sea para perder o ganar peso de una forma saludable y sin los daños colaterales de las muchas «dietas milagro» que podemos ver difundidas por la Red o los medios.

Encuestas recientes publicadas por el INE demuestran que únicamente el 24% de los españoles está conforme con su peso, frente a un 81 % que es incapaz de acabar las dietas que le ha recomendado el especialista. En estos casos, hemos de ayudar a nuestro paciente a que no abandone las recomendaciones o el planning determinado desde un principio y ayudarle en todo lo posible a que su fuerza de voluntad para seguir adelante no sea vea mermada por el desánimo de no contemplar resultados a los pocos días. Las dietas saludables son aquellas que nos permitirán perder o ganar peso a medio plazo, pero no en pocos días, porque de esta forma acostumbraremos a nuestro organismo paulatinamente y no de forma radical a los nuevos hábitos alimenticios a los que se va a someter.

Si te formas como técnico en dietética y nutrición tendrás la formación necesaria para poder trabajar en muy diversas áreas como la salud (hospitales, consultas privadas o centros de salud), servicios de alimentación (de casinos, restaurantes, casas de reposo o jardines infantiles), educación (institutos, universidades o colegios obteniendo el grado de Licenciado en Nutrición), en investigación, instituciones deportivas. Tal y como puedes comprobar, las salidas profesionales que te ofrece esta formación son muy diversas.

¿Y a vosotros?, ¿también os gustaría formaros en dietética y nutrición?, ¿lleváis una dieta adecuada?