Artículos sobre la nutrición y la alimentación
El fósforo es un mineral que participa en la formación de huesos, dientes y fosfolípidos, uno de los principales materiales de las membranas de las células; se encarga de transformar los alimentos en energía.
Además de todo esto, interviene en la formación de numerosas enzimas y en el equilibrio del Ph de la sangre, además de participar en funciones metabólicas del cerebro y del sistema nervioso.
(más…)La alimentación es la base de nuestra salud y bienestar físico y mental, por ello conviene seguir una dieta equilibrada en la que se incluyan muy diversos alimentos sanos y naturales que nos aporten los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
(más…)Una alimentación sana constituye uno de los factores y pilares fundamentales para gozar de un buen estado de salud y de bienestar físico y mental. Alimentos tan básicos y saludables como las frutas y las verduras deberían estar presentes en nuestro menú diario.
Sin embargo, buena parte de la sociedad actual olvida este hecho. Los más pequeños deben aprender a ingerir frutas y verduras desde temprena edad para darse cuenta de su importancia. No obstante, hay platos divertidos y sabrosos al gusto de los más exigentes que contienen ingredientes del todo naturales y saludables y que gustarán a los niños con total seguridad. Gallina Blanca da respuesta a la pregunta de ¿cómo se hace la tarta de manzana?, un postre que contiene una de las frutas más saludables para nuestro organismo.
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Son múltiples las propiedades que tiene la cebolla, son conocidas desde los tiempos antiguos hasta la actualidad y se considera un valioso medicamento.
Entre las principales propiedades de la cebolla está:
Elimina los líquidos que se acumulan en los tejidos y facilitan la actividad excretora de los riñones.
Además, ofrece excelentes resultados en las enfermedades hepáticas, además de disminuir las toxinas putrefactas en el intestino.
Por su riqueza en anilina, le otorga propiedades que ayudan a fluidificar la sangre y a prevenir los trombos; es valioso para prevenir enfermedades circulatorias, como colesterol, hipertensión y arteriosclerosis entre otras.
Ayuda a combatir procesos inflamatorios de la vías respiratorias y es un excelente digestivo, ya que favorece el hígado y la vesícula.
Contiene quercetina, por lo que ayuda a combatir los procesos inflamatorios del intestino. Por su parte, los compuestos azufrados y el flavonoide quercitina que posee son útiles para evitar la proliferación de procesos cancerosos.
A nivel externo, es útil contra las picaduras de insectos y es un buen desinfectante de la piel, gracias a sus propiedades antibacterianas; combate las verrugas, la caspa y elimina el picor de los sabañones.
Debes de colocar cinco cucharadas de azúcar morena y dos cebollas rojas en juliana en una cacerola y ponerlo a fuego lento, para que las cebollas vayan soltando todo el líquido y se vaya deshaciendo el azúcar del todo. Cuando la cebollas hayan soltado todo el líquido, se obtendrá un jarabe oscuro, que habrás de colar y verter en un tarro de cristal, al que añadirás un limón exprimido. Ayuda a calmar la tos y deberás de tomarlo varias veces al día.
En tres litros de agua, debes de añadir cuatro manzanas, cuatro cebollas pequeñas y cuatro o cinco ramas de apio. Deberás de cocer todo muy bien, colar y añadir limón a la hora de tomar. Debes de tomar una taza media hora antes de cada comida. Es depurativo, limpia el intestino y es un excelente diurético, que ayuda a eliminar toxinas.
El caldo de cebolla machacada en vinagre y aplicado dos o tres veces al día, ayuda a combatir las verrugas.
El boniato se encuadra dentro del ámbito de los tubérculos y se caracteriza por un sabor dulce peculiar. Se le considera una variedad de la batata o patata dulce, pero con un valor energético mayor; y se suele emplear para la elaboración de postres.
Es originario de América Tropical, donde constituye uno de los alimentos básicos de la dieta; es de forma parecida a la patata, de piel más gruesa, que varía del amarillo al rojo, violeta o morado, aunque su carne es blanca con un toque de color naranja y con forma alargada.
(más…)Muchas veces comenzamos una dieta sin tener muy claro cuál es el método correcto para no tener ningún problema de salud mientras la hacemos.
Y es que hay algunos mitos en torno a las dietas que no sólo no favorecen la pérdida de peso a largo plazo, además afectan a nuestro cuerpo pudiendo llegar a tener serios problemas. Algunos de ellos son los siguientes:
(más…)El consumo de ciertos alimentos puede provocar en algunas personas efectos adversos sobre su salud. Es lo que se conoce como intolerancia a los alimentos. Es un problema que afecta cada vez a más personas, entorno a un tercio de la población sufre intolerancia a algún tipo de alimento. No sólo genera molestias físicas y dolores, sino que los efectos de la intolerancia a los alimentos puede llegar a provocar distintas enfermedades y trastornos. No son pocos los casos de una persona aparentemente sana, pero que tiene molestias sin explicación teórica. A veces la explicación está en que ha tomado algún alimento al que tiene intolerancia. Por eso, resulta fundamental conocer el Test de Intolerancia Alimentaria.
(más…)El origen de la chirimoya se remonta a los Andes peruanos y las montañas de Ecuador, donde crece espontáneamente y posee grandes propiedades nutritivas. Para conocer más sobre esta fruta exótica, sigue leyendo.
Su componente mayoritario es el agua, pero es muy destacable su aporte de hidratos de carbono, entre los que predominan la glucosa y fructosa, por lo que posee un valor calórico elevado, pero pobre en grasas y proteínas.
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Existe una gran variedad de frutas exóticas, que aportan grandes beneficios al cuerpo humano como vitaminas, minerales y antioxidantes entre otros nutrientes.
Algunas de ellas son las siguientes:
Se cultiva en América tropical y sur de Europa y su origen nos remonta a los Andes Peruanos y las montañas de Ecuador. Su componente mayoritario es el agua, pero también destacan los carbohidratos, donde sobresalen la glucosa y la fructosa. Posee un valor calórico elevado, pero es pobre en proteínas y grasas. Es buena fuente de potasio y vitamina C. Además contiene fibra.
Es una fruta originaria de Centroamérica. Compuesta principalmente de agua, tiene una cantidad alta de hidratos de carbono y un elevado valor calórico. Cabe destacar su contenido de provitamina A, vitamina C y minerales, como potasio, fósforo y magnesio; posee una elevada cantidad de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal.
Es un fruto que procede de Centroamérica; se compone principalmente de agua y posee escaso valor calórico, dado su escaso aporte de carbohidratos, proteínas y grasas. Aporta vitamina C y vitaminas del grupo B, en menor medida, especialmente niacina y B3.
Originaria de Indonesia y Malasia y conocida como «fruta estrella«, es una fruta que aporta sustancias antioxidantes, además de provitamina A y vitamina C, que ayudan a reducir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer. Por su contenido en fibra, poseee propiedades laxantes. Contiene bajo contenido en carbohidratos, pero es rica en potasio y baja en sodio, por lo que se hace recomendable para personas que sufren de diabetes, hipertensión arterial o corazón.
Es una fruta originaria de China. Posee gran contenido en vitamina C ; tiene una acción antioxidante e inhibe la oxidación del «colesterol malo«. Es una fruta rica en potasio y baja en sodio, muy adecuada para personas que sufren de enfermedades cardiovasculares.
Es un fruto nativo del sudeste de Asia, Thailandia, muy rica en potasio, por lo que las personas que padecen insuficiencia renal, deberán de moderar esta fruta exótica. Adecuada principalmente para personas que toman diuréticos y sufren de pérdidas, bulímicos y para ciertas alteraciones digestivas. Ideales para personas que sufren del corazón, por su bajo aporte en sodio. Posee gran cantidad de hidratos de carbono, por lo que las personas que sufren obesidad y diabetes, deberán de ser cautelosas con esta fruta.
¿Y tú?, ¿conocías alguna de estas frutas exóticas?, ¿cuál te gusta más?, comparte tu experiencia en este espacio enviándonos un comentario al final de este artículo. Tu opinión cuenta.