La bulimia es un trastorno alimentario. Las personas que lo sufren no pueden dominar sus impulsos a la hora de comer muchos alimentos pero el sentimiento de culpa se apodera de ellos y les conduce a una purga (provocarse el vómito) para contrarrestar los efectos de las abundantes comidas.
Categoría: Dietética
Alimentos y recetas para llevar una vida saludable.
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Síntomas de la Bulimia
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¿Es mejor la harina refinada o la harina integral?
La harina de trigo integral es una opción mucho más saludable que la harina refinada; proporciona vitaminas, minerales y otros nutrientes que benefician la salud.
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La refinación es un proceso de molienda que elimina dos de los tres elementos de una semilla de trigo, que son el germen, con un alto nivel de nutrientes, como vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales y el salvado es la capa exterior, que proporciona principalmente la fibra. -
Alimentos ricos en cobre
El cobre es un constituyente normal de la sangre, y un mineral que juega un papel importante en el metabolismo, ya que permite que muchas enzimas críticas funcionen correctamente. Aunque el cobre es el oligoelemento tercero más abundante en el cuerpo -detrás dle hierro y zinc-, la cantidad total de cobre en el cuerpo es sólo de 75-100 miligramos.
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Está presente en todos los tejidos del cuerpo, y se almacena principalmente en el hígado, por lo que las concentraciones de los minerales son los más altos en dicho órgano, con menores cantidades que se encuentran en el cerebro, el corazón, el riñón y los músculos. -
Beneficios de los alimentos germinados
Las semillas germinadas son ricas en nutrientes y ayudan a recuperar parte de los nutrientes perdidos; con la germinación, la semilla desbloquea el revestimiento protector y aumenta los nutrientes biodisponibles en los alimentos.
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La germinación activa los enzimas, por lo que se aumentan las vitaminas, minerales y otros nutrientes, neutralizando a los anti-nutrientes, tales como el ácido fítico, que impiden la absorción de nutrientes. -
Remedios caseros con alcachofa
La alcachofa puede ayudar a restaurar la salud de tu hígado, protege contra el cáncer de la piel y ayuda a mantener la elasticidad de la piel; también elimina las toxinas del cuerpo, debido a su alto contenido de fibra y posee componentes, que ayudan al cuerpo a combatir las enfermedades del corazón y reducir el riesgo de defectos en el nacimiento entre otros muchos beneficios.
Existen varios remedios caseros, que se pueden preparar con alcachofa.
– Comer alcachofas, además de ser un excelente antioxidante, es un gran remedio contra el estreñimiento, que ayudará a eliminar las toxinas, que pueden convertirse en cancerígenas.
– Utiliza las hojas de alcachofa para el crecimiento del cabello, ya que es uno de los remedios caseros más populares. Cocina a fuego lento por lo menos una docena de hojas de alcachofa en una taza de agua durante varias horas, y aplica un masaje directamente en el cuero cabelludo cada noche antes de acostarse. Almacena el frasco etiquetado en el refrigerador.
– El extracto de hoja de alcachofa contiene antioxidantes como el ácido clorogénico y el ácido cafeico, por no mencionar la cinarina compuesto químico, que reduce la producción de colesterol en el hígado y funciona de la misma manera que los medicamentos para el colesterol.
– La alcachofa está especialmente recomendada para el acné que resulta de un mal funcionamiento del hígado o por problemas renales . Es preciso preparar una infusión con 30 gramos de hojas de alcachofa en 1 litro de agua hirviendo. Agrega un poco de miel para que sea menos amargo y bebe 3 tazas al día.
– Consumir 250 a 500 mg de alcachofa dos a tres veces al día, pues ayuda a disolver los cálculos biliares, para su prevención y para mejorar el flujo de bilis.
– La acumulación de toxinas en el hígado a veces contribuye a la aparición de eczema, que puede ayudar a liberarlo y a reducir la inflamación. Se puede realizar un baño de pies, donde se añadan varios puñados de hojas de alcachofa al agua y dejar hervir; añadir otras hierbas si se desea, dejar enfriar y verter en una bañera.
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Propiedades medicinales del Amaranto
El amaranto posee grandes beneficios para la curación y recuperación de la salud.
Ha sido parte de la dieta humana durante siglos; los aztecas lo llamaron el «alimento de la inmortalidad» y en la India se conoce como el «rey de los granos«.
Propiedades del amaranto para la salud
Entre las propiedades medicinales destacan:
-El amaranto es un excelente remedio para los niños en crecimiento; funciona como un tónico proteico natural, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Una cucharadita de jugo fresco de amaranto mezclado con unas gotas de miel se puede administrar una vez al día, asegura un crecimiento sano y fuerte en los bebés.
-Es de gran ayuda para tratar trastornos respiratorios; el zumo de amaranto fresco mezclado con miel, es el remedio para la bronquitis crónica, el asma, el enfisema y la tuberculosis.
-El amaranto es similar a la avena por su capacidad para reducir el colesterol, cuando se incluye como parte regular de un plan dietético. El aceite de amaranto es muy beneficioso para los que sufren de hipertensión y enfermedad coronaria. Las semillas de amaranto son bajas en grasas saturadas, alta en fibra y ricas en el aminoácido lisina, por lo que son muy beneficiosos para una buena; digestión y reducir el estreñimiento.
-Es un remedio eficaz para la anemia, por lo que añadidas a la alimentación diaria, convierte a la alimentación en nutritiva.
-Evita el envejecimiento prematuro, ya que impide la alteración del metabolismo del calcio y del hierro, que por lo general ocurre en la vejez.
-Es una excelente fuente de proteína; una combinación de arroz y amaranto, puede ser una excelente manera de lograr las proteínas necesarias.-Es rico en ácido fólico y ayuda mucho en sus años reproductivos; reduce el 75% de los defectos del tubo neural en la médula espinal y el cerebro en los bebés recién nacidos. También protege a las mujeres del cáncer de ovario y aborto involuntario.
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Consejos para luchar contra la obesidad
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Propiedades de la Sal Marina
La sal marina, a diferencia de los productos comerciales refinados, conserva sus minerales naturales, que tienen un efecto neutralizante de los ácidos en el cuerpo.
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Si bien conserva los minerales, la sal marina carece de algunas de las sustancias químicas añadidas a la sal de mesa principalmente para fines cosméticos y ofrece excelentes beneficios para la salud. -
Beneficios de los Alimentos Fermentados
Los alimentos fermentados han comenzado a desaparecer de nuestras dietas. Los encurtidos y el chucrut modernos están hechos con vinagre en lugar del método tradicional de lacto-fermentación con sal.
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El pan y la pasta están hechos con levadura comercial en vez de ser naturalmente fermentado con levadura natural -masa madre-. El vino, la cerveza y el queso se pasteurizan, por lo que se matan a todas las bacterias buenas que tan desesperadamente se necesita para mantener la salud. -
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