
Autor: Ana Núñez
El cambio en los hábitos de consumo y, sobre todo, hábitos en nuestra alimentación, ha hecho que, progresivamente, los alimentos dietéticos o productos light vayan conquistando un hueco mayor en las estanterías de los supermercardos y de nuestra despensa. En algunos casos consumimos este tipo de comida para ayudarnos con la dieta, pero en otros muchos se constituyen como hábito alimenticio en un afán por mantener la línea y controlar nuestro peso. El problema es que muchas veces no sabemos realmente qué estamos comiendo.
El marketing, el nivel de consumo, los hábitos diarios y muchas otras razones pueden influir en que a la hora de adquirir un producto lo hagamos porque vemos que es «bajo en calorías» o light, y deshechemos otros que incluso pueden gustarnos hasta más y con los que, si nos fijamos bien, apenas se diferencian en el aporte calórico total -en algunos casos es el mismo producto con envases diferentes-. Y para colmo, son más caros.
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